宴席是指由一整套（）目的要求风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。

A. 档次

B. 规模

C. 规格

D. 价格

A. 15～30分钟

B. 10～15分钟

C. 8～10分钟

D. 3～5分钟

A. 15-30分钟

B. 10-15分钟

C. 8-10分钟

D. 3-5分钟

A. 赴宴时，可带一束表示友谊的鲜花

B. 客人不能在男主人拿起勺子或叉子以前自行用餐

C. 应该通过劝酒劝菜活跃席中气氛

D. 宴席结束时应等男主人从座位上站起后，一起离席

A. 主要设施

B. 菜肴特色

C. 酒水类别

D. 服务标准

E. 洗手间位置

A. 主要设施

B. 菜肴特色

C. 酒水类别

D. 服务标准

E. 洗手间位置

A. 适当提前或推迟开餐

B. 导游员要求老板为旅游者每桌增加一个菜

C. 旅游者额外要求加菜加饮料

D. 送早班机，餐厅会提前准备便携式早餐

A. 建立健全节约型餐饮标准体系

B. 制定发布一批餐饮节约国家标准

C. 支持创建餐饮节约标准化试点

D. 大力开展旅游餐饮节约标准推广活动

E. 持续营造餐饮节约标准化社会氛围

A. 小组工作的准备阶段是小组组员参与过程的开始

B. 组员的招募及遴选遵循“招募成员——遴选和评估——确定组员”的过程

C. 小组工作的目标有总目标与具体目标之分。总目标由该小组的类型特征及成员的问题和需求所决定，具体目标包括沟通目标、过程目标、实质目标和需求目标

D. 工作开始阶段是小组组员之间、社会工作者与小组组员之间的关系建构阶段

A. 地陪支付

B. 地接社支付

C. 全陪支付

D. 游客支付

A. 正确

B. 错误

A. 为客人提供餐饮服务的时间不一致

B. 菜点服务会根据客人的需求而有所不同

C. 会场不需特别布置

D. 基本服务项目根据主办者的预定要求确定

A. 提出工程验收的划分方式

B. 检验批、分部、分项、单位工程验收的合格要求

C. 单位工程的验收要求,分部工程的验收指标要求由专业验收规范具体规定

D. 验收的程序和组织,就是由谁组织、谁参与

E. 进场检验、见证检验、复检的一些要求

A. 提出工程验收的划分方式

B. 检验批、分部、分项、单位工程验收的合格要求

C. 单位工程的验收要求，分部工程的验收指标要求由专业验收规范具体规定

D. 验收的程序和组织，就是由谁组织、谁参与

E. 进场检验、见证检验、复检的一些要求

A. 工程实体未发生过质量缺陷整改事项

B. 有关观感质量应符合相应合格质量标准的要求

C. 安全及功能的检验和见证检测结果应符合相应合格质量标准的要求

D. 质量控制资料和文件应完整

E. 分项工程质量均应符合合格质量标准

A. 有关设施

B. 菜肴特色

C. 酒水类别

D. 服务标准

E. 卫生间位置

A. 餐饮标准所含范围

B. 游客自费的项目

C. 用餐中的注意事项

D. 全陪地陪用餐地点

A. 工程质量目标的实现

B. 编制实施的施工组织设计

C. 使进度、质量、成本和安全的各项指标能实现

D. 确定质量目标

A. 工程质量目标的实现

B. 编制实施的施工组织设计

C. 使进度、质量、成本和安全的各项指标能实现

D. 确定质量目标

A. 质量策划由施工单位总工程师负责组织

B. 质量策划的目的在于制定并实现工程项目的质量目标

C. 质量策划由项目经理负责组织

D. 策划涉及实现质量目标所需的各项活动和资源，同时提出相应的措施

E. 策划的结果是形成管理方面的文件和质量计划

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵制式、事业部式等

C. 工作队式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中,应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系,排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵式、事业部式等

C. 工作队式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵式、事业部式等

C. 工作队式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中,应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系,排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵式、事业部式等

C. 工作队式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵式、事业部式等

C. 工作队式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 用餐地的优势、劣势

B. 用餐人数

C. 用餐的地点及标准

D. 特殊要求

E. 用餐日期

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 二餐

B. 三餐

C. 六餐

D. 五餐

A. 二餐

B. 三餐

C. 四餐

D. 五餐

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵制式、事业部式等

C. 工作队式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目前期准备过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 正确

B. 错误

A. 是市政工程的重要组成部分

B. 是城市重要的基础工程设施

C. 担负着输送能量和传送信息的任务

D. 是以一定的方式组合成的总体

A. 用餐地点

B. 用餐时间

C. 用餐酒水

D. 用餐人数

E. 用餐标准

A. 用餐人数

B. 餐饮标准

C. 酒水品牌

D. 用餐日期

E. 特殊要求

A. 由第三方认证机构进行客观的评价，作出结论

B. 认证的依据是质量管理体系的要求标准；认证结论是是否符合标准

C. 质量管理体系要求的符合性和满足质量要求和目标的有效性

D. 认证合格标志，可用于宣传，也可用于具体的产品上

A. 说明临时安排有困难，请旅游者自己解决

B. 尽可能帮助联系，如有困难可协助旅游者自己解决

C. 说明临时提出换餐要求，餐厅无法准备，请旅游者放弃要求

D. 请领队（全陪）帮助旅游者解决

A. 正确

B. 错误

A. 主控项目必须全部合格

B. 一般项目的检验结果应有70%及以上符合质量标准的要求

C. 质量检查记录应完整

D. 质量证明文件资料应完整

A. 接原因,是指人的不安全行为或习惯造成物的不安全状态

B. 接原因,是指人的缺点造成人的不安全行为或习惯

C. 本原因,是指人的遗传和社会环境造成人的缺点

A. 正确

B. 错误

A. 检查餐馆设施是否完好到位

B. 解答旅游者用餐中提出的问题

C. 检查菜肴品种是否多种多样

D. 检查餐馆是否按标准提供服务

E. 解决用餐中可能出现的问题

A. 检查餐馆设施是否完好到位

B. 解答旅游者用餐中提出的问题

C. 检查菜肴品种是否多种多样

D. 检查餐馆是否按标准提供服务

E. 解决用餐中可能出现的问题

A. 红汤火锅宴

B. 长安八景宴

C. 榆林豆腐宴

D. 西部清真宴

E. 西安饺子宴

A. 红汤火锅宴

B. 长安八景宴

C. 榆林豆腐宴

D. 西部清真宴

E. 西安饺子宴

A. 不同意

B. 请示旅行社决定是否同意

C. 同意但餐费自理

D. 同意且不收取任何费用

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵制式、事业部制式等

C. 部队控制式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵制式、事业部制式等

C. 部队控制式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵制式、事业部制式等

C. 部门控制式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍

A. 施工项目管理组织的形式是指在施工项目管理组织中处理管理层次、管理跨度、部门设置和上下级关系的组织结构的类型

B. 施工项目主要的管理组织形式有工作队式、部门控制式、矩阵制式、事业部式等

C. 部门控制式项目组织是指主要由企业中有关部门抽出管理力量组成施工项目经理部的方式

D. 在施工项目实施过程中，应进行组织协调、沟通和处理好内部及外部的各种关系，排除各种干扰和障碍