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[单选题]

青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，（）。

A. 口感发粘

B. 味道稍咸

C. 味道稍甜

D. 味道发苦

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第1题

青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，（）。

A. 口感发粘

B. 味道稍咸

C. 味道稍甜

D. 味道发苦

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第2题

青稞磨制的粉较为粗糙，色泽灰暗，口感发黏。

A. 正确

B. 错误

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第3题

青稞磨制的粉较为细腻，色泽洁白,口感发黏。

A. 正确

B. 错误

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第4题

为了减少室外设备的热损失，保温层外所包的一层金属皮应该是（）。

A. 表面光滑,颜色较浅

B. 表面粗糙,颜色较深

C. 表面粗糙,颜色较浅

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第5题

藏族的主食是（），即把青稞炒熟磨成细粉。

A. 酸奶

B. 糌粑

C. 奶酪

D. 牛羊肉

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第6题

冷水面团的特点是色泽洁白、（）、有弹性、韧性、延伸性。

A. 爽滑筋道

B. 口感软糯

C. 色泽较暗

D. 粘性大

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第7题

作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。被称为西藏饮食“四宝”的是（）。

A. 酥油

B. 茶叶

C. 糌粑

D. 青稞酒

E. 牛羊肉

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第8题

沥青混凝土路面的粗矿料宜采用洁净、无风化、无杂质、干燥、具有足够强度的、耐磨的和（）。

A. 抗裂的

B. 刚性的

C. 碱性的

D. 酸性的

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第9题

触电金属化后的皮肤表面变得粗糙坚硬,引起肤色呈灰黄的元素是()。

A. 纯铜

B. 铅

C. 黄铜

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第10题

触电金属化后的皮肤表面变得粗糙坚硬,肤色呈灰黄,是由()金属引起的。

A. 铅

B. 纯铜

C. 黄铜

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第11题

背景资料：某公司中标某城市道路改造工程，道路红线宽度80m，主路宽32m，SMA沥青面层，道路基层为48cm石灰粉煤灰稳定砂砾，AC-20沥青底面层厚8cm，为提高道路使用性能面层为5cmSMA沥青面层。为保证沥青面层施工质量，项目部严格各层施工平整度和高程，并由专业队伍进行沥青面层摊铺施工。

A. 石灰粉煤灰稳定砂砾基层7d无侧限抗压强度检测频率为：每（）平方米抽检1点。

B. 按照骨料粒径分类，沥青面层AC-20的类型是（）。

C. 下列道路中，适用于SMA的有（）。

D. SMA是一种以沥青、矿粉及纤维稳定剂组成的沥青玛脂结合料，填充于连续级配的矿料骨架中，所形成的混合料。

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第12题

下列关于说法中，正确的是（）。

A. 矿粉在沥青混合料中起填充与改善沥青性能的作用

B. 矿粉原石料中的泥土质量分数要小于2%

C. 当采用水泥、石灰、粉煤灰作填料时，其用量不宜超过矿料总量的2%

D. 粉煤灰烧失量小于10%

E. 矿粉宜采用石灰岩或岩浆岩中的强基性岩石经磨细得到的矿粉

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第13题

下列关于说法中，正确的是（）。

A. 矿粉在沥青混合料中起填充与改善沥青性能的作用

B. 矿粉原石料中的泥土质量分数要小于2%

C. 当采用水泥、石灰、粉煤灰作填料时，其用量不宜超过矿料总量的2%

D. 粉煤灰烧失量小于10%

E. 矿粉宜采用石灰岩或岩浆岩中的强基性岩石经磨细得到的矿粉

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第14题

陶质制品烧结程度相对较低，为多孔结构，吸水率较大（10%-22%），强度较低，抗冻性差，断面粗糙无光，不透明，敲击时声粗哑，分元釉和施釉两种制品。

A. 正确

B. 错误

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第15题

陶质制品烧结程度相对较低，为多孔结构，吸水率较大（10%~22%），强度较低，抗冻性差，断面粗糙无光，不透明，敲击时声粗哑，分无釉和施釉两种制品。

A. 正确

B. 错误

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第16题

镁铝合金粉是一种具有金属光泽的（）。

A. 灰色粉末

B. 白色粉末

C. 黑色粉末

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第17题

粗集料应洁净、干燥、无风化、无杂质，表面粗糙，符合一定的级配要求，具有足够的力学性能，与沥青有较好的（）。

A. 亲和性

B. 和易性

C. 适应性

D. 粘结性

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第18题

粗集料应洁净、干燥、无风化、无杂质，表面粗糙，符合一定的级配要求，具有足够的力学性能，与沥青有较好的（）。

A. 亲和性

B. 和易性

C. 适应性

D. 粘结性

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第19题

沥青填充料当采用水泥、石灰、粉煤灰时，其用量不宜超过矿料总量的（）。

A. 1%

B. 2%

C. 3%

D. 4%

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第20题

沥青填充料当采用水泥、石灰、粉煤灰时，其用量不宜超过矿料总量的

A. 1%

B. 2%

C. 3%

D. 4%

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第21题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第22题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第23题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第24题

碎石粒径可以人为控制，表面粗糙、多棱角、含泥量较少，与水泥凝胶体的黏结能力较强，适合配制较低强度的混凝土。

A. 正确

B. 错误

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第25题

炸制食品时（）、会出现成品含油过多容易散碎色泽暗淡。

A. 时间过长

B. 时间过短

C. 油温过高

D. 油温过低

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第26题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量适当时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 白色

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第27题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量适当时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 白色

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第28题

粉煤灰是电厂的工业废料，粉煤灰地基中选用的粉煤灰颗粒宜粗，烧失量宜低。（）

A. 正确

B. 错误

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第29题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量过小时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 淡黑色

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第30题

风量是否适当，可以通过观察炉膛火焰和烟气的颜色大致做出判断。风量过小时，煤燃烧的火焰呈（），烟气呈（）

A. 亮黄色

B. 暗黄色

C. 灰白色

D. 淡黑色

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第31题

钻孔时，当（）时，应选较小的进给量。

A. 孔的精度要求较低

B. 孔的表面粗糙度要求较低

C. 材料的硬度较低

D. 钻头直径较大

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第32题

钻孔时，当（）时，应选较小的进给量。

A. 孔的精度要求较低

B. 孔的表面粗糙度要求较低

C. 材料的硬度较低

D. 钻头直径较大

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第33题

钻孔时，当（）时，应选较小的进给量。

A. 孔的精度要求较低

B. 孔的表面粗糙度要求较低

C. 材料的硬度较低

D. 钻头直径较大

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第34题

以下属于天然类掺合料的是

A. 硅灰

B. 粉煤灰

C. 煅烧页岩

D. 磨细石灰石粉

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第35题

陶瓷制品分为陶质、瓷质、炻质三大类，其中（）制品烧结程度相对较低，孔隙较多，强度较低。

A. 陶质

B. 瓷质

C. 炻质

D. 陶质、瓷质和炻质

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第36题

为提高城市道路雨天行驶的安全性和降低城市道路形式的噪音，某市政工程公司承接了采用排水沥青混合料（OGFC）面层的环城主干道升级改造工程。施工项目部编制了专项施工方案。

A. 属于骨架-空隙结构的沥青混合料的是（）。（单选题）

B. 下列沥青基层中，属于开级配沥青混合料的是（）。（单选题）

C. 本工程选用的OGFC磨耗层混合料,主要出发点有（）。（多选题）

D. 排水沥青混合料（OGFC）面层同时也是降噪面层。（判断题）

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第37题

表面粗糙度的选择十分重要，一般的选用原则是：（）。

A. 同一零件上，工件表面应比非工作表面要光洁，即粗糙度要小

B. 在摩擦面上，速度越高，所受的压力越大，则粗糙度应越小

C. 在间隙配合中，配合的间隙越小，和在过盈配合中，要求的结合可靠性越高，则表面粗糙度应越大

D. 承受周期性载荷的表面及可能发生应力集中的圆角沟槽处，表面粗糙度应较小

E. 在满足技术要求的前提下，尽可能采用较小的表面粗糙度，以减少加工的费用

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第38题

关于表面粗糙度对零件使用性能的影响，下列说法中错误的是（）。

A. 零件表面越粗糙，表面间的实际接触面积就越小

B. 零件表面越粗糙，单位面积受力就越大

C. 零件表面越粗糙，峰顶处的塑性变形会减小

D. 零件表面粗糙，会降低接触刚度

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第39题

关于表面粗糙度对零件使用性能的影响，下列说法中错误的是（）。

A. 零件表面越粗糙，表面间的实际接触面积就越小

B. 零件表面越粗糙，单位面积受力就越大

C. 零件表面越粗糙，峰顶处的塑性变形会减小

D. 零件表面粗糙，会降低接触刚度

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第40题

关于表面粗糙度对零件使用性能的影响，下列说法中错误的是（）。

A. 零件表面越粗糙，表面间的实际接触面积就越小

B. 零件表面越粗糙，单位面积受力就越大

C. 零件表面越粗糙，峰顶处的塑性变形会减小

D. 零件表面粗糙，会降低接触刚度

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第41题

熟化石灰粉可采用磨细生石灰，亦可用（）代替。

A. 生石灰

B. 石粉

C. 电石粉

D. 粉煤灰

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第42题

早期故障期，指新机械运转初期或大修后投人使用初期，故障率较低。

A. 正确

B. 错误

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第43题

沥青混合料按所用骨料的最大粒径可分为：特粗式沥青碎石混合料、粗粒式沥青混合料、中粒式沥青混合料、细粒式沥青混合料和粉粒式沥青混合料。（）

A. 正确

B. 错误

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第44题

蒙古族以放牧为主，其主要的食品有（），分别称之为“红食”和“白食”。

A. 米

B. 面

C. 肉

D. 奶

E. 青稞

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第45题

（）又称裸麦、米麦、元麦等。

A. 大麦

B. 青稞

C. 荞麦

D. 莜麦

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第46题

蒙古族以放牧为主，其主要的食品有（），分别称之为“红食”和“白食”。

A. 米

B. 面

C. 肉

D. 奶

E. 青稞

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第47题

沥青混合料的填料可采用（）。

A. 矿粉

B. 天然砂

C. 机制砂

D. 拌合机粉尘

E. 粉煤灰

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第48题

沥青混合料的填料可采用（）。

A. 矿粉

B. 天然砂

C. 机制砂

D. 拌合机粉尘

E. 粉煤灰

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第49题

磨光机用于刨削平整光滑木料的粗糙的翘曲不平的表面，可按一定()刨平相邻的边，并将此表面作为加工其它表面的基准面。

A. 标准

B. 角度

C. 弧度

D. 程度

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第50题

磨光机用于刨削平整光滑木料的粗糙的翘曲不平的表面，可按一定()刨平相邻的边，并将此表面作为加工其它表面的基准面。

A. 标准

B. 角度

C. 弧度

D. 程度

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炸酥盒采用的油温是（）。酵母膨松类制品蒸时应采用（）。磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）。既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）。锅贴熟制采用的方法是（）。热水面团的调制方法是采用（）。控制微生物的繁殖的物理因素有（）。食品变质的原因和条件有（）。南煎丸子采用的翻勺是（）。滑油适应的原料是（）。

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