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[判断题]

化学膨松面坯中，正常的臭粉用量应为0.7%。

A. 正确

B. 错误

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第1题

化学膨松面坯中，正常的臭粉用量应为0.7%。

A. 正确

B. 错误

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第2题

化学膨松面坯中，正常的臭粉用量应为（）。

A. 0.007

B. 0.015

C. 2%

D. 0.03

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第3题

利用化学膨松剂的（）性质制成的面坯叫化学膨松面坯。

A. 膨松

B. 产气

C. 酸性

D. 碱性

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第4题

利用化学膨松剂的产生性质制成的面坯叫化学膨松面坯。

A. 正确

B. 错误

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第5题

（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%～5%为宜。

A. 发酵粉

B. 小苏打

C. 臭粉

D. 矾碱盐

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第6题

传统炸油条一般用（）面坯。

A. 矾、碱、盐面团

B. 化学膨松剂面团

C. 发酵粉面团

D. 臭粉面团

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第7题

化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其（）也不同。

A. 调制习惯

B. 调制内容

C. 调制方法

D. 调制手段

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第8题

餐饮业称之为“死面”、“呆面”的面坯是（）。

A. 水调面坯

B. 膨松面坯

C. 层酥面坯

D. 米粉面坯

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第9题

化学膨松面坯泻油的原因是（）。

A. 没醒面

B. 放置时间太长

C. 和面时搓揉过度

D. 膨松剂过量

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第10题

炸油条选用的面团为（）。

A. 油酥面团

B. 生化膨松的面团

C. 化学膨松的面团

D. 物理膨松的面团

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第11题

调制面坯时，如果化学膨松剂需要用水化开再用，则应使用热水溶解。

A. 正确

B. 错误

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第12题

食粉又称小苏打学名（）是常用的化学膨松原料。

A. 碳酸钠

B. 碳酸氢铵

C. 矾碱盐

D. 碳酸气钠

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第13题

（）面坯的组织结构呈海绵状或蜂窝状。

A. 酵母膨松

B. 小苏打膨松

C. 全蛋膨松

D. 化学膨松

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第14题

（）面坯泻油的原因是和面时搓揉过度。

A. 酵母膨松

B. 化学膨松

C. 全蛋膨松

D. 小苏打膨松

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第15题

生物蓬松面坯是指在面坯中加入酵母菌或（），在适当的温度、湿度等外界条件和淀粉酶的作用下，发生的生化反应。

A. 酶

B. 盐

C. 老肥

D. 小苏打

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第16题

氧气瓶不应放空，气瓶内必须留有()MPA的剩余压力。

A. 0.1～0.2

B. 0.5～0.6

C. 0.7～0.8

D. 0.01～0.02

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第17题

氧气瓶不应放空，气瓶内必须留有()MPA的剩余压力。

A. 0.1～0.2

B. 0.5～0.6

C. 0.7～0.8

D. 0.01～0.02

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第18题

氧气瓶不应放空，气瓶内必须留有()MPA的剩余压力。

A. 0.1～0.2

B. 0.5～0.6

C. 0.7～0.8

D. 0.01～0.02

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第19题

炉膛及其后的烟道内聚集煤粉和空气的混合物时,混合物浓度在()kg/m3时,最容易发生爆炸。

A. 0.1～0.2;

B. 0.2～0.3;

C. 0.3～0.6;

D. 0.4～0.8

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第20题

电机电磁制动器磨损；间隙过大调整摩擦盘与衔铁的间隙，合理间隙应为()mm。

A. 0.4~0.5

B. 0.5~0.6

C. 0.6~0.7

D. 0.7~0.8

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第21题

《石油化工可燃气体和有毒气体检测报警设计规范》:检测比重大于空气的有毒气体的检(探)测器,应靠近泄漏点,其安装高度应距地坪(或楼地板)()m。

A. 0.2-0.5

B. 0.1-0.4

C. 0.3-0.6

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第22题

常温下，用酵母调制500克面粉的花卷面坯，需用干酵母（）为宜。

A. 8克

B. 15克

C. 20克

D. 25克

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第23题

化学膨松面坏制成成品的口感均醉脆浓香，如饼干。

A. 正确

B. 错误

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第24题

箱体划线，划线前按图纸检查（）。

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

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第25题

箱体划线，划线前按图纸检查（）。

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

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第26题

箱体划线，划线前按图纸检查（）。

A. 毛坯尺寸

B. 毛坯形状

C. 毛坯质量

D. 毛坯表面

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第27题

起吊时，离地（）m后暂停，经检查安全可靠后，方可继续起吊。

A. 0.2-0.3

B. 0.3-0.4

C. 0.4-0.5

D. 0.5-0.6

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第28题

关于各类砌体强度设计值调整系数Ya的说法，正确的是（）。

A. 无筋砌体构件，其截面面积小于0.2㎡时，Ya为其截面面积加0.8

B. 配筋砌体构件，其截面面积小于0.3㎡时，Ya为其截面面积加0.8

C. 跨度不小于9m的多层房屋，Ya为0.8

D. 当验算施工中房屋的构件时，Ya为1.1

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第29题

砖坯中夹杂有石灰石，吸水后石灰逐渐熟化而膨胀产生的现象称作石灰（）。

A. 结晶

B. 泛霜

C. 爆裂

D. 硝化

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第30题

施工中应根据膨胀土自由膨胀率，选用适宜的碾压机具，碾压时应保持最佳含水量；压实土层松铺厚度不得大于（）cm。

A. 10

B. 20

C. 30

D. 40

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第31题

以下关于应用混凝土膨胀剂正确做法的是()。

A. 混凝土中掺入大量掺合料时，膨胀剂掺量不发生变化

B. 当水胶比发生变化时，膨胀剂的掺量应通过再次试验来确定

C. 在大体积混凝土中掺入膨胀剂等量取代水泥，可以不用采取降温措施

D. 使用硫铝酸盐类膨胀剂时，混凝土可以不用水养护

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第32题

电缆自N1电杆引下埋设（埋深0.8m）至Ⅱ号厂房N1动力箱，动力箱为XL（F）-15-0042，高2.7m，宽0.5m，已知电缆备用长为2.28m，箱距地面高为0.6m，则电缆埋设的工程量为（）m。

A. 195.36

B. 194.96

C. 198.96

D. 194.16

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第33题

架空线路的线间距可以是（）m

A. 0.2

B. 0.3

C. 0.5

D. 0.7

E. 0.8

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第34题

架空线路的线间距可以是（）m

A. 0.2

B. 0.3

C. 0.5

D. 0.7

E. 0.8

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第35题

架空线路的线间距可以是（）m

A. 0.2

B. 0.3

C. 0.5

D. 0.7

E. 0.8

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第36题

架空线路的线间距可以是（）m

A. 0.2

B. 0.3

C. 0.5

D. 0.7

E. 0.8

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第37题

架空线路的线间距可以是（）m

A. 0.2

B. 0.3

C. 0.5

D. 0.7

E. 0.8

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第38题

架空线路的线间距可以是（）m

A. 0.2

B. 0.3

C. 0.5

D. 0.7

E. 0.8

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第39题

加热时气体向四周扩散的化学膨松剂是（）。

A. 小苏打

B. 臭粉

C. 钾、明矾、发粉

D. 矾、碱、盐

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第40题

围堰高度应高出施工期间可能出现的最高水位（）m。

A. 0.2-0.5

B. 0.4-0.6

C. 0.5-0.7

D. 0.6-0.8

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第41题

围堰高度应高出施工期间可能出现的最高水位（）m。

A. 0.2-0.5

B. 0.4-0.6

C. 0.5-0.7

D. 0.6-0.8

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第42题

系统吹扫排出压力为（）MPa。

A. 0.2-0.4

B. 0.1-0.2

C. 0.3-0.5

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第43题

滑梯落水池水深一般为（）。

A. 0.5～0.6m

B. 0.6～0.7m

C. 0.7～0.8m

D. 0.8～0.9m

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第44题

移动式分配电箱、开关箱中心点与地面的垂直距离宜为（）m。

A. 0.6~1.4

B. 0.8~1.6

C. 0.9~1.7

D. 0.7~1.5

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第45题

移动式分配电箱、开关箱中心点与地面的垂直距离宜为（）m。

A. 0.6~1.4

B. 0.8~1.6

C. 0.9~1.7

D. 0.7~1.5

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第46题

移动式分配电箱、开关箱中心点与地面的垂直距离宜为（）m。

A. 0.6~1.4

B. 0.8~1.6

C. 0.9~1.7

D. 0.7~1.5

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第47题

移动式分配电箱、开关箱中心点与地面的垂直距离宜为（）m。

A. 0.6~1.4

B. 0.8~1.6

C. 0.9~1.7

D. 0.7~1.5

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第48题

移动式分配电箱、开关箱中心点与地面的垂直距离宜为（）m。

A. 0.6~1.4

B. 0.8~1.6

C. 0.9~1.7

D. 0.7~1.5

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第49题

移动式分配电箱、开关箱中心点与地面的垂直距离宜为（）m。

A. 0.6~1.4

B. 0.8~1.6

C. 0.9~1.7

D. 0.7~1.5

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第50题

调整压轮与齿条背面的间隙，应最终使传动齿轮和齿条的齿啮合接触斑点沿齿高不少于()%。

A. 0—0.1

B. 0.2—0.5

C. 0.3—0.8

D. 0.5—0.1

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语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
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整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次