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第1题
标准粉适宜作（）等食品。
A.
宴会点心
B.
烙饼、烧饼
C.
酥合子
D.
面包
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第2题
保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明（）。
A.
适宜人群
B.
不适宜人群
C.
本品不能代替药物
D.
产品配方
E.
功效成分或者标识性成分及其含量
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第3题
食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可制定其他食品强制性标准。（）
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第4题
食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可制定其他食品强制性标准。（）
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第5题
食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可制定其他食品强制性标准。（）
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第6题
下列哪些是禁止安排女职工从事的劳动（）。
A.
食品冷冻库内等低温作业
B.
拖拉机驾驶
C.
矿山井下工作
D.
《体力劳动强度等级》标准中第Ⅲ级体力劳动强度的作业
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第7题
国家禁止食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。（）
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第8题
国家禁止食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。（）
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第9题
国家（）食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。
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第10题
国家禁止食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。（）
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第11题
食堂应有（），炊事人员应持有身体健康证。
A.
健康服务许可证
B.
餐饮卫生许可证
C.
卫生服务许可证
D.
餐饮服务许可证和卫生许可证
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第12题
下列各项中，（）不符合《中华人民共和国食品安全法》规定。
A.
食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
B.
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验
C.
除食品安全标准外，还应制定更多的食品强制性标准，以更好保障食品安全
D.
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测
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第13题
下列各项中，（）不符合《中华人民共和国食品安全法》规定。
A.
食品安全监督管理部门对食品不得实施免检
B.
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验
C.
除食品安全标准外，还应制定更多的食品强制性标准，以更好保障食品安全
D.
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测
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第14题
关于食品添加剂，下列说法正确的有（）。
A.
国家对食品添加剂的生产实行许可制度
B.
食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂
C.
食品添加剂应当有标签、说明书和包装
D.
食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容
E.
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识
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第15题
关于食品添加剂，下列说法正确的有（）。
A.
国家对食品添加剂的生产实行许可制度
B.
食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂
C.
食品添加剂应当有标签、说明书和包装
D.
食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容
E.
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识
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第16题
进入市场销售的食用农产品在（）中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
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第17题
进入市场销售的食用农产品在（）中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
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第18题
食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A.
不符合食品安全标准
B.
技术明显落后于业界水平
C.
食品口感受到公众质疑
D.
食品严重滞销
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第19题
下列食品中，禁止生产经营的有（）。
A.
超过保质期的食品
B.
无标签的预包装食品
C.
被运输工具污染的食品
D.
经检验的肉类制品
E.
用回收食品作为原料生产的食品
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第20题
下列食品中，禁止生产经营的有（）。
A.
超过保质期的食品
B.
无标签的预包装食品
C.
被运输工具污染的食品
D.
经检验的肉类制品
E.
用回收食品作为原料生产的食品
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第21题
进入市场销售的食用农产品在运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
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第22题
进入市场销售的食用农产品在运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
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第23题
只要是进口的食品、食品添加剂、食品相关产品，都符合我国食品安全国家标准。（）
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第24题
只要是进口的食品、食品添加剂、食品相关产品，都符合我国食品安全国家标准。（）
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第25题
食品安全标准分为（）。
A.
国家标准和地方标准
B.
国家标准和企业标准
C.
行业标准和企业标准
D.
国家标准、地方标准和企业标准
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第26题
食品安全标准分为（）。
A.
国家标准和地方标准
B.
国家标准和企业标准
C.
行业标准和企业标准
D.
国家标准、地方标准和企业标准
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第27题
劳动防护用品选用的原则是（）。
A.
根据管理人员的要求
B.
防护用品的防护性能适用于生产岗位有害因素的存在形式、性质、浓度等
C.
穿戴要舒适方便，不影响工作
D.
根据国家标准、行业标准
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第28题
劳动防护用品选用的原则是（）。
A.
根据管理人员的要求
B.
防护用品的防护性能适用于生产岗位有害因素的存在形式、性质、浓度等
C.
穿戴要舒适方便，不影响工作
D.
根据国家标准、行业标准
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第29题
劳动防护用品选用的原则是（）。
A.
根据国家标准、行业标准
B.
防护用品的防护性能适用于生产岗位有害因素的存在形式、性质、浓度等
C.
穿戴要舒适方便，不影响工作
D.
根据管理人员的要求
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第30题
食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理、农业行政等部门制定食品安全国家标准规划及其年度实施计划。（）
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第31题
食品安全标准的内容包括（）。
A.
食品添加剂的品种、使用范围、用量
B.
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.
食品生产经营过程的卫生要求
D.
食品检验方法与规程
E.
与食品有关的包装要求
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第32题
食品安全标准的内容包括（）。
A.
食品添加剂的品种、使用范围、用量
B.
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.
食品生产经营过程的卫生要求
D.
食品检验方法与规程
E.
与食品有关的包装要求
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第33题
对于没有食品安全国家标准的地方特色食品，省级人民政府卫生行政部门必须制定并公布食品安全地方标准。（）
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第34题
对于没有食品安全国家标准的地方特色食品，省级人民政府卫生行政部门必须制定并公布食品安全地方标准。（）
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第35题
对于没有食品安全国家标准的地方特色食品，省级人民政府卫生行政部门必须制定并公布食品安全地方标准。（）
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第36题
根据《建设工程施工现场环境与卫生标准》JGJ146-2013的内容，食堂制作间的炊具宜存放在封闭的的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应（）。
A.
单独存放
B.
生熟分开
C.
一起存放
D.
乱放
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第37题
铵梯炸药的成分为硝酸铵、梯恩梯、木粉、食盐等,最适用于有水的工作面爆破。
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第38题
食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同食品药品监督管理部门制定、公布。（）
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第39题
食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同食品药品监督管理部门制定、公布。（）
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第40题
食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同食品药品监督管理部门制定、公布。（）
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第41题
以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团。
A.
面粉和食油
B.
面粉、鸡蛋和食油
C.
面粉、水和食油
D.
面粉、面种和食油
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第42题
食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A.
不符合食品安全标准
B.
技术明显落后于业界水平
C.
食品口感受到公众质疑
D.
食品严重滞销
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第43题
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）倍的赔偿金。
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第44题
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）倍的赔偿金。
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第45题
在标准化工作中，又通常把标准归纳为（）等标准。
A.
基础标准
B.
产品标准
C.
方法标准
D.
卫生安全标准
E.
行业标准
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第46题
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）或者损失（）的赔偿金。
A.
3倍；10倍
B.
10倍；3倍
C.
5倍；10倍
D.
10倍；5倍
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第47题
禁止在粉尘作业现场进食、抽烟、饮水等，以减少粉尘危害。
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第48题
禁止在粉尘作业现场进食、抽烟、饮水等,以减少粉尘危害。
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第49题
禁止在粉尘作业现场进食、抽烟、饮水等，以减少粉尘危害。
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第50题
禁止在粉尘作业现场进食、抽烟、饮水等，以减少粉尘危害。
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搜题
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