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首页>试题列表>先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为( )。
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[单选题]

先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为()。

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

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第1题

先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为()。

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

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第2题

先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为()。

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

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第3题

瓷砖粘贴施工基层处理正确的方法包括()。

A. 不同的材料相接处,应粘贴纸质绷带

B. 镶贴饰面的基体表面应具有足够的稳定性和刚度,若为光面应进行凿毛处理,并用素水泥浆满刷一遍,再浇水湿润

C. 对油污进行清洗,即先将表面尘土、污垢清扫干净,用10%火碱水将墙面的油污刷掉,随之用净水将碱冲净、晾干

D. 若为毛面只需清洗,再用1:1水泥砂浆加丹利胶溶液30%+70%永拌和,甩成小拉毛,喷或用扫帚将砂浆甩至墙上

E. 其甩点要均匀,终凝后浇水养护,直至水泥砂浆疙瘩全部粘到混凝土光面上,并有较高的强度,用手掰不动为止

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第4题

餐饮业称之为“死面”、“呆面”的面坯是()。

A. 水调面坯

B. 膨松面坯

C. 层酥面坯

D. 米粉面坯

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第5题

水调面坯根据水()的不同,一般可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。

A. 温度

B. 质量

C. 湿度

D. 矿物质含量

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第6题

通常在黎家人出远门、上山打猎或招待客人时才做的风味是()。

A. 五色饭

B. 海南棕

C. 椰丝糯米粑

D. 竹筒饭

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第7题

通常在黎家人出远门、上山打猎或招待客人时才做的风味是()。

A. 五色饭

B. 海南棕

C. 椰丝糯米粑

D. 竹筒饭

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第8题

()是用30℃以下的冷水与面粉调制的面坯。

A. 冰水面团

B. 热水面团

C. 温水面团

D. 冷水面团

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第9题

下列关于防水工程的说法中,错误的是()。

A. 防水混凝土多采用较大的水灰比,降低水泥用量和砂率,选用较小的骨料直径

B. 根据所用材料不同,防水工程可分为柔性防水和刚性防水

C. 按工程部位和用途,防水工程又可分为屋面防水工程、地下防水工程、楼地面防水工程

D. 防水砂浆防水通过增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求

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第10题

下列关于防水工程的说法中,不正确的是()。

A. 防水混凝土多采用较大的水灰比,降低水泥用量和砂率,选用较小的骨料直径

B. 根据所用材料不同,防水工程可分为柔性防水和刚性防水

C. 按工程部位和用途,防水工程又可分为屋面防水工程、地下防水工程、楼地面防水工程

D. 防水砂浆防水通过增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求

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第11题

卷材防水屋面是指防水卷材或片材用胶结材料粘贴在屋面上,形成一个()防水覆盖层。

A. 封闭

B. 半封闭

C. 自由

D. 半自由

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第12题

熟石灰是将生石灰用适量的水消化而得到的粉末,其主要成分为氧化钙。

A. 正确

B. 错误

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第13题

关于防水混凝土施工缝的处理做法,正确的有()。

A. 水平施工缝浇灌混凝土前,应将表面浮浆和杂物清除,先铺水泥砂浆,再涂刷混凝土界面处理剂

B. 选用遇水膨胀止水条应具有缓胀性能,其7天的膨胀率应不大于最终膨胀率的60%

C. 垂直施工缝浇灌前,应将其表面清理干净,可以先对基面凿毛,涂刷水泥砂浆或混凝土界面处理剂,并及时浇灌混凝土

D. 钢板止水带宜镀锌处理

E. 遇水膨胀止水条应牢固地安装在缝表面或预留槽内

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第14题

关于防水混凝土施工缝的处理做法,正确的有(),。

A. 水平施工缝浇灌混凝土前应将表面浮浆和杂物清除,先铺水泥砂浆,再涂刷混凝土界面处理剂

B. 选用遇水膨胀止水条应具有缓胀性能,其7天的膨胀率应不大于最终膨胀率的60%

C. 垂直施工缝浇灌前,应将其表面清理干净,可以先对基面凿毛,涂刷水泥砂浆或混凝土界面处理剂,并及时浇灌混凝土

D. 钢板止水带宜镀锌处理

E. 遇水膨胀止水条应牢固地安装在缝表面或预留槽内

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第15题

下列关于水泥砂浆面层的做法中,说法正确的有()

A. 面层水泥砂浆的配合比应符合设计有关要求,一般不低于1:3,水灰比为1:0.3~0.4,其稠度不大于3.5cm,面层厚度不小于30mm。水泥砂浆要求拌合均匀,颜色一致

B. 铺抹前,先将基层浇水湿润,第二天先刷一道水灰比为0.4~0.5的素水泥浆结合层,并随刷随抹

C. 操作时,先在标筋之间均匀铺上砂浆,比标筋面略高,然后用刮尺以标筋为准刮平、拍实

D. 待表面水分稍干后,用木抹子打磨,将砂眼、凹坑、脚印等打磨掉,随后用纯水泥浆均匀涂抹在面上,再用铁抹子抹光,把抹纹、细孔等压平、压实

E. 面层与基层结合要求牢固,无空鼓、裂纹、脱皮、麻面、起砂等缺陷,表面不得有泛水和积水

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第16题

下列说法中正确的是()。

A. 保温层的位置只能设置在结构层与防水层之间

B. 隔汽层应设置在保温层上面

C. 将保温层设置在防水层上面时,当使用具有吸湿性低、耐气候性强的憎水材料作为保温层

D. 可以把保温层与结构层结合在一起,成为一个构件

E. 将保温层设置在防水层上面,这种做法又称为“倒置式保温屋面”

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第17题

切是用刀具将制成的整块主坯,分割成符合成品或半成品形态规格和分量的大面坯的方法。

A. 正确

B. 错误

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第18题

熟石灰是将生石灰用适量的水消化而得到的粉末,其主要成分为氧化钙。

A. 正确

B. 错误

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第19题

下列关于防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. SBS改性沥青防水卷材适用于工业与民用建筑的屋面和地下防水工程,及道路、桥梁等建筑物的防水,尤其是适用于较高气温环境的建筑防水

B. 根据构成防水膜层的主要原料,防水卷材可以分为沥青防水卷材、高聚物改性沥青防水卷材和合成高分子防水卷材三类

C. APP改性沥青防水卷材主要用于屋面及地下室防水,尤其适用于寒冷地区

D. 铝箔塑胶改性沥青防水卷材在-20℃~80℃范围内适应性较强,抗老化能力强,具有装饰功能

E. 三元乙丙橡胶防水卷材是目前国内外普遍采用的高档防水材料,用于防水要求高、耐用年限长的防水工程的屋面、地下建筑、桥梁、隧道等的防水

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第20题

下列关于防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. SBS改性沥青防水卷材适用于工业与民用建筑的屋面和地下防水工程,及道路、桥梁等建筑物的防水,尤其适用于较高气温环境的建筑防水

B. 根据构成防水膜层的主要原料,防水卷材可以分为沥青防水卷材、高聚物改性沥青防水卷材和合成高分子防水卷材三类

C. APP改性沥青防水卷材主要用于屋面及地下室防水,尤其适用于寒冷地区

D. 铝箔塑胶改性沥青防水卷材在20~80℃范围内适应性较强,抗老化能力强,具有装饰功能

E. 三元乙丙橡胶防水卷材是目前国内外普遍采用的高档防水材料,用于防水要求高、耐用年限长的防水工程的屋面、地下建筑、桥梁、隧道等的防水

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第21题

关于防水工程,下列说法错误的是()。

A. 水泥砂浆防水层通常称为刚性防水层,它依靠增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求

B. 涂料防水层是用防水涂料涂刷于结构表面所形成的表面防水层,属于柔性防水层

C. 为了有效地保护钢筋和阻止钢筋的引水作用,迎水面防水混凝土的钢筋保护层厚度,不得小于40mm

D. 拆模后应及时进行填土,以避免混凝土因干缩和温差产生裂缝,也有利于混凝土后期强度的增长和抗渗性提高

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第22题

下列关于沥青防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. 350号和500号油毡适用于简易防水、临时性建筑防水、建筑防潮及包装等

B. 沥青玻璃纤维布油毡适用于铺设地下防水、防腐层,并用于屋面作防水层及金属管道(热管道除外)的防腐保护层

C. 玻纤胎油毡按上表面材料分为膜面、粉面、毛面和砂面四个品种

D. 15号玻纤胎油毡适用于屋面、地下、水利等工程的多层防水

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第23题

下列关于沥青防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. 350号和500号油毡适用于简易防水、临时性建筑防水、建筑防潮及包装等

B. 沥青玻璃纤维布油毡适用于铺设地下防水、防腐层,并用于屋面防水层及金属管道(热管道除外)的防腐保护层

C. 玻纤胎油毡按上表面材料分为膜面、粉面、毛面和砂面四个品种

D. 15号玻纤胎油毡适用于屋面、地下、水利等丁程的多层防水

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第24题

对只进行部分拆除的建筑,必须()。

A. 人工拆除

B. 先将保留部分加固,再进行分离拆除。

C. 先将分离拆除,再进行保留部分加固。

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第25题

下列说法中正确的是()。

A. 保温层的位置只能设置在保温层设在结构层与防水层之间

B. 隔汽层应设置在保温层上面

C. 将保温层设置在防水层上面,当使用具有吸湿性低、耐气候性强的憎水材料作为保温层

D. 可以把保温层与结构层结合在一起,成为一个构件

E. 将保温层设置在防水层上面,这种做法又称为“倒置式保温屋面”

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第26题

道路的路面直接承受汽车荷载作用,抵抗车轮的磨耗。根据路面及路面面层结构的力学特性,可将路面分为()。

A. 柔性路面和透水路面

B. 柔性路面和刚性路面

C. 刚性路面和透水路面

D. 透水路面和不透水路面

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第27题

城市道路路面按力学特性分类,可分为柔性路面和()。

A. 弹性路面

B. 塑性路面

C. 刚性路面

D. 脆性路面

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第28题

下列关于抹灰空鼓、裂缝防治措施叙述错误的是(。

A. 抹灰前.应将基层表面清扫干净.脚手眼等孔洞填堵严实

B. 混凝土墙表面凸出较大的地方应事先剔平刷净

C. 蜂窝、凹洼、缺棱掉角处.应先刷一道1:4-108胶:水的胶水溶液.再用1:3水泥砂浆分层填补

D. 加气混凝土墙面缺棱掉角和板缝处.宜先刷掺水泥重量10%的108胶的素水泥浆一道.再用1:1:1混合砂浆修补抹平

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第29题

下列关于抹灰空鼓、裂缝防治措施叙述错误的是()。

A. 抹灰前,应将基层表面清扫干净,脚手眼等孔洞填堵严实

B. 混凝土墙表面凸出较大的地方应事先剔平刷净

C. 蜂窝、凹洼、缺棱掉角处,应先刷一道1:4—107胶:水的胶水溶液,再用1:3水泥砂浆分层填补

D. 加气混凝土墙面缺棱掉角和板缝处,宜先刷掺水泥重量10%的108胶的素水泥浆一道,再用1:1:1混合砂浆修补抹平

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第30题

夏季行车时,如遇冷却水沸腾时()。

A. 应立即停车加入冷却水,

B. 不可停车,要减速慢行

C. 应选择适当地点停车,发动机怠速运转数分钟,然后加入冷却水,注意保护措施防止热水烫伤。

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第31题

下列关于防水工程的说法中,不正确的是()。

A. 防水混凝土多采用较大的水灰比,降低水泥用量和砂率,选用较小的骨料直径

B. 根据所用材料不同,防水工程可分为柔性防水和刚性防水

C. 按工程部位和用途,防水工程又可分为屋面防水工程、地下防水工程、楼地面防水工程

D. 防水砂浆防水通过增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求

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第32题

下列关于防水工程的说法中,不正确的是()。

A. 防水混凝土多采用较大的水灰比,降低水泥用量和砂率,选用较小的骨料直径

B. 根据所用材料不同,防水工程可分为柔性防水和刚性防水

C. 按工程部位和用途,防水工程又可分为屋面防水工程、地下防水工程、楼地面防水工程

D. 防水砂浆防水通过增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求

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第33题

游客发生重症中暑,导游员正确的处理方法有()。

A. 迅速将患者抬到通风、阴凉、干爽的地方

B. 面部发红的病人可将头部稍垫高,对面部发白者头部略放低,使其周身血液流通

C. 最好在患者头部捂上一块冷毛巾,可用冰水、冷水进行全身擦浴

D. 患者若已失去知觉时,可让其嗅一些有刺激气味的东西或掐其人中,刺激其苏醒

E. 重症中暑患者应不要轻易移动和抢救

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第34题

某办公楼采用现浇钢筋混凝土框架结构,地面采用水泥砂浆。施工过程中,发现房间地坪质量不合格,因此对该质量问题进行了调查,发现有100间房间起砂。

A. 水泥砂浆地面起砂的治理措施说法错误的是()。

B. 对于严重起砂的水泥地面,应作()处理。

C. 水泥砂浆面层铺设后,应认真做好压光和养护工作。

D. 108胶掺入水泥(砂)浆后,有缓凝和增强强度的作用。

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第35题

平屋顶柔性防水屋面适用于防水等级为()的防水屋面。

A. Ⅰ~Ⅳ级

B. Ⅰ~Ⅴ级

C. Ⅱ~Ⅳ级

D. Ⅱ~Ⅴ级

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第36题

平屋顶柔性防水屋面适用于防水等级为()的防水屋面。

A. I~Ⅳ级

B. I~V级

C. Ⅱ~Ⅳ级

D. Ⅱ—V级

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第37题

关于防水工程,下列说法不正确的是()。

A. 水泥砂浆防水层通常称为刚性防水层,它依靠增加防水层厚度和提高砂浆层的密实性来达到防水要求

B. 涂料防水层是用防水涂料涂刷于结构表面所形成的表面防水层,属于柔性防水层

C. 为了有效地保护钢筋和阻止钢筋的引水作用,迎水面防水混凝土的钢筋保护层厚度,不得小于40mm

D. 拆模后应及时进行填土,以避免混凝土因干缩和温差产生裂缝,也有利于混凝土后期强度的增长和抗渗性提高

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第38题

游客发生重症中暑,导游员正确的处理方法有()。

A. 迅速将患者抬到通风、阴凉、干爽的地方

B. 面部发红的病人可将头部稍垫高,对面部发白者头部略放低,使其周身血液流通

C. 最好在患者头部捂上一块冷毛巾,可用冰水、冷水进行全身擦浴

D. 患者若已失去知觉时,可让其嗅一些有刺激气味的东西或掐人中,刺激其苏醒

E. 重症中暑患者应不要轻易移动和抢救

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第39题

游客发生重症中暑,导游员正确的处理方法有()。

A. 迅速将患者抬到通风、阴凉、干爽的地方

B. 面部发红的病人可将头部稍垫高,对面部发白者头部略放低,使其周身血液流通

C. 最好在患者头部捂上一块冷毛巾,可用冰水、冷水进行全身擦浴

D. 患者若已失去知觉时,可让其嗅一些有刺激气味的东西或掐人中,刺激其苏醒

E. 重症中暑患者应不要轻易移动和抢救

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第40题

蒸饺皮是用冷水面坯制作而成的。

A. 正确

B. 错误

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第41题

配制普通混凝土时最好选用中砂,以下哪一项不是其原因()。

A. 中砂细度适当

B. 中砂能满足混凝土的和易性的要求

C. 中砂比表面积较大

D. 不增加用水量和水泥用量

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第42题

下列关于防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. SBS改性沥青防水卷材适用于工业与民用建筑的屋面和地下防水工程,及道路、桥梁等建筑物的防水,尤其是适用于较高气温环境的建筑防水

B. 根据构成防水膜层的主要原料,防水卷材可以分为沥青防水卷材、高聚物改性沥青防水卷材和合成高分子防水卷材三类

C. APP改性沥青防水卷材主要用于屋面及地下室防水,尤其适用于寒冷地区

D. 铝箔塑胶改性沥青防水卷材在-20℃~80℃范围内适应性较强,抗老化能力强,具有装饰功能

E. 三元乙丙橡胶防水卷材是目前国内外普遍采用的高档防水材料,用于防水要求高、耐用年限长的防水工程的屋面、地下建筑、桥梁、隧道等的防水

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第43题

下列关于防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. SBS改性沥青防水卷材适用于工业与民用建筑的屋面和地下防水工程,及道路、桥梁等建筑物的防水,尤其是适用于较高气温环境的建筑防水

B. 根据构成防水膜层的主要原料,防水卷材可以分为沥青防水卷材、高聚物改性沥青防水卷材和合成高分子防水卷材三类

C. APP改性沥青防水卷材主要用于屋面及地下室防水,尤其适用于寒冷地区

D. 铝箔塑胶改性沥青防水卷材在-20℃~80℃范围内适应性较强,抗老化能力强,具有装饰功能

E. 三元乙丙橡胶防水卷材是目前国内外普遍采用的高档防水材料,用于防水要求高、耐用年限长的防水工程的屋面、地下建筑、桥梁、隧道等的防水

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第44题

下列关于防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. SBS改性沥青防水卷材适用于工业与民用建筑的屋面和地下防水工程,及道路、桥梁等建筑物的防水,尤其是适用于较高气温环境的建筑防水

B. 根据构成防水膜层的主要原料,防水卷材可以分为沥青防水卷材、高聚物改性沥青防水卷材和合成高分子防水卷材三类

C. APP改性沥青防水卷材主要用于屋面及地下室防水,尤其适用于寒冷地区

D. 铝箔塑胶改性沥青防水卷材在-20℃~80℃范围内适应性较强,抗老化能力强,具有装饰功能

E. 三元乙丙橡胶防水卷材是目前国内外普遍采用的高档防水材料,用于防水要求高、耐用年限长的防水工程的屋面、地下建筑、桥梁、隧道等的防水

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第45题

下列关于湿贴法的做法中,说法正确的有()。

A. 此方法主要适用于小尺寸地砖(常用于400MMx400MM以上)的铺贴

B. 用1:2水泥砂浆摊在地砖背面,将其镶贴在找平层上

C. 用橡胶槌轻轻敲击砖表面,使其与地面粘贴牢固,以防止出现空鼓与裂缝

D. 铺贴时,如室内地面的整体水平标高相差超过50MM,需用1:2的干硬性水泥砂浆铺找平层,边铺边用木方刮平、拍实,以保证地面的平整度

E. 按地面纵横十字标筋在找平层上通贴一行地砖作为基准板,再沿基准板的两边进行大面积铺贴

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第46题

消防应急灯具表面清洁的内容为:采用吸尘器吸出灯具表面灰尘,采用柔软布料沾肥皂水拧于后擦拭灯置、外壳,再用干布擦净。()

A. 正确

B. 错误

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第47题

下列说法正确的是()。

A. 为排除室内地面的积水,地面应有一定的坡度,一般为1%~2%

B. 为防止积水外溢有水房间地面应比相邻房间地面低20~30mm

C. 对于防水要求较高的房间,将防水层沿周边向上泛起至少250mm

D. 当遇到门洞口时,还应将防水层向外延伸250mm以上

E. 地面防水楼板应为现浇钢筋混凝土

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第48题

用矾、碱、盐调制面坯,先将()用刀拍成细末。

A. 碱

B. 矾

C. 盐

D. 小苏打

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第49题

下列关于沥青防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. 350号和500号油毡适用于简易防水、临时性建筑防水、建筑防潮及包装等

B. 沥青玻璃纤维布油毡适用于铺设地下防水、防腐层,并用于屋面作防水层及金属管道(热管道除外)的防腐保护层

C. 玻纤胎油毡按上表面材料分为膜面、粉面、毛面和砂面四个品种

D. 15号玻纤胎油毡适用于屋面、地下、水利等工程的多层防水

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第50题

下列关于沥青防水卷材的相关说法中,正确的是()。

A. 350号和500号油毡适用于简易防水、临时性建筑防水、建筑防潮及包装等

B. 沥青玻璃纤维布油毡适用于铺设地下防水、防腐层,并用于屋面作防水层及金属管道(热管道除外)的防腐保护层

C. 玻纤胎油毡按上表面材料分为膜面、粉面、毛面和砂面四个品种

D. 15号玻纤胎油毡适用于屋面、地下、水利等工程的多层防水

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