蒸饺皮是用冷水面坯制作而成的。

A. 正确

B. 错误

A. 热水

B. 冷水

C. 温水

D. 冰水

A. 月牙形

B. 弯梳形

C. 榄核形

D. 雀笼形

A. 平铲

B. 手勺

C. 漏勺

D. 利板

A. 开皮

B. 打皮

C. 拍皮

D. 捏皮

A. 爽粉

B. 拍水

C. 擦干

D. 拍油

A. 冰水面团

B. 热水面团

C. 温水面团

D. 冷水面团

A. 温度

B. 质量

C. 湿度

D. 矿物质含量

A. 蒸发和沸腾都是液体变成气体的汽化过程,二者没有区别

B. 蒸发可以在任何温度下进行,而沸腾必须达到沸点

C. 制冷工程中制冷剂在蒸发器中的汽化过程其实是沸腾过程

A. 捏皮

B. 按皮

C. 拍皮

D. 压皮

A. 成品粘牙

B. 成品开裂

C. 面坯有生粉

D. 成品结皮

A. 降低了陶瓷制品的艺术性和物理力学性能

B. 对釉层下面的图案、画面等具有透视和保护的作用

C. 防止原料中有毒元素溶出，掩盖坯体中不良的颜色及某些缺陷

D. 使坯体表面变得平整、光亮、不透气、不吸水

A. 正确

B. 错误

A. 平整

B. 薄厚均匀

C. 呈碗状

D. 不致裂开

A. 水调面坯

B. 膨松面坯

C. 层酥面坯

D. 米粉面坯

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 20分钟

B. 15分钟

C. 30分钟

D. 40分钟

A. 拌、叠

B. 搅、拌

C. 调拌

D. 抄拌

A. 素馅

B. 荤馅

C. 甜馅

D. 咸馅

A. 色泽金黄

B. 色泽微黄

C. 保持面坯原色

D. 皮坯有特色

A. 正确

B. 错误

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

A. 烫面

B. 半烫面

C. 三生面

D. 水面

A. 膨松

B. 产气

C. 酸性

D. 碱性

A. 正确

B. 错误

A. 排出烟气

B. 加热工质

C. 输送蒸汽

A. 摔

B. 搋

C. 捣

D. 擦

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 螺旋板式

B. 板式

C. 水箱型(沉浸式)

A. 焊条药皮中稳弧剂的主要作用是改善焊条引弧性能和提高焊接电弧的稳定性

B. 焊条药皮中造气剂的作用是生成保护气氛

C. 焊条药皮中脱氧剂的主要作用是对熔渣和焊缝脱氧

D. 焊条药皮中的增塑剂主要是增加焊缝的塑性

A. 焊条药皮中稳弧剂的主要作用是改善焊条引弧性能和提高焊接电弧的稳定性

B. 焊条药皮中造气剂的作用是生成保护气氛

C. 焊条药皮中脱氧剂的主要作用是对熔渣和焊缝脱氧

D. 焊条药皮中的增塑剂主要是增加焊缝的塑性

A. 焊条药皮中稳弧剂的主要作用是改善焊条引弧性能和提高焊接电弧的稳定性

B. 焊条药皮中造气剂的作用是生成保护气氛

C. 焊条药皮中脱氧剂的主要作用是对熔渣和焊缝脱氧

D. 焊条药皮中的增塑剂主要是增加焊缝的塑性

A. 表面式

B. 直流式

C. 混合式

A. 降低了陶瓷制品的艺术性和物理力学性能

B. 对釉层下面的图案、画面等具有透视和保护的作用

C. 防止原料中有毒元素溶出，掩盖坯体中不良的颜色及某些缺陷

D. 使坯体表面变得平整、光亮、不透气、不吸水

A. 吸收器

B. 发生器

C. 溶液泵

A. 面罩大小应能遮住脸部和耳部，结构牢固无漏光；用不燃或难于燃烧的无刺激皮肤的绝缘材料制成

B. 用不燃或难于燃烧的无刺激皮肤的绝缘材料制成；用导热材料制成

C. 面罩大小应能遮住脸部和耳部，结构牢固无漏光；用导热材料制成

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 用自来水制蒸馏水

B. 空气液化制氧气

C. 铜变成铜绿

A. 蒸汽压缩式制冷系统

B. 溴化锂吸收式制冷系统

C. 蒸汽喷射式制冷系统

D. 换热器冷凝系统

E. 低压液体制冷系统

A. 金银卷

B. 水果沙拉

C. 蒸米饭

D. 牛肉白菜饺子

A. 正确

B. 错误