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[判断题]

青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。

A. 正确

B. 错误

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第1题

青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。

A. 正确

B. 错误

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第2题

青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，（）。

A. 口感发粘

B. 味道稍咸

C. 味道稍甜

D. 味道发苦

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第3题

青稞磨制的粉较为细腻，色泽洁白,口感发黏。

A. 正确

B. 错误

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第4题

冷水面团的特点是色泽洁白、（）、有弹性、韧性、延伸性。

A. 爽滑筋道

B. 口感软糯

C. 色泽较暗

D. 粘性大

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第5题

菜团子应皮薄馅大且不漏馅，馅心周正，（）。

A. 色泽金黄

B. 口感爽滑

C. 色泽微黄

D. 口感发干

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第6题

为了减少室外设备的热损失，保温层外所包的一层金属皮应该是（）。

A. 表面光滑,颜色较浅

B. 表面粗糙,颜色较深

C. 表面粗糙,颜色较浅

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第7题

藏族的主食是（），即把青稞炒熟磨成细粉。

A. 酸奶

B. 糌粑

C. 奶酪

D. 牛羊肉

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第8题

（）湿润时用刀切，切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微黏滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第9题

（）湿润时用刀切切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微粘滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第10题

（）湿润时用刀切，切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微黏滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第11题

（）湿润时用刀切切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微粘滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第12题

（）湿润时用刀切，切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微黏滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第13题

（）湿润时用刀切切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微粘滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第14题

属于马拉糕特点的是（）。

A. 色泽美观，绵软松发，香甜可口

B. 色泽发白，绵软松发，香甜可口

C. 色泽美观，绵软紧密，香甜可口

D. 色泽美观，绵软松发，酸甜可口

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第15题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第16题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第17题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第18题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第19题

作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。被称为西藏饮食“四宝”的是（）。

A. 酥油

B. 茶叶

C. 糌粑

D. 青稞酒

E. 牛羊肉

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第20题

沥青混凝土路面的粗矿料宜采用洁净、无风化、无杂质、干燥、具有足够强度的、耐磨的和（）。

A. 抗裂的

B. 刚性的

C. 碱性的

D. 酸性的

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第21题

（）适用于加固较深、较厚的淤泥、淤泥土质、粉土和承载力不大于0.12MPa的饱和黏土和软黏土、沼泽地带的泥炭土等地基。

A. 换土垫层法

B. 重锤夯实法

C. 灰土挤密桩

D. 深层搅拌法

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第22题

滑动轴承与轴的间隙较大、加工粗糙的情况下，应选用黏度（）的润滑油。

A. 较低

B. 较高

C. 任意

D. 适当

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第23题

滑动轴承与轴的间隙较大、加工粗糙的情况下，应选用黏度（）的润滑油。

A. 较低

B. 较高

C. 任意

D. 适当

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第24题

滑动轴承与轴的间隙较大、加工粗糙的情况下，应选用黏度（）的润滑油。

A. 较低

B. 较高

C. 任意

D. 适当

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第25题

在面点加工制作的过程中加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的（）等。

A. 形态、味道色泽、起发

B. 大小、风味、颜色起发

C. 形态味道、光泽、起发

D. 大小、味道、色泽、起发

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第26题

触电金属化后的皮肤表面变得粗糙坚硬,引起肤色呈灰黄的元素是()。

A. 纯铜

B. 铅

C. 黄铜

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第27题

触电金属化后的皮肤表面变得粗糙坚硬,肤色呈灰黄,是由()金属引起的。

A. 铅

B. 纯铜

C. 黄铜

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第28题

用坚实系数分类的方法，主要包括粉质黏土，潮湿的黄土，夹有碎石、卵石的砂，粉土混卵（碎）石，种植土、填土等坚实系数为0.6-0.8的工程用土是（）。

A. 一类土，松软土

B. 二类土，普通土

C. 三类土，坚土

D. 四类土，砂砾坚土

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第29题

下列关于烧结普通砖的表述正确的是（）。

A. 以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰为主要原料，经成型、焙烧而成的实心或孔洞率小于15%的砖

B. 标准尺寸是240mmX115mmX53rnm

C. 分为MU30、MU25、MU20、MU15、MU10等5个强度等级

D. 以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰为主要原料，经成型、焙烧而成的实心或孔洞率大于10%的砖

E. 以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰为主要原料，经成型、焙烧而成的实心砖

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第30题

关于烧结普通砖，下列说法错误的是（）。

A. 普通砖以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰为主要原料

B. 原料中掺配适量的石灰、粉煤灰或炉渣制成

C. 全国统一规定这种砖的尺寸为240mmx115mmx53mm

D. 烧结普通砖的强度等级有MU30、MU25、MU20、MU15和MU10五个等级

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第31题

背景资料：某公司中标某城市道路改造工程，道路红线宽度80m，主路宽32m，SMA沥青面层，道路基层为48cm石灰粉煤灰稳定砂砾，AC-20沥青底面层厚8cm，为提高道路使用性能面层为5cmSMA沥青面层。为保证沥青面层施工质量，项目部严格各层施工平整度和高程，并由专业队伍进行沥青面层摊铺施工。

A. 石灰粉煤灰稳定砂砾基层7d无侧限抗压强度检测频率为：每（）平方米抽检1点。

B. 按照骨料粒径分类，沥青面层AC-20的类型是（）。

C. 下列道路中，适用于SMA的有（）。

D. SMA是一种以沥青、矿粉及纤维稳定剂组成的沥青玛脂结合料，填充于连续级配的矿料骨架中，所形成的混合料。

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第32题

下列关于说法中，正确的是（）。

A. 矿粉在沥青混合料中起填充与改善沥青性能的作用

B. 矿粉原石料中的泥土质量分数要小于2%

C. 当采用水泥、石灰、粉煤灰作填料时，其用量不宜超过矿料总量的2%

D. 粉煤灰烧失量小于10%

E. 矿粉宜采用石灰岩或岩浆岩中的强基性岩石经磨细得到的矿粉

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第33题

下列关于说法中，正确的是（）。

A. 矿粉在沥青混合料中起填充与改善沥青性能的作用

B. 矿粉原石料中的泥土质量分数要小于2%

C. 当采用水泥、石灰、粉煤灰作填料时，其用量不宜超过矿料总量的2%

D. 粉煤灰烧失量小于10%

E. 矿粉宜采用石灰岩或岩浆岩中的强基性岩石经磨细得到的矿粉

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第34题

陶质制品烧结程度相对较低，为多孔结构，吸水率较大（10%-22%），强度较低，抗冻性差，断面粗糙无光，不透明，敲击时声粗哑，分元釉和施釉两种制品。

A. 正确

B. 错误

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第35题

陶质制品烧结程度相对较低，为多孔结构，吸水率较大（10%~22%），强度较低，抗冻性差，断面粗糙无光，不透明，敲击时声粗哑，分无釉和施釉两种制品。

A. 正确

B. 错误

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第36题

（）主要包括砂土、粉土、冲击砂土层、疏松种植土、淤泥等，坚实系数为0.5-0.6。

A. 一类土，松软土

B. 二类土，普通土

C. 三类土，坚土

D. 四类土，砂砾坚土

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第37题

表面粗糙度的选择十分重要，一般的选用原则是：（）。

A. 同一零件上，工件表面应比非工作表面要光洁，即粗糙度要小

B. 在摩擦面上，速度越高，所受的压力越大，则粗糙度应越小

C. 在间隙配合中，配合的间隙越小，和在过盈配合中，要求的结合可靠性越高，则表面粗糙度应越大

D. 承受周期性载荷的表面及可能发生应力集中的圆角沟槽处，表面粗糙度应较小

E. 在满足技术要求的前提下，尽可能采用较小的表面粗糙度，以减少加工的费用

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第38题

镁铝合金粉是一种具有金属光泽的（）。

A. 灰色粉末

B. 白色粉末

C. 黑色粉末

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第39题

粗集料应洁净、干燥、无风化、无杂质，表面粗糙，符合一定的级配要求，具有足够的力学性能，与沥青有较好的（）。

A. 亲和性

B. 和易性

C. 适应性

D. 粘结性

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第40题

粗集料应洁净、干燥、无风化、无杂质，表面粗糙，符合一定的级配要求，具有足够的力学性能，与沥青有较好的（）。

A. 亲和性

B. 和易性

C. 适应性

D. 粘结性

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第41题

（）适用于加固较深、较厚的淤泥、淤泥土质、粉土和承载力不大于0.12MPa的饱和黏土和软黏土、沼泽地带的泥炭土等地基。

A. 换土垫层法

B. 重锤夯实法

C. 灰土挤密桩

D. 深层搅拌法

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第42题

某钢筋混凝土框架结构高层住宅工程采用了轻型保温墙体材料，取得了整体结构轻、保温隔热效果好、隔音降噪、工业废料再利用等明显效果，被评为节能建筑优秀奖。

A. 烧结多孔砖的空洞率为（）左右。

B. 粉煤灰砌块是以粉煤灰、石灰、石膏和骨料为原料，加水搅拌、振捣成型，再經（）制成。

C. 按使用原料的不同烧结普通砖分为（）。

D. 烧结空心砖，是以黏土、页岩、煤矸石为主要原料，经焙烧而成的用于承重部位的空心砖。

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第43题

沥青填充料当采用水泥、石灰、粉煤灰时，其用量不宜超过矿料总量的（）。

A. 1%

B. 2%

C. 3%

D. 4%

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第44题

沥青填充料当采用水泥、石灰、粉煤灰时，其用量不宜超过矿料总量的

A. 1%

B. 2%

C. 3%

D. 4%

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第45题

炸制食品时（）、会出现成品含油过多容易散碎色泽暗淡。

A. 时间过长

B. 时间过短

C. 油温过高

D. 油温过低

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第46题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量适当时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 白色

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第47题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量适当时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 白色

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第48题

粉煤灰是电厂的工业废料，粉煤灰地基中选用的粉煤灰颗粒宜粗，烧失量宜低。（）

A. 正确

B. 错误

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第49题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量过小时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 淡黑色

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第50题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量过小时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 淡黑色

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