题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其（）也不同。

A. 调制习惯

B. 调制内容

C. 调制方法

D. 调制手段

查看答案

您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

更多“化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其（）也不同。”相关的问题

第1题

化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其（）也不同。

A. 调制习惯

B. 调制内容

C. 调制方法

D. 调制手段

点击查看答案

第2题

利用化学膨松剂的（）性质制成的面坯叫化学膨松面坯。

A. 膨松

B. 产气

C. 酸性

D. 碱性

点击查看答案

第3题

利用化学膨松剂的产生性质制成的面坯叫化学膨松面坯。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第4题

化学膨松面坯泻油的原因是（）。

A. 没醒面

B. 放置时间太长

C. 和面时搓揉过度

D. 膨松剂过量

点击查看答案

第5题

炸油条选用的面团为（）。

A. 油酥面团

B. 生化膨松的面团

C. 化学膨松的面团

D. 物理膨松的面团

点击查看答案

第6题

调制面坯时，如果化学膨松剂需要用水化开再用，则应使用热水溶解。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第7题

（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%～5%为宜。

A. 发酵粉

B. 小苏打

C. 臭粉

D. 矾碱盐

点击查看答案

第8题

化学膨松面坯中，正常的臭粉用量应为（）。

A. 0.007

B. 0.015

C. 2%

D. 0.03

点击查看答案

第9题

化学膨松面坯中，正常的臭粉用量应为0.7%。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第10题

（）面坯的组织结构呈海绵状或蜂窝状。

A. 酵母膨松

B. 小苏打膨松

C. 全蛋膨松

D. 化学膨松

点击查看答案

第11题

（）面坯泻油的原因是和面时搓揉过度。

A. 酵母膨松

B. 化学膨松

C. 全蛋膨松

D. 小苏打膨松

点击查看答案

第12题

传统炸油条一般用（）面坯。

A. 矾、碱、盐面团

B. 化学膨松剂面团

C. 发酵粉面团

D. 臭粉面团

点击查看答案

第13题

加热时气体向四周扩散的化学膨松剂是（）。

A. 小苏打

B. 臭粉

C. 钾、明矾、发粉

D. 矾、碱、盐

点击查看答案

第14题

餐饮业称之为“死面”、“呆面”的面坯是（）。

A. 水调面坯

B. 膨松面坯

C. 层酥面坯

D. 米粉面坯

点击查看答案

第15题

食粉又称小苏打学名（）是常用的化学膨松原料。

A. 碳酸钠

B. 碳酸氢铵

C. 矾碱盐

D. 碳酸气钠

点击查看答案

第16题

化学膨松面坏制成成品的口感均醉脆浓香，如饼干。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第17题

禁忌物料的含义是()。

A. 化学性质相同而灭火方法不同的化学物料

B. 化学性质相抵触或灭火方法不同的化学物料

C. 化学性质相同且灭火方法相同的化学物料

点击查看答案

第18题

以下关于混凝土膨胀剂描述正确的是

A. 当混凝土中有大量掺合料时，得到同样的膨胀率应相应提高膨胀剂掺量

B. 水胶比低，早期强度高，不会抑制混凝土膨胀的发展

C. 膨胀剂等量取代水泥时，会降低混凝土的温升

D. 膨胀剂与其他外加剂复合使用时，不需关注两者的相容性

点击查看答案

第19题

以下关于混凝土膨胀剂描述错误的是()。

A. 当混凝土中有大量掺合料时，得到同样的膨胀率应相应提高膨胀剂掺量

B. 水胶比低，早期强度高，也会抑制混凝土膨胀的发展

C. 膨胀剂等量取代水泥时，会降低混凝土的温升

D. 膨胀剂与其它外加剂复合使用时，应关注两者的相容性

点击查看答案

第20题

以下关于混凝土膨胀剂描述错误的是

A. 当混凝土中有大量掺合料时，得到同样的膨胀率应相应提高膨胀剂掺量

B. 水胶比低，早期强度高，也会抑制混凝土膨胀的发展

C. 膨胀剂等量取代水泥时，会降低混凝土的温升

D. 膨胀剂与其他外加剂复合使用时，应关注两者的相容性

点击查看答案

第21题

以下关于应用混凝土膨胀剂正确做法的是()。

A. 混凝土中掺入大量掺合料时，膨胀剂掺量不发生变化

B. 当水胶比发生变化时，膨胀剂的掺量应通过再次试验来确定

C. 在大体积混凝土中掺入膨胀剂等量取代水泥，可以不用采取降温措施

D. 使用硫铝酸盐类膨胀剂时，混凝土可以不用水养护

点击查看答案

第22题

工程中应用混凝土膨胀剂时应注意的事项有()。

A. 其它外加剂对膨胀剂膨胀效能的影响

B. 其它外加剂与膨胀剂的相容性

C. 水胶比的变化

D. 掺合料抑制膨胀

E. 大体积混凝土温升

点击查看答案

第23题

由于膨胀剂是与混凝土内部的水泥和水发生化学反应，因此掺用膨胀剂的混凝土不必加强养护。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第24题

氯化反应的特点是，（）；取代氯化是连串反应；氯化是强放热反应。

A. 都必须使用催化剂

B. 取代氯化反应机理不同,反应条件和催化剂不同

C. 催化剂都能加快反应速度

点击查看答案

第25题

在型煤制作中加入膨松剂的作用有:()。

A. 煤受热后容易开裂

B. 促进燃烧

C. 完善燃尽程度

D. 减少固体不完全燃烧损失

点击查看答案

第26题

《常用化学危险品贮存通则》中没有规定的是()。

A. 危险化学品的品质要求

B. 危险化学品贮量的限制

C. 不同类别危险化学的贮存方式要求

点击查看答案

第27题

《常用化学危险品贮存通则》中没有规定的是()。

A. 危险化学品的品质要求

B. 危险化学品贮量的限制

C. 不同类别危险化学的贮存方式要求

点击查看答案

第28题

下面的做法中错误的是()。

A. 同车运输氧化剂和还原剂

B. 公安机关检查运输的危险化学品

C. 车辆熄火装卸危险化学品

点击查看答案

第29题

下面的做法中错误的是()。

A. 同车运输氧化剂和还原剂

B. 公安机关检查运输的危险化学品

C. 车辆熄火装卸危险化学品

点击查看答案

第30题

静力破碎是利用静力破碎剂固化膨胀力破碎混凝土、岩石的一种技术。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第31题

静力破碎是利用静力破碎剂固化膨胀力破碎混凝土、岩石的一种技术。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第32题

静力破碎剂不属于危险品。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第33题

何单位和个人()。

A. 不得出租、出借、转让其取得的危险化学品经营许可证

B. 不得伪造、变造危险化学品经营许可证

C. 使用伪造、变造的危险化学品经营许可证

点击查看答案

第34题

水做灭火剂时都是单独使用，不可以与不同的化学剂组成混合液使用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第35题

水做灭火剂时都是单独使用,不可以与不同的化学剂组成混合液使用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第36题

水做灭火剂时都是单独使用，不可以与不同的化学剂组成混合液使用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第37题

水做灭火剂时都是单独使用，不可以与不同的化学剂组成混合液使用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第38题

水做灭火剂时都是单独使用,不可以与不同的化学剂组成混合液使用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第39题

静力破碎剂严禁与其他材料混放，应存放在干燥场所，不得受潮。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第40题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第41题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第42题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第43题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第44题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第45题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第46题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第47题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第48题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第49题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

第50题

爆炸可分为几种形式？（）

A. 核爆炸

B. 物理爆炸

C. 化学爆炸

D. 自然爆炸

E. 生物爆炸

点击查看答案

热门考试全部 >

黄曲霉毒素中毒，主要病变在（）。易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）。损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率。大脑唯一的能量来源物质是（）。谷类中碳水化合物主要为（）。膳食中钙的最好来源是（）。开花馒头选用的面团是（）。加热中需要洒水的熟制方法是（）。单酥面团的调制方法是采用（）。炸油条选用的面团为（）。

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次