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第1题
膳食中优质蛋白质的主要来源是()。
A.
蔬菜、谷物、肉类
B.
肉类、水果、豆类
C.
肉类、豆类、蛋类
D.
肉类、谷物、豆类
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第2题
下列选项中蛋白质最好的食物来源是()。
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第3题
食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。
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第4题
膳食中钙的最好来源是()。
A.
豆类及豆制品
B.
蛋类及蛋制品
C.
肉类及肉制品
D.
乳类及乳制品
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第5题
食用菌营养丰富,是膳食中()的良好来源。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
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第8题
总的来说,中国烹饪的特点是()。
A.
讲究风味
B.
不讲究搭配
C.
优选原料
D.
精细加工
E.
讲究火候
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第9题
下列关于工程施工质量的要求,说法正确的是()。
A.
“优良”是对项目质量的最高要求
B.
从成本角度考虑,国家不鼓励提高建设工程质量
C.
“白玉兰奖”是国家建设主管部门设置的优质工程奖
D.
“合格”是对项目质量的最基本要求
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第10题
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。
A.
金银卷
B.
水果沙拉
C.
蒸米饭
D.
牛肉白菜饺子
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第11题
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,()是食物纤维的主要来源。
A.
蔬果类
B.
家禽类
C.
家畜类
D.
海产类
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第12题
自然界没有一种食物含有人类需要的全部()。
A.
蛋白质
B.
维生素
C.
矿物质
D.
营养物质
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第13题
奶及其制品是人体()的主要来源,成人每人每天应摄入奶250~500克左右。
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第14题
冬天用煤火取暖,如果不装烟囱或虽装烟囱而排气不良,就会发生煤气中毒事件,即一氧化碳中毒.一氧化碳有毒的原因是()。
A.
它能跟血液里的氧气结合生成二氧化碳
B.
具有可燃性
C.
能够使蛋白质凝固
D.
它能跟血液里的血红蛋白结合,使血红蛋白不能很好地与氧气结合
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第16题
()是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
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第17题
蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
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第18题
拉面调制面团时加盐是为了改变蛋白质的PH值。
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第19题
稻米的胚乳中主要营养成分是()。
A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
淀粉
D.
维生素
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第20题
运用一般的烹调法烹制食物食物所含营养素中的()最易流失。
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
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第21题
驾驶机动车未携带驾驶人信息卡的,处200元罚款。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第22题
高处动火及动火地点距气瓶较远时,气瓶附近必须有人监护,以防出现意外时及时采取关阀等措施停止供气。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第23题
高毒作业场所设置应急撤离通道和必要的泄险区。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第24题
黄磷、二硫化碳、金属钠等易自燃的物质应存放于水中。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第25题
齿轮箱中的润滑油在运行中起到了润滑,冷却和冲洗的作用。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第26题
高浓度硫化氢气体带有强烈的臭鸡蛋味。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第27题
高温高浓度的烧碱不能与玻璃发生化学反应。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第28题
下放一把抓,当指重表略有显示时,上提钻具并旋转一个角度后再下放,找出最大方入。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第29题
对于裂缝性油气层的漏层,严禁乱堵,要进行测试取得漏层资料。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第30题
金属材料的性能不仅取决于金属的化学成分,而且取决于金属的组织。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第31题
黄铜中加入硅,可提高力学性能,耐腐蚀性和耐磨性,用于制造海船零件及化工机械零件。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第32题
雾状水一般用于扑救可燃粉尘、纤维状物质、粮仓类火灾,或用于电气火灾。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第33题
间接硝化法是以硝基取代被硝化物分子中的氢原子的方法。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第34题
黑火药特指用硝酸钾、炭粉和硫磺或者用硝酸钾和炭粉为原材料制成的一种烟火药。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第35题
面粉中的()具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征。
A.
蛋白质
B.
碳水化合物
C.
淀粉
D.
面筋
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第36题
食品安全事故是由()引发的。
A.
食物中毒
B.
食源性疾病
C.
食品污染
D.
食品变质
E.
食品过期
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第37题
食品安全事故是由()引发的。
A.
食物中毒
B.
食源性疾病
C.
食品污染
D.
食品变质
E.
食品过期
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第38题
大脑唯一的能量来源物质是()。
A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
碳水化合物
D.
蔗糖
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第39题
以下关于COD的说法,正确的是()。
A.
COD是指示水体中氧含量的主要污染指标
B.
COD是指示水体中含营养物质量的主要污染指标
C.
COD是指示水体中含有有机物及还原性无机物量的主要污染指标
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第40题
以下关于COD的说法,正确的是()。
A.
COD是指示水体中氧含量的主要污染指标
B.
COD是指示水体中含营养物质量的主要污染指标
C.
COD是指示水体中含有有机物及还原性无机物量的主要污染指标
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第41题
()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
A.
1毫克
B.
1克
C.
10克
D.
100克
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第42题
啤酒是一种含有多种()的饮料酒。
A.
氨基酸
B.
硒
C.
维生素
D.
蛋白质
E.
二氧化碳
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第43题
啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。()
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第44题
啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。()
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第45题
啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。()
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第46题
()可先饮蛋清,牛奶,豆浆或植物油200ml,保护胃粘膜。
A.
误食腐蚀性毒物
B.
强酸物质引起的食入毒物中毒
C.
强碱物质引起的食入毒物中毒
D.
误食变质食物
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第47题
()可先饮蛋清,牛奶,豆浆或植物油200ml,保护胃粘膜。
A.
误食腐蚀性毒物
B.
强酸物质引起的食入毒物中毒
C.
强碱物质引起的食入毒物中毒
D.
误食变质食物
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第48题
()可先饮蛋清,牛奶,豆浆或植物油200ml,保护胃粘膜。
A.
误食腐蚀性毒物
B.
强酸物质引起的食入毒物中毒
C.
强碱物质引起的食入毒物中毒
D.
误食变质食物
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第49题
()可先饮蛋清,牛奶,豆浆或植物油200ml,保护胃粘膜。
A.
误食腐蚀性毒物
B.
强酸物质引起的食入毒物中毒
C.
强碱物质引起的食入毒物中毒
D.
误食变质食物
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第50题
()可先饮蛋清,牛奶,豆浆或植物油200ml,保护胃粘膜。
A.
误食腐蚀性毒物
B.
强酸物质引起的食入毒物中毒
C.
强碱物质引起的食入毒物中毒
D.
误食变质食物
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