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首页>试题列表>炸酱面的酱要炸( )。
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[单选题]

炸酱面的酱要炸()。

A. 香

B. 透

C. 稀

D. 稠

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第1题

炸酱面的酱要炸()。

A. 香

B. 透

C. 稀

D. 稠

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第2题

吉菜受()影响较大。

A. 川菜

B. 粤菜

C. 鲁菜

D. 湘菜

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第3题

四川五粮液,山西汾酒,贵州茅台,桂林三花酒分别是()的代表名酒。

A. 酱香型、浓香型、清香型、米香型

B. 浓香型、酱香型、清香型、米香型

C. 浓香型、清香型、酱香型、米香型

D. 酱香型、浓香型、米香型、清香型

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第4题

四川五粮液,山西汾酒,贵州茅台,桂林三花酒分别是()的代表名酒。

A. 酱香型、浓香型、清香型、米香型

B. 浓香型、酱香型、清香型、米香型

C. 浓香型、清香型、酱香型、米香型

D. 酱香型、浓香型、米香型、清香型

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第5题

下列白酒,属于酱香型的有()。

A. 贵州茅台酒

B. 四川古蔺郎酒

C. 贵州遵义董酒

D. 湖南常德武陵酒

E. 古井贡酒

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第6题

下列白酒,属于酱香型的有()。

A. 贵州茅台酒

B. 四川古蔺郎酒

C. 贵州遵义董酒

D. 湖南常德武陵酒

E. 古井贡酒

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第7题

白酒中,下列属于酱香型的是()。

A. 贵州茅台

B. 郎酒

C. 泸州老窖

D. 五粮液

E. 武陵酒

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第8题

下列白酒中属于酱香型的是()。

A. 郎酒

B. 泸州老窖

C. 茅台酒

D. 西凤酒

E. 汾酒

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第9题

“沔阳三蒸”属于()的经典代表。

A. 清蒸

B. 酱蒸

C. 卤蒸

D. 粉蒸

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第10题

“沔阳三蒸”属于()的经典代表。

A. 清蒸

B. 酱蒸

C. 卤蒸

D. 粉蒸

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第11题

西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和(),一起被誉为“西安饮食三绝”。

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

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第12题

西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和(),一起被誉为“西安饮食三绝”。

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

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第13题

川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()

A. 正确

B. 错误

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第14题

川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()

A. 正确

B. 错误

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第15题

茅台酒的香型属于()。

A. 酱香型

B. 米香型

C. 窖香型

D. 清香型

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第16题

下列关于爆炸品爆炸说法错误的是()。

A. 爆炸品爆炸不需要氧气

B. 爆炸品爆炸不需要外界作用

C. 爆炸品分子中含有的“爆炸性基团”越多,越容易发生爆炸

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第17题

下列关于爆炸品爆炸说法错误的是()。

A. 爆炸品爆炸不需要氧气

B. 爆炸品爆炸不需要外界作用

C. 爆炸品分子中含有的“爆炸性基团”越多,越容易发生爆炸

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第18题

下列关于爆炸品爆炸说法错误的是()。

A. 爆炸品爆炸不需要氧气

B. 爆炸品爆炸不需要外界作用

C. 爆炸品分子中含有的“爆炸性基团”越多,越容易发生爆炸

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第19题

桂林三宝之一的三花酒是中国()白酒的代表,被誉为“米酒之王”。

A. 米香型

B. 酱香型

C. 浓香型

D. 清香型

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第20题

上海本帮菜的特色可用()概括。

A. 油多味重

B. 糖重

C. 色艳

D. 浓油赤酱

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第21题

湖南省常德市的武陵酒产品,涉及()三大体系。

A. 兼香

B. 清香

C. 浓香

D. 酱香

E. 凤香

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第22题

“窖香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,尾净余长”是()白酒特点。

A. 米香型

B. 清香型

C. 浓香型

D. 酱香型

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第23题

桂林三花酒属于()白酒的代表。

A. 浓香型

B. 米香型

C. 清香型

D. 酱香型

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第24题

湖南省常德市的武陵酒产品,涉及()三大体系。

A. 兼香

B. 清香

C. 浓香

D. 酱香

E. 凤香

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第25题

朝鲜族以大米、小米为主食,喜欢吃牛肉和羊肉,不吃狗肉、肥猪肉、河鱼及带甜味的菜。()

A. 正确

B. 错误

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第26题

朝鲜族以大米、小米为主食,喜欢吃牛肉和羊肉,不吃狗肉、肥猪肉、河鱼及带甜味的菜。()

A. 正确

B. 错误

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第27题

用清汤和奶汤增鲜的菜系是()。

A. 鄂菜

B. 鲁菜

C. 沪菜

D. 湘菜

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第28题

桂林三宝是指()。

A. 三花酒

B. 腐乳

C. 辣椒酱

D. 桂圆

E. 罗汉果

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第29题

吉菜有()系列。

A. 民族菜

B. 民俗菜

C. 宫廷菜

D. 山珍菜

E. 农家菜

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第30题

朝鲜族以大米、小米为主食,以汤、酱、泡菜为副食,每餐必有泡菜。()

A. 正确

B. 错误

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第31题

下列各项中,属于青海省特色美食的有()。

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

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第32题

下列各项中,属于青海省特色美食的有()。

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

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第33题

下列关于爆炸品爆炸说法错误的是()。

A. 爆炸品爆炸不需要氧气

B. 爆炸品爆炸不需要外界作用

C. 爆炸品分子中含有的“爆炸性基团”越多,越容易发生爆炸

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第34题

下列关于爆炸品爆炸说法错误的是()。

A. 爆炸品爆炸不需要外界作用

B. 爆炸品爆炸不需要氧气

C. 爆炸品分子中含有的“爆炸性基团”越多,越容易发生爆炸

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第35题

下列对泰国叙述正确的是()。

A. 泰国人喜欢喝热茶,不爱吃红烧、甜味的菜肴

B. 泰国和尚绝对不能与女性有任何身体接触

C. 泰国的国花是金莲花

D. 进入寺庙及进入他人房间前要脱鞋

E. 泰国又有“黄袍佛国”的美名

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第36题

()属于物理爆炸。

A. 锅炉爆炸

B. 面粉爆炸

C. 乙炔爆炸

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第37题

()属于物理爆炸。

A. 锅炉爆炸

B. 面粉爆炸

C. 乙炔爆炸

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第38题

下列各项中,属于湘潭特产的有()。

A. 龙牌酱油

B. 湘莲

C. 黄花菜

D. 灯芯糕

E. 韶峰名茶

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第39题

下列各项中,属于湘潭特产的有()。

A. 龙牌酱油

B. 湘莲

C. 黄花菜

D. 灯芯糕

E. 韶峰名茶

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第40题

黑龙江人吃蔬菜有两种形式,其中一种是蘸酱菜,有的源于俄罗斯,有的源于齐鲁,另一种是()。

A. 炖菜

B. 腌菜

C. 凉拌菜

D. 干菜

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第41题

黑龙江人吃蔬菜有两种形式,其中一种是蘸酱菜,有的源于俄罗斯,有的源于齐鲁,另一种是()。

A. 炖菜

B. 腌菜

C. 凉拌菜

D. 干菜

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第42题

黑龙江人吃蔬菜有两种形式,其中一种是蘸酱菜,有的源于俄罗斯,有的源于齐鲁,另一种是()。

A. 炖菜

B. 腌菜

C. 凉拌菜

D. 干菜

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第43题

属于化学爆炸的是()。

A. 面粉爆炸

B. 烟花爆竹爆炸

C. 瓦斯爆炸

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第44题

属于化学爆炸的是()。

A. 面粉爆炸

B. 烟花爆竹爆炸

C. 瓦斯爆炸

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第45题

下列爆炸不属于物理爆炸的是()。

A. 汽车轮胎受热爆炸

B. 面粉粉尘悬浮在空气中的爆炸

C. 气球压力过大爆炸

D. 氧气钢瓶受热爆炸

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第46题

有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是()。

A. 粤菜

B. 川菜

C. 鲁菜

D. 苏菜

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第47题

下列名酒及其香型对应正确的包括()。

A. 茅台——酱香型

B. 汾酒——米香型

C. 董酒——浓香型

D. 五粮液——清香型

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第48题

下列名酒及其香型对应正确的包括()。

A. 茅台——酱香型

B. 汾酒——米香型

C. 董酒——浓香型

D. 五粮液——清香型

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第49题

茅台酒具有()的特点。

A. 酱香突出

B. 酒体醇厚

C. 优雅细腻

D. 空杯留香

E. 清香突出

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第50题

感度的高低以()来表示。

A. 引起炸药爆炸所需的最短时间

B. 引起炸药爆炸所需的最低温度

C. 引起炸药爆炸所需的最小能量

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