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首页>试题列表>( )就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食。
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[单选题]

()就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食。

A. 星期点心

B. 四季点心

C. 主席点心

D. 席上点心

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第1题

()就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食。

A. 星期点心

B. 四季点心

C. 主席点心

D. 席上点心

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第2题

下列关于维吾尔族饮食习惯的说法,正确的是()。

A. 以面粉、玉米、大米为主食

B. 爱喝酥油茶

C. 习惯以“抓饭”待客

D. 少吃蔬菜,喜食瓜果

E. 菜肴以酸辣为主要特点

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第3题

对于来到自己家的客人,蒙古人都有以下()风俗习惯。

A. 认识不认识,都视为尊贵的客人对待,给予款待

B. 女主人首先要向客人敬茶,并摆放奶食品,点心等

C. 客人可以不接茶

D. 用餐时主人要向客人敬酒,客人接酒后说吉祥的话、祝福主人的话

E. 客人接茶后可不饮而辞别

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第4题

对于来到自己家的客人,蒙古人都有以下()风俗习惯。

A. 认识不认识,都视为尊贵的客人对待,给予款待

B. 女主人首先要向客人敬茶,并摆放奶食品,点心等

C. 客人可以不接茶

D. 用餐时主人要向客人敬酒,客人接酒后说吉祥的话、祝福主人的话

E. 客人接茶后可不饮而辞别

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第5题

内蒙古人饮食比较粗犷,以羊肉、奶、()及面食为主要的菜点原料。

A. 野菜

B. 海鲜

C. 山珍

D. 禽肉

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第6题

()是广东人习惯的叫法,而北方人通常称之为面食。

A. 点心

B. 面点

C. 小吃

D. 主食

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第7题

下列对印度风俗叙述中,正确的是()。

A. 印度妇女额头上常点有吉祥痣,表示喜庆、吉祥之意

B. 印度男性则大多包头巾

C. 纱丽是妇女的传统服饰

D. 印度教徒禁食牛肉,进餐前有禁止洗澡的习惯

E. 印度人饮食口味特点淡而清滑,印度烙饼和咖喱大米饭是印度人喜欢的主食

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第8题

下列对印度风俗叙述正确的是()。

A. 印度男性大多包头巾

B. 纱丽是妇女的传统服饰

C. 印度教徒禁食牛肉,进餐前有禁止洗澡的习惯

D. 印度人饮食口味特点淡而清滑,印度烙饼和咖喱大米饭是印度人喜欢的主食

E. 印度妇女额头上常点有吉祥痣,表示喜庆、吉祥之意

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第9题

下列对印度风俗叙述中,正确的是()。

A. 印度妇女额头上常点有吉祥痣,表示喜庆、吉祥之意

B. 印度男性则大多包头巾

C. 纱丽是妇女的传统服饰

D. 印度教徒禁食牛肉,进餐前有禁止洗澡的习惯

E. 印度人饮食口味特点淡而清滑,印度烙饼和咖喱大米饭是印度人喜欢的主食

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第10题

宴会服务与接待雾点客人的服务有区别,以下()属于宴会特点之一。

A. 为客人提供餐饮服务的时间不一致

B. 菜点服务会根据客人的需求而有所不同

C. 会场不需特别布置

D. 基本服务项目根据主办者的预定要求确定

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第11题

红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴,具有宫廷菜的特点。()

A. 正确

B. 错误

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第12题

豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不刺激是其显著特点。()

A. 正确

B. 错误

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第13题

豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不刺激是其显著特点。()

A. 正确

B. 错误

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第14题

为防止食物中毒事故的发生,导游员应()。

A. 在旅游定点餐厅就餐,提醒旅游者不要在小摊上购买食物,发现食物和饮料不卫生时立即要求更换,随时备有黄连素等药物

B. 提醒旅游者不要在小摊上购买食物,发现食物和饮料不卫生时立即要求更换,食用海鲜务必新鲜,严禁客人买零食吃

C. 在旅游定点餐厅就餐,提醒旅游者不要在小摊上购买食物,发现食物和饮料不卫生时立即要求更换,食用海鲜务必新鲜

D. 在旅游定点餐厅就餐,发现食物和饮料不卫生时立即要求更换,食用海鲜务必新鲜,随时备有药物以防万一

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第15题

关键线路的特点有()。

A. 关键线路在网络图中不一定只有一条

B. 总时差最小的工作所组成的线路是关键线路

C. 箭尾节点时间加工作持续时间不等于箭头节点时间

D. 关键线路上所有节点的两个时间参数相等

E. 如果节点的两个时间参数相等,该节点不一定是关键线路上的节点

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第16题

导游人员在安排饮食时,要提醒游客特别注意()

A. 饮食卫生

B. 少吃生冷

C. 防止偏食

D. 防止消化不良

E. 不吃海鲜

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第17题

食物中毒的特点主要有()

A. 潜伏期短

B. 发病很快

C. 常常集体发病

D. 一般不会有生命危险

E. 若抢救不及时会有生命危险

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第18题

食物中毒的特点主要有()

A. 潜伏期短

B. 发病很快

C. 常常集体发病

D. 一般不会有生命危险

E. 若抢救不及时会有生命危险

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第19题

辽菜是继八大菜系之后推出的一个新的菜系。()

A. 正确

B. 错误

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第20题

以()为主要原料调制而成的面团称为油酥面团。

A. 面粉和食油

B. 面粉、鸡蛋和食油

C. 面粉、水和食油

D. 面粉、面种和食油

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第21题

下列对印度风俗叙述正确的是()。

A. 印度妇女额头上常点有吉祥痣,表示喜庆、吉祥之意

B. 印度男性则大多包头巾

C. 纱丽是妇女的传统服饰

D. 印度教徒禁食牛肉,进餐前有禁止洗澡的习惯

E. 印度人饮食口味特点淡而清滑,印度烙饼和咖喱大米饭是印度人喜欢的主食

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第22题

下列关于埃及的说法中,错误的是()。

A. 古埃及是世界上最早的王国

B. 尼罗河是世界第一长河,也是埃及人们的“母亲河”

C. 埃及人爱吃甜食,通常以“耶素”为主食

D. 埃及是中东人口最多的国家,也是非洲人口最多的国家

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第23题

下列关于埃及的说法中,错误的是()。

A. 古埃及是世界上最早的王国

B. 尼罗河是世界第一长河,也是埃及人们的“母亲河”

C. 埃及人爱吃甜食,通常以“耶素”为主食

D. 埃及是中东人口最多的国家,也是非洲人口最多的国家

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第24题

下列各项中,属于青海省特色美食的有()。

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

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第25题

下列各项中,属于青海省特色美食的有()。

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

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第26题

由于谭家菜选料考究,制作精细,尤其重刀功和调味,因而深受各界食客的赞赏与推崇。()

A. 正确

B. 错误

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第27题

由于谭家菜选料考究,制作精细,尤其重刀功和调味,因而深受各界食客的赞赏与推崇。()

A. 正确

B. 错误

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第28题

“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”指的是()。

A. 鄂菜

B. 闽菜

C. 浙菜

D. 冀菜

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第29题

朝鲜民族饮食以清淡为主,少油腻,下列不属于朝鲜族名菜名点的是()。

A. 冷面

B. 生拌鱼

C. 神仙炉

D. 干肠

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第30题

朝鲜民族饮食以清淡为主,少油腻,下列不属于朝鲜族名菜名点的是()。

A. 冷面

B. 生拌鱼

C. 神仙炉

D. 干肠

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第31题

朝鲜族的传统特色食品有()。

A. 打糕

B. 乳扇

C. 团馓

D. 竹筒饭

E. 冷面

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第32题

朝鲜族的传统特色食品有()。

A. 打糕

B. 乳扇

C. 团馓

D. 竹筒饭

E. 冷面

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第33题

台菜素有“汤汤水水”之称,羹汤类菜肴广受欢迎。()

A. 正确

B. 错误

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第34题

台菜素有“汤汤水水”之称,羹汤类菜肴广受欢迎。()

A. 正确

B. 错误

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第35题

关于双代号时标网络计划,下述说法中错误的是()。

A. 自终点至起点不出现波形线的线路是关键线路

B. 双代号时标网络计划中表示虚工作的箭线有可能出现波形线

C. 每条箭线的末端(箭头)所对应的时标就是该工作的最迟完成时间

D. 每条实箭线的箭尾所对应的时标就是该工作的最早开始时间

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第36题

下列选项中()是辽宁农家特色菜。

A. 大锅炖鱼

B. 猪肉炖粉条

C. 丹东黄蚬子

D. 酸菜血肠五花肉

E. 羊肠面

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第37题

某建筑装饰企业承接了某住宅楼的装修任务,根据监理单位要求通过网络计划控制进度。

A. 双代号时标网络图箭线的()表示该工作的开始。

B. 双代号时标网络图箭线的()表示该工作的结束。

C. 关于双代号网络图节点编号说法正确的是:

D. 建筑工程施工时,先做基础,后做主体;先做结构,后做装修。工艺关系可以根据施工实际改变。

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第38题

徽州菜起源于歙县。()

A. 正确

B. 错误

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第39题

肉食大典是()的传统习俗。

A. 满族

B. 锡伯族

C. 蒙古族

D. 朝鲜族

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第40题

肉食大典是()的传统习俗。

A. 满族

B. 锡伯族

C. 蒙古族

D. 朝鲜族

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第41题

朝鲜族以大米、小米为主食,以汤、酱、泡菜为副食,每餐必有泡菜。()

A. 正确

B. 错误

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第42题

朝鲜族以大米、小米为主食,喜欢吃牛肉和羊肉,不吃狗肉、肥猪肉、河鱼及带甜味的菜。()

A. 正确

B. 错误

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第43题

朝鲜族以大米、小米为主食,喜欢吃牛肉和羊肉,不吃狗肉、肥猪肉、河鱼及带甜味的菜。()

A. 正确

B. 错误

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第44题

下面关于受压面为垂直平面的情况时,叙述正确的是()。

A. 垂直矩形平面所受的静水总压力的大小等于该平面形心点的压力与平面面积的乘积

B. 垂直矩形平面所受的静水总压力的大小等于该平面重心点的压力与平面面积的乘积

C. 总静压力P的方向是垂直指向作用面的,其作用点为在作用面对称轴上

D. 总静压力P的方向是垂直指向作用面的,其作用点离液面的距离为2/3h,h是液面的高度

E. 总静压力P的方向平行于作用面

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第45题

下列关于川菜的描述中,正确的是()。

A. 有“食在中国,味在四川”之说

B. 尤以味型多样、变化巧妙而著称

C. 对蛇的制作有独到之处

D. 用料广博、味道多样、菜肴适应面广

E. 主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

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第46题

土耳其人招待贵宾的特色菜是()。

A. 烤全羊

B. 烤肉

C. 烤鱼

D. 烤乳猪

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第47题

赣南擂茶是独具特色的客家茶俗,擂茶分为()。

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

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第48题

赣南擂茶是独具特色的客家茶俗,擂茶分为()。

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

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第49题

土耳其人招待贵宾的特色菜是()。

A. 烤全羊

B. 烤肉

C. 烤鱼

D. 烤乳猪

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第50题

关于盈亏平衡分析的论述,下列说法中正确的是()。

A. 盈亏平衡点的含义是指企业的固定成本等于变动成本

B. 当实际产量小于盈亏平衡产量时,企业亏损

C. 盈亏平衡点产量越小,抗风险能力就越强

D. 实际生产能力大于盈亏平衡点,就可盈利

E. 盈亏平衡点产量越大,抗风险能力就越强

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