（）成本是构成饮食产品成品的主体。

A. 主料

B. 配料

C. 主料和调料

D. 主料和配料

A. 生与热、成品与半成品

B. 食品与杂物药物、食品与天然物

C. 成品与半成品、食品与杂物药物

D. 生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物

A. 社会生产一定量的建筑产品的平均消耗量称作（）。

B. 企业生产、销售建筑产品所发生的各种费用的总和称作（）。

C. 建筑产品的理论成本包括（）。

D. 固定成本的特征是总额随产量或工作量变化，表现为一个变动金额。

A. 是构成施工质量的基本单元

B. 上下工序之间相互制约

C. 会影响最终成品质量

D. 不会影响最终成品质量

A. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可

B. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可

C. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，有的还需要取得食品的流通许可

D. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

E. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，还需要取得食品生产和流通的许可

A. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可

B. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可

C. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，有的还需要取得食品的流通许可

D. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

E. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，还需要取得食品生产和流通的许可

A. 总体是工作对象的全体，如果要对某种产品进行检测，则总体就是这批产品的全部，它应当是物的集合，通常可以记作X。

B. 总体是由若十个个体组成的，因此个体是构成总体的基本元素

C. 通常把从单个产品采集到的质量数据视为个体，而把该批产品的全部质量数据的集合视为总体。

D. 对待不同的检测对象，所采集的数据应该相同

A. 食品原料

B. 半成品

C. 即将换洗的衣物

D. 即将入口的食品

A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量

B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C. 食品生产经营过程的卫生要求

D. 食品检验方法与规程

E. 与食品有关的包装要求

A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量

B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C. 食品生产经营过程的卫生要求

D. 食品检验方法与规程

E. 与食品有关的包装要求

A. 以烹调淡水鱼鲜技艺见长

B. 大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料

C. 口味以辣为主

D. 筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗

A. 以烹调淡水鱼鲜技艺见长

B. 大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料

C. 口味以辣为主

D. 筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗

A. 成品的特点

B. 成品的风格

C. 成品的熟制方法

D. 成品的类型

A. 产品成本不变，提高功能水平

B. 产品功能不变，降低成本

C. 降低产品成本，提高功能水平

D. 产品功能下降，成本提高

E. 功能小幅度提高，成本大幅度提高

A. 食品生产

B. 食品添加剂生产

C. 食品销售

D. 食品餐饮

E. 销售农用产品

A. 食品生产

B. 食品流通

C. 餐饮服务

D. 食品检测

A. 食品

B. 食品添加剂

C. 食品相关产品中营养成分因素

D. 食品相关产品中化学性危害因素

E. 食品相关产品中物理性危害因素

A. 城镇建设、建筑工业产品标准概念中，判断产品是硬件、软件、还是服务，主要取决于（）。

B. 产品标准是保证产品（）的依据。

C. 产品标准是对产品（）所做的技术规定，是产品质量的衡量依据。

D. 在工程建设中，产品是指应用到工程中的材料、制品、配件等，构成建设工程的一部分。

A. 应用成本利润方法计算出来的价格是一个静态价格

B. 应用成本利润方法计算出来的价格与当前的真实成本有所差异

C. 在很多产品的生产过程中，会产生副产品或者可循环利用的产品

D. 在应用成本分析法时，还应注意结合其他基本面分析，不可过分依赖单一方法

A. 食品应无毒、无害

B. 食品应符合应当有的营养要求

C. 食品包装应密封、无污染

D. 食品包装应简洁、美观

E. 食品对人体健康应不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

A. 食品应无毒、无害

B. 食品应符合应当有的营养要求

C. 食品包装应密封、无污染

D. 食品包装应简洁、美观

E. 食品对人体健康应不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

A. 成品体积较小

B. 成品体积较大

C. 蒸制

D. 炸制

A. 在单位时间内完成产品的数量

B. 完成单位产品所需的劳动时间

C. 在单位时间内完成合格产品的数量

D. 完成单位合格产品所需的劳动时间

E. 在单位时间内完成合格产品的工日

A. 在单位时间内完成产品的数量

B. 完成单位产品所需的劳动时间

C. 在单位时间内完成合格产品的数量

D. 完成单位合格产品所需的劳动时间

E. 在单位时间内完成合格产品的工日

A. 成本计划是开展成本控制和核算的基础

B. 成本核算是对成本计划是否实现的最后检查

C. 成本分析是成本考核的依据

D. 成本预测是成本计划的编制基础

E. 成本控制是成本计划的基础

A. 成本计划是开展成本控制和核算的基础

B. 成本核算是对成本计划是否实现的最后检查

C. 成本分析是成本考核的依据

D. 成本预测是成本计划的编制基础

E. 成本控制是成本计划的基础

A. 施工成本控制必须是（）相结合的成本控制。

B. 项目部管理人员的工资属于（）。

C. 施工项目成本是指在工程项目的施工过程中所发生的全部生产费用的总和，主要由（）构成。

D. 在施工项目成本的构成中，材料设备成本占项目成本的比例最大，一般情况下达到60%～70%左右。

A. 成本低

B. 产品纯度高,易于推广

C. 成本高

D. 操作简单,工艺流程短

A. 项目部管理人员的工资属于（）。

B. 施工成本控制必须是（）相结合的成本控制。

C. 施工项目成本是指在工程项目的施工过程中所发生的全部生产费用的总和，主要由（）构成。

D. 在施工项目成本的构成中，材料设备成本占项目成本的比例最大，一般情况下达到60%～70%左右。

A. 主要材料

B. 半成品

C. 构配件

D. 施工过程留置的试块、试件

E. 成套设备

A. 在制品

B. 半成品

C. 成品

A. 在制品

B. 成品

C. 半成品

A. 在制品

B. 半成品

C. 成品

A. 在制品

B. 成品

C. 半成品

A. 隐瞒、谎报、缓报食品安全事故

B. 未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处理，造成事故扩大或者蔓延

C. 经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响

D. 对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可

E. 不履行政府监督管理职责，导致发生食品安全事故

A. 最终产品

B. 实际完成工程

C. 主体项目

D. 施工过程

A. 最终产品

B. 实际完成工程

C. 主体项目

D. 施工过程

A. 是成本预测、成本计划的结果

B. 是成本计划、成本控制的结果

C. 又成为成本分析和成本考核等环节的依据

D. 又成为成本分析和成本计划等环节的依据

E. 又成为成本计划和成本考核等环节的依据

A. 可根据不同要求改变组成成分，配制成具有不同物理力学性能的产品

B. 可浇注成不同形状和大小的制品或构件

C. 原材料来源广泛，价格低廉

D. 自重较大

A. 可根据不同要求改变组成成分，配制成具有不同物理力学性能的产品

B. 可浇筑成不同形状和大小的制品或构件

C. 原材料来源广泛，价格低廉

D. 自重较大

A. 本月、旬（周）应完成的施工任务

B. 完成作业计划任务所需的劳力、材料、半成品、构配件等的需用量

C. 提高劳动生产率的措施和节约措施

D. 质量计划

A. 施工成本分析的实质是在施工之前对成本进行估算

B. 施工成本分析是指科学地预测成本水平及其发展趋势

C. 施工成本分析是指预测成本控制的薄弱环节

D. 施工成本分析应贯穿于施工成本管理的全过程

A. 揭示成本变动规律，寻找降低施工项目成本的途径

B. 以施工成本降低额和降低率作为成本考核的主要指标

C. 可分别考核组织管理层和项目经理部

D. 是对成本指标完成情况的总结和评价

E. 是实现成本目标责任制的保证

A. 正确

B. 错误

A. 成品粘牙

B. 成品开裂

C. 面坯有生粉

D. 成品结皮

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 完成食品检验之日

B. 产品加工结束之日

C. 生产厂家发货之日

D. 销售单位收货之日

A. 完成食品检验之日

B. 产品加工结束之日

C. 生产厂家发货之日

D. 销售单位收货之日

A. 药物与食品分开

B. 小吃与面点分开

C. 生熟分开

D. 异味品分开