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[单选题]

莜麦面品种成品一般具有（）的特点。

A. 粘糯

B. 软糯

C. 爽滑筋道

D. 绵软松发

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第1题

莜麦面品种成品一般具有（）的特点。

A. 粘糯

B. 软糯

C. 爽滑筋道

D. 绵软松发

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第2题

做（）饼时，一般需放小苏打。

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

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第3题

（）菜团子包馅心后，包成圆锥状，蒸制25～30分钟。

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

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第4题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 普通劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 一般劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第5题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 普通劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 一般劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第6题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 普通劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 一般劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第7题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 普通劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 一般劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第8题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 普通劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 一般劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第9题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 普通劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 一般劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第10题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第11题

劳动防护用品根据防护性能分为()和()。

A. 特种劳动防护用品;一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品;普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品;一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品;普通劳动防护用品

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第12题

劳动防护用品根据防护性能分为()和()。

A. 特种劳动防护用品;一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品;普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品;一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品;普通劳动防护用品

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第13题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第14题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第15题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第16题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第17题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第18题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第19题

劳动防护用品根据防护性能分为()和()。

A. 特种劳动防护用品;一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品;普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品;一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品;普通劳动防护用品

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第20题

劳动防护用品根据防护性能分为()和()。

A. 特种劳动防护用品;一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品;普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品;一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品;普通劳动防护用品

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第21题

劳动防护用品根据防护性能分为()和()。

A. 特种劳动防护用品;一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品;普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品;一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品;普通劳动防护用品

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第22题

劳动防护用品根据防护性能分为()和()。

A. 特种劳动防护用品;一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品;普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品;一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品;普通劳动防护用品

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第23题

图案式的装盘是根据（）进行组合构图的。

A. 成品的特点

B. 成品的风格

C. 成品的熟制方法

D. 成品的类型

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第24题

煮东西时要根据（）掌握加水次数。

A. 品种的特点

B. 东西的数量

C. 品种的原料

D. 品种的馅料

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第25题

（）又称裸麦、米麦、元麦等。

A. 大麦

B. 青稞

C. 荞麦

D. 莜麦

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第26题

莜麦以山西、（）一带食用较多。

A. 西藏

B. 内蒙古

C. 陕西

D. 河北

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第27题

含有水分、黏度较大的重质油品发生燃烧时，有可能产生沸溢现象。通常，沸溢形成必须具备的条件是（）。

A. 油品为重质油品且黏度较大

B. 原油不具有形成热波的特性

C. 油品含有乳化水

D. 油品具有热波的特性

E. 原油黏度较小

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第28题

人们在生产和生活中为防御各种职业危害和伤害而在劳动过程中穿戴和配备的各种用品的总称称为()。

A. 特种防护用品

B. 一般防护用品

C. 个人劳动防护用品

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第29题

人们在生产和生活中为防御各种职业危害和伤害而在劳动过程中穿戴和配备的各种用品的总称称为()。

A. 特种防护用品

B. 一般防护用品

C. 个人劳动防护用品

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第30题

夏莜麦生长期为（）。

A. 130天

B. 160天

C. 100天

D. 50天

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第31题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第32题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第33题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第34题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第35题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第36题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第37题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第38题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第39题

劳动防护用品根据防护性能分为（）和（）。

A. 特种劳动防护用品；一般劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品；普通劳动防护用品

C. 特别劳动防护用品；一般劳动防护用品

D. 特别劳动防护用品；普通劳动防护用品

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第40题

烤制品的特点是成品一般表面呈金黄色，质地疏松富有弹性，口感香酥可口。

A. 正确

B. 错误

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第41题

下列选项中是内蒙古菜点的有（）。

A. 蜜麻叶

B. 德兴元烧卖

C. 莜麦面

D. 卓资山熏鸡

E. 马奶酒

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第42题

增安型电气设备采取的防爆措施多数是在()的基础上提高质量的措施。

A. 一般产品

B. 特殊产品

C. 普通产品

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第43题

劳动防护用品分为()。

A. 一级劳动防护用品和二级劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品和一般劳动防护用品

C. 高危劳动防护用品和常规劳动防护用品

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第44题

劳动防护用品分为()。

A. 一级劳动防护用品和二级劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品和一般劳动防护用品

C. 高危劳动防护用品和常规劳动防护用品

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第45题

劳动防护用品分为()。

A. 一级劳动防护用品和二级劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品和一般劳动防护用品

C. 高危劳动防护用品和常规劳动防护用品

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第46题

劳动防护用品分为()。

A. 一级劳动防护用品和二级劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品和一般劳动防护用品

C. 高危劳动防护用品和常规劳动防护用品

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第47题

劳动防护用品分为()。

A. 一级劳动防护用品和二级劳动防护用品

B. 特种劳动防护用品和一般劳动防护用品

C. 高危劳动防护用品和常规劳动防护用品

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第48题

莜麦加工必须经过（），否则不易消化。

A. “一熟”

B. “二熟”

C. “三熟”

D. “四熟”

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第49题

关于公共政策的特点，下列描述正确的是（）。

A. 公共政策具有福利性的特点

B. 公共政策具有公共性的特点

C. 公共政策具有权威性的特点

D. 公共政策具有价值性的特点

E. 公共政策具有阶级性与社会性的统一的特点

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第50题

某种商品期货合约交割月份的确定，一般受该合约标的商品的（）等方面的特点影响。

A. 生产

B. 使用

C. 储藏

D. 流通

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青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。薏米耐高温，凡全年雾期在100天以上的地方，薏米就产量高，质量好。揉发酵面时，要用死劲，反复不停地揉。下剂就是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。咸馅原料一般以细碎为好。用葱做馅心时，只能用刀剁。食用菌类一般经过热水泡发后，洗净泥沙杂质，方可使用。肉类制馅时，按点心成品的需求不同，要切成小丁使用。熟鸡肉馅的特点是咸甜味鲜。玉米面蒸饺用小火蒸15～20分钟。

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