揉发面时，不要用（）反复不停的揉，以避免把面揉死。

A. 死劲

B. 活力

C. 大力

D. 手掌

A. 正确

B. 错误

A. 用手揉眼,把异物揉出来

B. 反复眨眼,用眼泪将异物冲出来

C. 用清水冲洗眼睛

A. 用手揉眼，把异物揉出来

B. 反复眨眼，用眼泪将异物冲出来

C. 用清水冲洗眼睛

D. 立即用眼药水冲洗

A. 用手揉眼,把异物揉出来

B. 用棉签或洁净的手绢、毛巾轻轻拭出

C. 用清水冲洗眼睛

A. 用手揉眼,把异物揉出来

B. 用棉签或洁净的手绢、毛巾轻轻拭出

C. 用清水冲洗眼睛

A. 正确

B. 错误

A. 摔

B. 搋

C. 捣

D. 擦

A. 捣

B. 搋

C. 摔

D. 擦

A. 清蒸羊羔肉

B. 手扒羊肉

C. 手抓羊肉

D. 羊肉泡馍

E. 燕面揉揉

A. 清蒸羊羔肉

B. 手扒羊肉

C. 手抓羊肉

D. 羊肉泡馍

E. 燕面揉揉

A. 正确

B. 错误

A. 酵母膨松

B. 化学膨松

C. 全蛋膨松

D. 小苏打膨松

A. 正确

B. 错误

A. 没醒面

B. 放置时间太长

C. 和面时搓揉过度

D. 膨松剂过量

A. 正确

B. 错误

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. 表面整洁美观

B. 使水泥砂浆与素灰相互渗透结合牢固

C. 保护素灰层

D. 促进水泥砂浆提高强度

E. 防水

A. 正确

B. 错误

A. 切剂

B. 下剂

C. 拉剂

D. 剁剂

A. 蒸

B. 煮

C. 烙

D. 熟制

A. 正确

B. 错误

A. 素灰层与水泥砂浆的施工时间

B. 防水层厚度

C. 素灰抹面

D. 水泥砂浆揉浆

E. 水泥砂浆收压

A. 拉动

B. 搓动

C. 拌动

D. 揉动

A. 抄拌

B. 搅和

C. 揉搓

D. 调和

A. 一把刀

B. 一铲灰

C. 一块砖

D. 一揉压

E. 一铺灰

A. 正确

B. 错误

A. 沥青路面

B. 砂土层

C. 黏土层

D. 碎石层

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 施工工艺流程为：找平层施工一防水层施工一质量检查

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

E. 施工前要进行基层处理，清理干净表面、浇水湿润、补平表面蜂窝孔洞，使基层表面平整、坚实、粗糙，以增加防水层与基层间的粘结力

A. 摊大灰法

B. 刮浆法

C. 挤浆法

D. “三一”砌砖法

A. 正确

B. 错误

A. 水的用量

B. 面粉的种类

C. 面团的温度

D. 水的温度

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工,相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法,迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工,素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固,既保护素灰层又起到防水作用,当揉浆难时,允许加水稀释

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工,相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法,迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工,素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固,既保护素灰层又起到防水作用,当揉浆难时,允许加水稀释

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆(称防水砂浆)分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. “三一”砌砖法即是三顺一丁的砌法

B. 挤浆法可使灰缝饱满，效率高

C. 砌筑空心砖宜采用“三一”砌砖法

D. 砌筑方法有三一砌砖法、挤浆法、满口灰法

E. 满口灰法砌筑质量好，但效率比较低

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. 砂浆防水工程是利用一定配合比的水泥浆和水泥砂浆（称防水砂浆）分层分次施工，相互交替抹压密实的封闭防水整体

B. 防水砂浆防水层的背水面基层的防水层采用五层做法，迎水面基层的防水层采用四层做法

C. 防水层每层应连续施工，素灰层与砂浆层可不在同一天施工完毕

D. 揉浆是使水泥砂浆素灰相互渗透结合牢固，既保护素灰层又起到防水作用，当揉浆难时，允许加水稀释

A. 素灰和水泥砂浆混合

B. 素灰抹面

C. 水泥砂浆揉浆

D. 水泥砂浆收压

E. 水泥砂浆搅拌

A. 素灰和水泥砂浆混合

B. 素灰抹面

C. 水泥砂浆揉浆

D. 水泥砂浆收压

E. 水泥砂浆搅拌

A. 素灰和水泥砂浆混合

B. 素灰抹面

C. 水泥砂浆揉浆

D. 水泥砂浆收压

E. 水泥砂浆搅拌

A. 要恰当，要符合游客的民族文化和生活习惯

B. 要自然，不要矫揉造作

C. 要结合起来运用以增强语意，强化信息的传递

D. 要使态势语言能同口头语言和谐地融为一体

E. 要使用得规范、标准

A. 要恰当，要符合游客的民族文化和生活习惯

B. 要自然，不要矫揉造作

C. 要结合起来运用以增强语意，强化信息的传递

D. 要使态势语言能同口头语言和谐地融为一体

E. 要使用得规范、标准

A. 正确

B. 错误