传统炸油条一般用（）面坯。

A. 矾、碱、盐面团

B. 化学膨松剂面团

C. 发酵粉面团

D. 臭粉面团

A. 拌、叠

B. 搅、拌

C. 调拌

D. 抄拌

A. 温度

B. 质量

C. 湿度

D. 矿物质含量

A. 凉油

B. 温油

C. 热油

D. 滚油

A. 8号油

B. 6号油

C. 拖拉机液压／传动两用油

D. 68号两用油

A. 8号油

B. 6号油

C. 拖拉机液压／传动两用油

D. 68号两用油

A. 8号油

B. 6号油

C. 拖拉机液压／传动两用油

D. 68号两用油

A. 水调面坯

B. 膨松面坯

C. 层酥面坯

D. 米粉面坯

A. 摔

B. 搋

C. 捣

D. 擦

A. 发酵粉

B. 小苏打

C. 臭粉

D. 矾碱盐

A. 正确

B. 错误

A. 油酥面团

B. 生化膨松的面团

C. 化学膨松的面团

D. 物理膨松的面团

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

A. 降低了陶瓷制品的艺术性和物理力学性能

B. 对釉层下面的图案、画面等具有透视和保护的作用

C. 防止原料中有毒元素溶出，掩盖坯体中不良的颜色及某些缺陷

D. 使坯体表面变得平整、光亮、不透气、不吸水

A. 水

B. 面浆

C. 蛋清

D. 蛋黄

A. 没醒面

B. 放置时间太长

C. 和面时搓揉过度

D. 膨松剂过量

A. 酵母膨松

B. 化学膨松

C. 全蛋膨松

D. 小苏打膨松

A. 正确

B. 错误

A. 关闭机器

B. 在机器运转时

C. 加入水

D. 机器减速时

A. 离合器

B. 变速箱

C. 液力变矩器

D. 驱动桥

A. 柴油

B. 汽油

C. 润滑油

D. 矿物油

A. 正确

B. 错误

A. 膨松

B. 产气

C. 酸性

D. 碱性

A. 正确

B. 错误

A. 传动带过松(跳动)或过紧

B. 多条传动带传动时松紧不一

C. 两带轮位置偏斜,不在同一直线上

D. 传动带磨损、油腻或脏污

A. 色泽金黄

B. 色泽微黄

C. 保持面坯原色

D. 皮坯有特色

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 降低了陶瓷制品的艺术性和物理力学性能

B. 对釉层下面的图案、画面等具有透视和保护的作用

C. 防止原料中有毒元素溶出，掩盖坯体中不良的颜色及某些缺陷

D. 使坯体表面变得平整、光亮、不透气、不吸水

A. 三生面

B. 四生面

C. 五生面

D. 锅内烫面

A. 正确

B. 错误

A. 动力元件

B. 执行元件

C. 控制元件

D. 辅助元件

E. 工作介质

A. 动力元件

B. 执行元件

C. 控制元件

D. 辅助元件

E. 工作介质

A. 倾斜油缸、举升油缸

B. 油泵

C. 分流阀

A. 只利用接触面的摩擦传力

B. 利用接触面的摩擦传力及栓杆抗剪和承压传力

C. 只适用于承受静力荷载

D. 适用于承受一般荷载

A. 烃泵

B. 压缩机

C. 烃泵与压缩机组合

A. 正确

B. 错误

A. 直线速度

B. 曲线速度

C. 抛物线速度

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 关中臊子面

B. 岐山臊子面

C. 乾州臊子面

D. 渭南臊子面

A. 关中臊子面

B. 岐山臊子面

C. 乾州臊子面

D. 渭南臊子面

A. 离合器

B. 液力变矩器

C. 机械变速箱

D. 传动轴

A. 抛物线速度

B. 曲线速度

C. 直线速度

A. 直线速度

B. 曲线速度

C. 抛物线速度