成熟技艺包括多门：煮、（）、烤、烙、炒等方法。

A. 蒸、炸、煎

B. 焗、蒸、煎

C. 蒸、焗、炸

D. 蒸、滚、炸

A. 爆炒

B. 烤

C. 熏制

D. 蒸煮

A. 煮

B. 炸

C. 烤

D. 烙

A. 烙

B. 炸

C. 煮

D. 烤

A. 蒸

B. 煮

C. 烙

D. 熟制

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

A. 炒

B. 蒸

C. 铲制

D. 煮

A. 烤全羊

B. 烤肉

C. 烤鱼

D. 烤乳猪

A. 烤全羊

B. 烤肉

C. 烤鱼

D. 烤乳猪

A. 酸奶

B. 糌粑

C. 奶酪

D. 牛羊肉

A. 正确

B. 错误

A. 加调料

B. 烹制成熟

C. 炒制

D. 蒸制

A. 正确

B. 错误

A. 烙

B. 煎

C. 煮

D. 蒸

A. 红外线

B. 电磁波

C. 电

D. 磁场

A. 炒菜煮饭

B. 睡懒觉

C. 玩游戏

D. 洗衣服

A. 炒菜煮饭

B. 睡懒觉

C. 玩游戏

D. 洗衣服

A. 炒菜煮饭

B. 睡懒觉

C. 玩游戏

D. 洗衣服

A. 炒菜煮饭

B. 睡懒觉

C. 玩游戏

D. 洗衣服

A. 炒菜煮饭

B. 睡懒觉

C. 玩游戏

D. 洗衣服

A. 炒菜煮饭

B. 睡懒觉

C. 玩游戏

D. 洗衣服

A. 进度计划、施工方案、施工工艺、施工技术措施等

B. 成本计划、施工方案、施工工艺、施工技术措施等

C. 施工组织设计、施工方案、施工工艺、施工技术措施等

D. 安全计划、施工方案、施工工艺、施工技术措施等

A. 辐射

B. 直射

C. 电磁场

D. 电磁波

A. 技术参数

B. 工艺流程

C. 施工方法

D. 检查验收

E. 施工进度计划

A. 安全生产法制管理

B. 行政管理

C. 工艺技术管理

D. 设备设施管理

E. 作业环境和作业条件管理

A. 安全生产法制管理

B. 行政管理

C. 工艺技术管理

D. 设备设施管理

E. 作业环境和作业条件管理

A. 技术参数

B. 工艺流程

C. 施工方法

D. 检查验收

E. 施工进度计划

A. 北京菜

B. 四川菜

C. 上海菜

D. 粤菜

A. 北京菜

B. 四川菜

C. 上海菜

D. 粤菜

A. 注意面坯软硬

B. 注意把握火候

C. 注意湿度

D. 注意温度

A. 馕

B. 拉面

C. 米线

D. 抓饭

E. 竹筒饭

A. 白肠

B. 黑肠

C. 酥油茶

D. 馓子

E. 人参果奶渣糕

A. 白肠

B. 黑肠

C. 酥油茶

D. 馓子

E. 人参果奶渣糕

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 馕

B. 拉面

C. 米线

D. 抓饭

E. 竹筒饭

A. 宫殿建筑、岩窟洞穴、亭台楼榭、山川河流

B. 实物展品、飞禽走兽、寺庙祠堂、花草树木

C. 都市风貌、山川河流、碑林墓塔、飞禽走兽

D. 风土民俗、宫殿建筑、亭台楼榭、都市风貌

A. 宫殿建筑、岩窟洞穴、亭台楼榭、山川河流

B. 实物展品、飞禽走兽、寺庙祠堂、花草树木

C. 都市风貌、山川河流、碑林墓塔、飞禽走兽

D. 风土民俗、宫殿建筑、亭台楼榭、都市风貌

A. 统一采购方式

B. 市场采购方式，包括招标采购等方法

C. 加工订货方式

D. 协作采购等方式

A. 统一采购方式

B. 市场采购方式，包括招标采购等方法

C. 加工订货方式

D. 协作采购等方式

A. 结构紧凑

B. 能耗低

C. 工艺成熟

D. 维修方便

A. 正确

B. 错误

A. 1%～4%

B. 4%～24%

C. 2%～4%

D. 1%～2%

A. 生坯码放不齐，间隔不一致

B. 烤制时间不对

C. 烤制温度不正确

D. 烤制火力大小不对

A. 气候条件、地理条件、技术难度、作业环境等造成的施工状态

B. 资源流动性大，新材料、新工艺等造成的状态

C. 涉及单位多、专业多、界面多、材料多、工种多等造成的状态

D. 工期长，诸多环节、工序环环相扣等造成的状态