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[判断题]

搓可分为搓条和搓圆两种手法。

A. 正确

B. 错误

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第1题

搓可分为搓条和搓圆两种手法。

A. 正确

B. 错误

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第2题

搓条时要使用双手（）将面堆搓成粗细均匀的圆形长条。

A. 手指

B. 手掌

C. 掌根

D. 掌心

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第3题

搓条时应用手掌心搓，不能用手指，否则不易搓匀。

A. 正确

B. 错误

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第4题

搓条是要求两手用力大小一致，搓时必须用（）。

A. 手指

B. 手心

C. 掌根

D. 双手

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第5题

搓条需双手（）坯料，同时将其抻长或搓上劲。

A. 拉动

B. 搓动

C. 拌动

D. 揉动

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第6题

搓条操作时，将饧好的面坯切成（），然后用双掌根将面堆搓成粗细均匀的圆形长条。

A. 方块

B. 小丁

C. 长方片

D. 长条状

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第7题

钢丝绳中钢丝搓捻方向和钢丝股搓捻方向一致的称（）钢丝绳。

A. 同向捻

B. 交互捻

C. 混合捻

D. 斜交捻

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第8题

钢丝绳中钢丝搓捻方向和钢丝股搓捻方向一致的称（）钢丝绳。

A. 同向捻

B. 交互捻

C. 混合捻

D. 斜交捻

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第9题

保温砂浆抹好整平后，用木抹子搓平、搓实，这样能提高保温性能（）。

A. 对

B. 错

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第10题

保温砂浆抹好整平后，用木抹子搓平、搓实，这样能提高保温性能（）。

A. 对

B. 错

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第11题

搓条的基本要求是：（）、粗细一致。

A. 条圆

B. 条圆光洁

C. 光洁

D. 长短

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第12题

砖墙砌筑时，最好同时砌筑，如不能同时砌筑时接搓最好采用直搓。（）

A. 正确

B. 错误

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第13题

路面壅包、搓板原因分析不包括（）

A. 沥青混合料级配欠合理、骨料多、嵌挤能力低，高温稳定性差

B. 面层和基层局部结合不好，在气温较高时，经行车作用，产生顺行车方向或向弯道外侧推挤

C. 表面处治用层铺法施工，洒油不匀，沥青用量过大或拌合法施工时，摊铺时细料集中，局部油量偏大

D. 基层水稳性不好、压实不足、强度不均匀，使路面发生变形产生波浪

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第14题

双绕钢丝绳按照捻制的方向，分为（）等几种。

A. 反向捻

B. 同向捻

C. 一致捻

D. 交互捻

E. 混合捻

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第15题

搭设顺序要求，严禁出现（）。

A. 随层安装连墙件

B. 立杆过高甩搓作业

C. 随时校正偏差

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第16题

下剂就是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。

A. 正确

B. 错误

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第17题

桃酥和面用折叠方法不能用力（）。

A. 抄拌

B. 搅和

C. 揉搓

D. 调和

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第18题

钢丝绳按捻制方向可分为（）。

A. 同向捻

B. 反向捻

C. 混合捻

D. 交互捻

E. 一致捻

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第19题

（）面坯泻油的原因是和面时搓揉过度。

A. 酵母膨松

B. 化学膨松

C. 全蛋膨松

D. 小苏打膨松

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第20题

若工人一氧化碳中毒者呼吸停止但有心跳，应采取（）措施。

A. 搓抹皮肤并做人工呼吸

B. 体外心脏按压

C. 抬动患者

D. 输氧

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第21题

成品规格、形态、面坯薄厚馅心多少灵活多样，是成型工艺（）的特点。

A. 切

B. 包

C. 卷

D. 搓

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第22题

混合捻钢丝绳在吊装中应用的较多。

A. 正确

B. 错误

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第23题

面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、（）、制皮、上馅、成型、熟制装盘。

A. 切剂

B. 下剂

C. 拉剂

D. 剁剂

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第24题

面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、（）、装盘。

A. 蒸

B. 煮

C. 烙

D. 熟制

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第25题

下列各项中，属于青海省特色美食的有（）。

A. 搓鱼

B. 搅团

C. 榆钱饭

D. 狗浇尿油饼

E. 手抓羊肉

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第26题

下列各项中，属于青海省特色美食的有（）。

A. 搓鱼

B. 搅团

C. 榆钱饭

D. 狗浇尿油饼

E. 手抓羊肉

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第27题

该工程多孔砖砌体的斜搓长高比不应小于（）。

A. 二分之一

B. 三分之一

C. 三分之二

D. 四分之三

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第28题

下列关于木踢脚板安装技术要点的说法，错误的是（）。

A. 踢脚板背面应刷防腐涂料

B. 木踢脚板接缝处应做平接

C. 转角处应做成45°斜角对接

D. 木踢脚板安装后必须与地板面垂直

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第29题

化学膨松面坯泻油的原因是（）。

A. 没醒面

B. 放置时间太长

C. 和面时搓揉过度

D. 膨松剂过量

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第30题

下列关于砂石铺筑垫层施工说法错误的是（）。

A. 砂石铺筑分层、分段进行，每层厚度，一般为15～20cm，最大不超过50cm

B. 分段施工时，接搓处应做成斜坡，每层接搓处的水平距离应错开0.5～1.0m，并应充分压（夯）实

C. 采用压路机往复碾压，一般碾压不少于2遍，其轮距搭接不少于50cm

D. 边缘和转角处应用人工或蛙式打夯机补夯密实

E. 石灰稳定粒料类垫层与水泥稳定粒料类垫层都适用于城市道路温度和湿度状况不良的环境下

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第31题

下列关于砂石铺筑垫层施工说法错误的是（）。

A. 砂石铺筑分层、分段进行，每层厚度，一般为15～20cm，最大不超过50cm

B. 分段施工时，接搓处应做成斜坡，每层接搓处的水平距离应错开0.5～1.0m，并应充分压（夯）实

C. 采用压路机往复碾压，一般碾压不少于2遍，其轮距搭接不少于50cm

D. 边缘和转角处应用人工或蛙式打夯机补夯密实

E. 石灰稳定粒料类垫层与水泥稳定粒料类垫层都适用于城市道路温度和湿度状况不良的环境下

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第32题

下列关于砂石铺筑垫层施工说法错误的是（）。

A. 砂石铺筑分层、分段进行，每层厚度，一般为15-20Cm，最大不超过50Cm

B. 分段施工时，接搓处应做成斜坡，每层接搓处的水平距离应错开0.5-1.0m，并应充分压（夯）实

C. 采用压路机往复碾压，一般碾压不少于2遍，其轮距搭接不少于50cm

D. 边缘和转角处应用人工或蛙式打夯机补夯密实

E. 石灰稳定粒料类垫层与水泥稳定粒料类垫层都适用于城市道路温度和湿度状况不良的环境下

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第33题

指挥人员作出“胸前紧扣双手”的动作，代表（）指令。

A. 预备

B. 明白

C. 注意

D. 结束

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第34题

水泥混凝土面层铺设（）留施工缝。当施工间隙超过允许时间规定时，应对接槎处进行处理。

A. 可

B. 不宜

C. 不得

D. 必须

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第35题

一般抹灰工程的表面质量中，高级抹灰表面应光滑、洁净、接搓平整；分格缝应清晰。

A. 正确

B. 错误

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第36题

()钢丝绳的钢丝间属线接触，磨损较轻，但容易松散和产生扭结卷曲，吊重时容易旋转，故在吊装中一般不用。

A. 同向捻

B. 异向捻

C. 交互捻

D. 旋转捻

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第37题

轮胎压路机最适于碾压（）。

A. 沥青路面

B. 砂土层

C. 黏土层

D. 碎石层

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第38题

湿润时用刀切，切面光滑，有黏力阻力。湿土用手捻摸时有油腻感，感觉不到有砂粒，水分较大，很黏手。干土土块坚硬，用锤才能打碎；湿土易黏着物体，干燥后不易剥去。湿土捻条塑性大，能搓成直径小于0.5mm的长条（长度不短于手掌），手持一端不易断裂，的土可能是（）

A. 砂土

B. 黏土

C. 粉质黏土

D. 淤泥

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第39题

A. 砂土

B. 黏土

C. 粉质黏土

D. 淤泥

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第40题

A. 砂土

B. 黏土

C. 粉质黏土

D. 淤泥

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第41题

水泥稳定基层表面产生的细微开裂，进一步发展会产生反射裂缝，使路面面层也相应产生（）。

A. 路面壅包搓板

B. 裂缝或断板

C. 路面沉陷性

D. 疲劳性裂缝

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第42题

（）拌馅岗的操作人员要具备的技能之一。

A. 搓制各式皮类

B. 包制各式点心

C. 蒸制点心

D. 熟练的刀工

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第43题

（）湿润时用刀切，切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微黏滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第44题

（）湿润时用刀切切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微粘滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第45题

（）湿润时用刀切，切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微黏滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第46题

（）湿润时用刀切切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微粘滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第47题

（）湿润时用刀切，切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微黏滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第48题

（）湿润时用刀切切面稍粗糙、不光滑。湿土用手捻摸时有轻微粘滞感，感觉到砂粒较多。

A. 砂土

B. 粘性土

C. 粉土

D. 人工填土

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第49题

制皮常用的方法有（）等。

A. 切皮、擀皮、拍皮、捏皮、搓皮和压皮

B. 切皮、擀皮、拍皮、按皮、摊皮和压皮

C. 按皮、擀皮、拍皮、捏皮、摊皮和压皮

D. 按皮、切皮、拍皮、捏皮、摊皮和压皮

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第50题

为了使构造柱与墙体融为一体，构造柱沿墙高每隔500mm设2φ6的拉接钢筋，每边伸人墙内的长度不少于（）mm。

A. 500

B. 800

C. 1000

D. 1200

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