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第2题
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖麦芽糖糊精的（）呈浓厚粘稠状甜度不如蔗糖。
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第3题
既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）。
A.
白砂糖
B.
绵白糖
C.
赤砂糖
D.
冰糖
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第4题
回族的盖碗茶有（）等。
A.
八宝茶
B.
白糖清茶
C.
蜂蜜多味茶
D.
红糖砖茶
E.
冰糖窝窝茶
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第5题
大脑唯一的能量来源物质是（）。
A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
碳水化合物
D.
蔗糖
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第6题
广西著名的风味小吃有（）。
A.
桂林米粉
B.
打油茶
C.
老友面
D.
蜜汁叉烧
E.
壮家鸭炸
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第7题
盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中，三香茶的主要配料有（）。
A.
枸杞
B.
茶叶
C.
杏干
D.
冰糖
E.
桂圆
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第8题
盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中，三香茶的主要配料有（）。
A.
枸杞
B.
茶叶
C.
杏干
D.
冰糖
E.
桂圆
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第9题
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是（）什么原因造成的。
A.
糖量过大
B.
白糖没有完全溶解
C.
炉温控制不当
D.
鸡蛋多次加入
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第11题
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
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第12题
蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。
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第13题
下列属于“江西五大传统名点”的有（）。
A.
丰城冻米糖
B.
乐平桃酥
C.
贵溪灯芯糕
D.
南昌白糖糕
E.
九江桂花酥糖
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第14题
下列属于“江西五大传统名点”的有（）。
A.
丰城冻米糖
B.
乐平桃酥
C.
贵溪灯芯糕
D.
南昌白糖糕
E.
九江桂花酥糖
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第15题
三大农产品期货是指（）。Ⅰ大豆Ⅱ玉米Ⅲ小麦Ⅳ棉花
A.
Ⅰ.Ⅱ.Ⅳ
B.
Ⅱ.Ⅲ.Ⅳ
C.
Ⅰ.Ⅲ.Ⅳ
D.
Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ
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第17题
目前，国际上可交易的农产品类大宗商品不包括（）
A.
玉米
B.
白砂糖
C.
棕榈油
D.
橡胶
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第18题
下列适宜随意式方法装盘的制品是（）。
A.
佛手酥
B.
花生粘
C.
萨其马
D.
荷花酥
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第19题
制作威风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌。
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第20题
运用一般的烹调法烹制食物食物所含营养素中的（）最易流失。
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
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第21题
驾驶机动车未携带驾驶人信息卡的,处200元罚款。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第22题
高处动火及动火地点距气瓶较远时,气瓶附近必须有人监护,以防出现意外时及时采取关阀等措施停止供气。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第23题
高毒作业场所设置应急撤离通道和必要的泄险区。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第24题
黄磷、二硫化碳、金属钠等易自燃的物质应存放于水中。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第25题
齿轮箱中的润滑油在运行中起到了润滑，冷却和冲洗的作用。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第26题
高浓度硫化氢气体带有强烈的臭鸡蛋味。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第27题
高温高浓度的烧碱不能与玻璃发生化学反应。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第28题
下放一把抓,当指重表略有显示时,上提钻具并旋转一个角度后再下放,找出最大方入。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第29题
对于裂缝性油气层的漏层,严禁乱堵,要进行测试取得漏层资料。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第30题
金属材料的性能不仅取决于金属的化学成分,而且取决于金属的组织。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第31题
黄铜中加入硅,可提高力学性能,耐腐蚀性和耐磨性,用于制造海船零件及化工机械零件。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第32题
雾状水一般用于扑救可燃粉尘、纤维状物质、粮仓类火灾,或用于电气火灾。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第33题
间接硝化法是以硝基取代被硝化物分子中的氢原子的方法。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第34题
黑火药特指用硝酸钾、炭粉和硫磺或者用硝酸钾和炭粉为原材料制成的一种烟火药。
A.
二氧化碳
B.
糖
C.
蛋白质
D.
酒精
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第35题
夏季高温季节施工时应为劳动者提供含（）清凉饮料。
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第36题
夏季高温季节施工时应为劳动者提供含（）清凉饮料。
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第37题
夏季高温季节施工时应为劳动者提供含（）清凉饮料。
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第38题
夏季高温季节施工时应为劳动者提供含（）清凉饮料。
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第39题
夏季高温季节施工时应为劳动者提供含（）清凉饮料。
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第40题
夏季高温季节施工时应为劳动者提供含（）清凉饮料。
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第41题
属于澳门美食的代表名词之一的是（）。
A.
葡式蛋挞
B.
老婆饼
C.
花生糖
D.
澳门豆捞
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第43题
目前，国际上可交易的农产品类大宗商品主要包括玉米.大豆.小麦.稻谷.咖啡.棉花.鸡蛋.棕榈油.菜油.白砂糖等，其中，三大农产品期货不包括（）。
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第44题
川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。（）
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第45题
川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。（）
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第46题
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一,磨成粉、浆后制作而成。
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第47题
玉米面发糕加碱去酸后放入（）和匀，面成糊浆状。
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第48题
柯尔克孜族人结婚要举行3天，日期多选择在月底，仪式主要在女家进行，结婚第一天要做的是（）。
A.
捆新郎
B.
发喜糖
C.
赛马
D.
回家转
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第49题
柯尔克孜族人结婚要举行3天，日期多选择在月底，仪式主要在女家进行，结婚第一天要做的是（）。
A.
捆新郎
B.
发喜糖
C.
赛马
D.
回家转
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搜题
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