水调面坯根据水（）的不同，一般可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。

A. 温度

B. 质量

C. 湿度

D. 矿物质含量

A. 水调面坯

B. 膨松面坯

C. 层酥面坯

D. 米粉面坯

A. 冰水面团

B. 热水面团

C. 温水面团

D. 冷水面团

A. 成品粘牙

B. 成品开裂

C. 面坯有生粉

D. 成品结皮

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

A. 降低了陶瓷制品的艺术性和物理力学性能

B. 对釉层下面的图案、画面等具有透视和保护的作用

C. 防止原料中有毒元素溶出，掩盖坯体中不良的颜色及某些缺陷

D. 使坯体表面变得平整、光亮、不透气、不吸水

A. 面的软硬

B. 水温

C. 温度

D. 不同的品种

A. 面的软硬

B. 品种的要求

C. 不同季节

D. 水温

A. 1比0.5

B. 1比0.8

C. 1比1

D. 1比1.2

A. 摔

B. 搋

C. 捣

D. 擦

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 关闭机器

B. 在机器运转时

C. 加入水

D. 机器减速时

A. 降低了陶瓷制品的艺术性和物理力学性能

B. 对釉层下面的图案、画面等具有透视和保护的作用

C. 防止原料中有毒元素溶出，掩盖坯体中不良的颜色及某些缺陷

D. 使坯体表面变得平整、光亮、不透气、不吸水

A. 正确

B. 错误

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

A. 色泽金黄

B. 色泽微黄

C. 保持面坯原色

D. 皮坯有特色

A. 平铲

B. 手勺

C. 漏勺

D. 利板

A. 拌、叠

B. 搅、拌

C. 调拌

D. 抄拌

A. 正确

B. 错误

A. 矾、碱、盐面团

B. 化学膨松剂面团

C. 发酵粉面团

D. 臭粉面团

A. 膨松

B. 产气

C. 酸性

D. 碱性

A. 热水面团

B. 温水面团

C. 冷水面团

D. 冰水面团

A. 正确

B. 错误

A. 手力

B. 腕力

C. 力气

D. 知识

A. 发酵粉

B. 小苏打

C. 臭粉

D. 矾碱盐

A. 8克

B. 15克

C. 20克

D. 25克

A. 注意面坯软硬

B. 注意把握火候

C. 注意湿度

D. 注意温度

A. 面软硬合适

B. 手不粘面

C. 吃水均匀

D. 干净利落

A. 热水

B. 冷水

C. 温水

D. 冰水

A. 八分之一

B. 十分之一

C. 三分之一

D. 五分之一

A. 标准屈服强度不低于235N/mm2

B. 可焊性能好

C. 抗锈蚀性能好

D. 低温下抗冲击性好

E. 管壁厚度不均匀

A. 标准屈服强度不低于235N/mm2

B. 可焊性能好

C. 抗锈蚀性能好

D. 低温下抗冲击性好

E. 管壁厚度不均匀

A. 标准屈服强度不低于235N/mm2

B. 可焊性能好

C. 抗锈蚀性能好

D. 低温下抗冲击性好

E. 管壁厚度不均匀

A. 标准屈服强度不低于235N/mm2

B. 可焊性能好

C. 抗锈蚀性能好

D. 低温下抗冲击性好

E. 管壁厚度不均匀

A. 标准屈服强度不低于235N/mm2

B. 可焊性能好

C. 抗锈蚀性能好

D. 低温下抗冲击性好

E. 管壁厚度不均匀

A. 标准屈服强度不低于235N/mm2

B. 可焊性能好

C. 抗锈蚀性能好

D. 低温下抗冲击性好

E. 管壁厚度不均匀

A. 小量

B. 微量

C. 大量

D. 100克左右

A. 捏皮

B. 按皮

C. 拍皮

D. 压皮

A. 酵母膨松

B. 化学膨松

C. 全蛋膨松

D. 小苏打膨松

A. 碱

B. 矾

C. 盐

D. 小苏打

A. 正确

B. 错误

A. 没醒面

B. 放置时间太长

C. 和面时搓揉过度

D. 膨松剂过量

A. 正确

B. 错误

A. 结晶

B. 泛霜

C. 爆裂

D. 硝化

A. 酶

B. 盐

C. 老肥

D. 小苏打