拉面调制面团时加盐是为了改变蛋白质的PH值。

A. 正确

B. 错误

A. 盐起作用

B. 糖起作用大

C. 二者兼而有之

D. 两者都不起作用

A. 明矾

B. 烧矾

C. 红矾

D. 小苏打

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

A. 影响盐的溶解度

B. PH值难以调节

C. 腐蚀管线设备

A. 正确

B. 错误

A. 4比1

B. 2比1

C. 1比1

D. 5比1

A. 蛋白质

B. 碳水化合物

C. 淀粉

D. 面筋

A. 磷酸铵盐与碳酸氢钠

B. 蛋白泡沫与碳酸氢钾

C. 蛋白泡沫与水成膜泡沫

D. 蛋白泡沫与氟蛋白泡沫

E. 氟蛋白泡沫与水成膜泡沫

A. 水的用量

B. 面粉的种类

C. 面团的温度

D. 水的温度

A. 梁的抗弯界面系数与横截面的形状和尺寸有关。

B. 危险截面为弯矩最大值所在截面。

C. 挠度是指横截面形心的竖向线位移

D. 梁的变形可采用叠加法

A. 矾、碱、盐面团

B. 化学膨松剂面团

C. 发酵粉面团

D. 臭粉面团

A. 金银卷

B. 水果沙拉

C. 蒸米饭

D. 牛肉白菜饺子

A. 磷酸铵盐/碳酸氢钠

B. 碳酸氢钠/碳酸氢钾

C. 蛋白泡沫/水成膜泡沫

D. 蛋白泡沫/氟蛋白泡沫

A. 磷酸铵盐/碳酸氢钠

B. 碳酸氢钠/碳酸氢钾

C. 蛋白泡沫/水成膜泡沫

D. 蛋白泡沫/氟蛋白泡沫

A. 酸性

B. 碱性

C. 腐蚀性

A. 服务对象的问题主要是外在行为层面的问题，干预的重点应是行为训练

B. 服务对象的问题往往是固有的，必须深入探讨其早期经历才能了解问题成因

C. 助人过程中首先应该帮助服务对象改变行为，然后深入解决错误的认识

D. 为了使服务对象发生改变，助人过程中要实现服务对象自我控制与外在控制相结合

A. 硬度

B. PH值

C. 碱度

D. 含盐量

A. 硬度

B. PH值

C. 碱度

D. 含盐量

A. 变滑动为滚动

B. 加注润滑剂

C. 减小接触面积

D. 改善接触面的粗糙程度

A. 变滑动为滚动

B. 加注润滑剂

C. 减小接触面积

D. 改善接触面的粗糙程度

A. 调整钠离子的含量

B. 调整PH值

C. 除垢

A. 服务对象的问题主要是外在行为层面的问题，干预的重点应是行为训练

B. 服务对象的问题往往是固有的，必须深入探讨其早期经历才能了解问题的成因

C. 助人过程中首先应该帮助服务对象改变行为，然后深入解决错误的认识

D. 为了使服务对象发生改变，助人过程中要实现服务对象自我控制与外在控制相结合

A. 中性

B. 碱性

C. 酸性

A. 中性

B. 碱性

C. 酸性

A. 高速

B. 中速

C. 中慢速

D. 慢速

A. 正确

B. 错误

A. 面粉和食油

B. 面粉、鸡蛋和食油

C. 面粉、水和食油

D. 面粉、面种和食油

A. 氢氧化钙

B. 碳酸钙

C. 氢氧化铁

D. 水玻璃

A. 行为人是否有违反了有关消防管理法规的行为;

B. 行为人违反消防管理法规后,是否接到了消防监督机构要求采取改正措施书面的通知;

C. 行为人是否对消防监督机构采取改正措施的通知拒绝执行;

D. 行为人拒不执行的行为是否造成了严重的后果。

A. 行为人是否有违反了有关消防管理法规的行为;

B. 行为人违反消防管理法规后,是否接到了消防监督机构要求采取改正措施书面的通知;

C. 行为人是否对消防监督机构采取改正措施的通知拒绝执行;

D. 行为人拒不执行的行为是否造成了严重的后果。

A. 正确

B. 错误

A. 在项目质量管理方面强调以全面质量管理的观点控制项目管理全过程质量

B. 在项目管理组织方面表现为业主应该实行委托项目管理模式

C. 在项目管理理念方面应该强调项目目标的寿命周期管理

D. 项目进度管理是指项目实施阶段的进度控制

E. 项目造价管理的目的是为了使项目建设一次性投资最省

A. 在项目质量管理方面强调以全面质量管理的观点控制项目管理全过程质量

B. 在项目管理组织方面表现为业主应该实行委托项目管理模式

C. 在项目管理理念方面应该强调项目目标的寿命周期管理

D. 项目进度管理是指项目实施阶段的进度控制

E. 项目造价管理的目的是为了使项目建设一次性投资最省

A. 蔬菜、谷物、肉类

B. 肉类、水果、豆类

C. 肉类、豆类、蛋类

D. 肉类、谷物、豆类

A. 44115

B. 42320

C. 44020

A. 正确

B. 错误

A. 面团

B. 松散原料

C. 面糊

D. 水调面团

A. 变极调速是通过改变定子绕组的连接方式来实现的

B. 可改变磁极对数的电动机称为多速电动机

C. 变极调速只适用于鼠笼式异步电动机

D. 变极调速是无级调速

A. 变极调速是通过改变定子绕组的连接方式来实现的

B. 可改变磁极对数的电动机称为多速电动机

C. 变极调速只适用于鼠笼式异步电动机

D. 变极调速是无级调速

A. 变极调速是通过改变定子绕组的连接方式来实现的

B. 可改变磁极对数的电动机称为多速电动机

C. 变极调速只适用于鼠笼式异步电动机

D. 变极调速是无级调速

A. 变极调速是通过改变定子绕组的连接方式来实现的

B. 可改变磁极对数的电动机称为多速电动机

C. 变极调速只适用于鼠笼式异步电动机

D. 变极调速是无级调速

A. 变极调速是通过改变定子绕组的连接方式来实现的

B. 可改变磁极对数的电动机称为多速电动机

C. 变极调速只适用于鼠笼式异步电动机

D. 变极调速是无级调速

A. 除杂质

B. 提高盐水透明度

C. 中和过碱量

A. 提高PH值

B. 加碱

C. 控制相对碱度

D. 除氧

A. 梁的抗弯界面系数与横截面的形状和尺寸有关。

B. 危险截面为弯矩最大值所在截面。

C. 挠度是指横截面形心的竖向线位移

D. 梁的变形可采用叠加法

A. 9.2

B. 8.5

C. 6.5

A. 12

B. 7

C. 9

A. 氨基酸

B. 硒

C. 维生素

D. 蛋白质

E. 二氧化碳