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首页>试题列表>用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用( )的水。
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[单选题]

用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用()的水。

A. 30℃以下

B. 60℃左右

C. 90℃

D. 100℃

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第1题

用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用()的水。

A. 30℃以下

B. 60℃左右

C. 90℃

D. 100℃

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第2题

高粱面菜团子包馅心后,包成圆锥状,蒸制()。

A. 25~30分钟

B. 50分钟

C. 60分钟

D. 40分钟

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第3题

西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和(),一起被誉为“西安饮食三绝”。

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

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第4题

西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和(),一起被誉为“西安饮食三绝”。

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

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第5题

下列说法正确的是()。

A. 要突出显示道路线形的路段,面层宜采用彩色

B. 考虑雨水收集利用的道路,路面结构设计应满足透水性要求

C. 道路经过噪声敏感区域时,宜采用降噪路面

D. 对环保要求较高的路面,不宜采用温拌沥青混凝土

E. 对环保要求较高的路面,宜采用温拌沥青混凝土

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第6题

下列说法错误的是()。

A. 要突出显示道路线形的路段,面层宜采用彩色

B. 考虑雨水收集利用的道路,路面结构设计应满足透水性要求

C. 道路经过噪声敏感区域时,宜采用降噪路面

D. 对环保要求较高的路面,不宜采用温拌沥青混凝土

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第7题

水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团根据调制面团的()可分为冶水面团,温水面团,满水面团,焊面团四种。

A. 水的用量

B. 面粉的种类

C. 面团的温度

D. 水的温度

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第8题

贴饼子面团调制要以稍软为好。

A. 正确

B. 错误

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第9题

下列各项中,属于青海省特色美食的有()。

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

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第10题

下列各项中,属于青海省特色美食的有()。

A. 过油肉拌面

B. 焜锅馍

C. 甜醅

D. 热冬果

E. 羊脖子

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第11题

攀登作业是借助登高用具或登高设施进行的高处作业。其安全要求包括()。

A. 攀登作业设施和用具应牢固可靠;当采用梯子攀爬作业时,踏面荷载不应大于1.1k

B.

C. 脚手架操作层上可以架设梯子作业

D. 使用单梯时梯面应与水平面成75∘夹角,踏步不得缺失,梯格间距宜为300mm,不得垫高使用

E. 折梯张开到工作位置时上部夹角宜为35∘−45∘,并应有整体的金属撑杆或可靠的锁定装置

F. 使用固定式直梯攀登作业时,当攀登高度超过3m时,宜加设护笼;当攀登高度超过8m时,应设置梯间平台

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第12题

攀登作业是借助登高用具或登高设施进行的高处作业。其安全要求包括()。

A. 攀登作业设施和用具应牢固可靠;当采用梯子攀爬作业时,踏面荷载不应大于1.1k

B.

C. 脚手架操作层上可以架设梯子作业

D. 使用单梯时梯面应与水平面成75∘夹角,踏步不得缺失,梯格间距宜为300mm,不得垫高使用

E. 折梯张开到工作位置时上部夹角宜为35∘−45∘,并应有整体的金属撑杆或可靠的锁定装置

F. 使用固定式直梯攀登作业时,当攀登高度超过3m时,宜加设护笼;当攀登高度超过8m时,应设置梯间平台

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第13题

攀登作业是借助登高用具或登高设施进行的高处作业。其安全要求包括()。

A. 攀登作业设施和用具应牢固可靠;当采用梯子攀爬作业时,踏面荷载不应大于1.1k

B.

C. 脚手架操作层上可以架设梯子作业

D. 使用单梯时梯面应与水平面成75∘夹角,踏步不得缺失,梯格间距宜为300mm,不得垫高使用

E. 折梯张开到工作位置时上部夹角宜为35∘−45∘,并应有整体的金属撑杆或可靠的锁定装置

F. 使用固定式直梯攀登作业时,当攀登高度超过3m时,宜加设护笼;当攀登高度超过8m时,应设置梯间平台

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第14题

攀登作业是借助登高用具或登高设施进行的高处作业。其安全要求包括()。

A. 攀登作业设施和用具应牢固可靠;当采用梯子攀爬作业时,踏面荷载不应大于1.1k

B.

C. 脚手架操作层上可以架设梯子作业

D. 使用单梯时梯面应与水平面成75∘夹角,踏步不得缺失,梯格间距宜为300mm,不得垫高使用

E. 折梯张开到工作位置时上部夹角宜为35∘−45∘,并应有整体的金属撑杆或可靠的锁定装置

F. 使用固定式直梯攀登作业时,当攀登高度超过3m时,宜加设护笼;当攀登高度超过8m时,应设置梯间平台

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第15题

攀登作业是借助登高用具或登高设施进行的高处作业。其安全要求包括()。

A. 攀登作业设施和用具应牢固可靠;当采用梯子攀爬作业时,踏面荷载不应大于1.1k

B.

C. 脚手架操作层上可以架设梯子作业

D. 使用单梯时梯面应与水平面成75∘夹角,踏步不得缺失,梯格间距宜为300mm,不得垫高使用

E. 折梯张开到工作位置时上部夹角宜为35∘−45∘,并应有整体的金属撑杆或可靠的锁定装置

F. 使用固定式直梯攀登作业时,当攀登高度超过3m时,宜加设护笼;当攀登高度超过8m时,应设置梯间平台

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第16题

攀登作业是借助登高用具或登高设施进行的高处作业。其安全要求包括()。

A. 攀登作业设施和用具应牢固可靠;当采用梯子攀爬作业时,踏面荷载不应大于1.1k

B.

C. 脚手架操作层上可以架设梯子作业

D. 使用单梯时梯面应与水平面成75∘夹角,踏步不得缺失,梯格间距宜为300mm,不得垫高使用

E. 折梯张开到工作位置时上部夹角宜为35∘−45∘,并应有整体的金属撑杆或可靠的锁定装置

F. 使用固定式直梯攀登作业时,当攀登高度超过3m时,宜加设护笼;当攀登高度超过8m时,应设置梯间平台

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第17题

高粱饼坯的表面刷一层(),再沾上芝麻,煎炸成即成。

A. 水

B. 面浆

C. 蛋清

D. 蛋黄

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第18题

做()饼时,一般需放小苏打。

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

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第19题

()菜团子包馅心后,包成圆锥状,蒸制25~30分钟。

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

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第20题

()适合于做烙饼。

A. 热水面团

B. 温水面团

C. 冷水面团

D. 冰水面团

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第21题

()是用30℃以下的冷水与面粉调制的面坯。

A. 冰水面团

B. 热水面团

C. 温水面团

D. 冷水面团

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第22题

下列说法正确的是()。

A. 要突出显示道路线形的路段,面层宜采用彩色

B. 考虑雨水收集利用的道路,路面结构设计应满足透水性要求

C. 道路经过噪声敏感区域时,宜采用降噪路面

D. 对环保要求较高的路面,不宜采用温拌沥青混凝土

E. 对环保要求较高的路面,宜采用温拌沥青混凝土

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第23题

下列说法正确的是()。

A. 要突出显示道路线形的路段,面层宜采用彩色

B. 考虑雨水收集利用的道路,路面结构设计应满足透水性要求

C. 道路经过噪声敏感区域时,宜采用降噪路面

D. 对环保要求较高的路面,不宜采用温拌沥青混凝土

E. 对环保要求较高的路面,宜采用温拌沥青混凝土

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第24题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第25题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第26题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第27题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第28题

下列关于图纸幅面的基本规定的说法中,错误的是()。

A. 图纸的短边不应加长,Al~A3幅面长边尺寸可加长

B. 图纸中应有图框线、标题栏、装订边线和对中标志

C. 图标长边的长度至少为200mm,短边的长度宜采用30、40mm或是50mm

D. 一般A0~A3幅面的图纸宜采用横式幅面,也可采用立式幅面;A4幅面的图纸宜采用立式幅面

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第29题

土方水利开挖时,利用冲采方法形成的掌子面不宜过高,最终形成的掌子面高度一般不宜超过5m,当掌子面过高时严禁采用爆破法或机械开挖法。()

A. 正确

B. 错误

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第30题

土方水利开挖时,利用冲采方法形成的掌子面不宜过高,最终形成的掌子面高度一般不宜超过5m,当掌子面过高时严禁采用爆破法或机械开挖法。()

A. 正确

B. 错误

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第31题

土方水利开挖时,利用冲采方法形成的掌子面不宜过高,最终形成的掌子面高度一般不宜超过5m,当掌子面过高时严禁采用爆破法或机械开挖法。()

A. 正确

B. 错误

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第32题

土方水利开挖时,利用冲采方法形成的掌子面不宜过高,最终形成的掌子面高度一般不宜超过5m,当掌子面过高时严禁采用爆破法或机械开挖法。()

A. 正确

B. 错误

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第33题

土方水利开挖时,利用冲采方法形成的掌子面不宜过高,最终形成的掌子面高度一般不宜超过5m,当掌子面过高时严禁采用爆破法或机械开挖法。()

A. 正确

B. 错误

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第34题

土方水利开挖时,利用冲采方法形成的掌子面不宜过高,最终形成的掌子面高度一般不宜超过5m,当掌子面过高时严禁采用爆破法或机械开挖法。()

A. 正确

B. 错误

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第35题

下列说法错误的是()。

A. 要突出显示道路线形的路段,面层宜采用彩色

B. 考虑雨水收集利用的道路,路面结构设计应满足透水性要求

C. 道路经过噪声敏感区域时,宜采用降噪路面

D. 对环保要求较高的路面,不宜采用温拌沥青混凝土

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第36题

下列说法错误的是()。

A. 要突出显示道路线形的路段,面层宜采用彩色

B. 考虑雨水收集利用的道路,路面结构设计应满足透水性要求

C. 道路经过噪声敏感区域时,宜采用降噪路面

D. 对环保要求较高的路面,不宜采用温拌沥青混凝土

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第37题

下列关于人造板材幕墙的挂件的截面厚度规定错误的是()。

A. 瓷板短挂件用不锈钢材料和铝合金型材的截面厚度均不宜小于2.0mm

B. 微晶玻璃板短挂件用不锈钢材料的截面厚度不宜小于3.0mm,铝合金型材的截面厚度不宜小于5.0mm

C. 陶板短挂件用不锈钢材料的截面厚度不宜小于1.5mm,铝合金型材的截面厚度不宜小于2.0mm

D. 纤维水泥板通长挂件用不锈钢材料和铝合金型材的截面厚度均不宜小于1.5mm

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第38题

下列关于人造板材幕墙的挂件的截面厚度规定错误的是()。

A. 瓷板短挂件用不锈钢材料和铝合金型材的截面厚度均不宜小于2.0mm

B. 微晶玻璃板短挂件用不锈钢材料的截面厚度不宜小于3.0mm,铝合金型材的截面厚度不宜小于5.0mm

C. 陶板短挂件用不锈钢材料的截面厚度不宜小于1.5mm,铝合金型材的截面厚度不宜小于2.0mm

D. 纤维水泥板通长挂件用不锈钢材料和铝合金型材的截面厚度均不宜小于1.5mm

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第39题

下列关于人造板材幕墙的挂件的截面厚度规定错误的是()。

A. 瓷板短挂件用不锈钢材料和铝合金型材的截面厚度均不宜小于2.0mm

B. 微晶玻璃板短挂件用不锈钢材料的截面厚度不宜小于3.0mm,铝合金型材的截面厚度不宜小于5.0mm

C. 陶板短挂件用不锈钢材料的截面厚度不宜小于1.5mm,铝合金型材的截面厚度不宜小于2.0mm

D. 纤维水泥板通长挂件用不锈钢材料和铝合金型材的截面厚度均不宜小于1.5mm

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第40题

混凝土、水泥砂浆整体楼地面垫层施工说法错误的是()。

A. 将基层上落地灰等杂物清除,清扫干净,并浇水湿润

B. 沿周围的墙面弹出60标高控制线

C. 根据标高控制线,检查地面实际高度留出面层厚度后,确定垫层厚度,并拉线用水泥砂浆做平面控制点贴饼、冲筋

D. 根据建筑尺寸,沿纵横(间距小于10m)埋设分隔条

E. 木条先用水泡湿,两侧先用水泥砂浆牢固固定

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第41题

下列关于涂饰工程施工工艺的说法中,有误的是()。

A. 施工工艺流程为:基层处理→打底、批刮腻子→面层施涂→修理

B. 混凝土与抹灰表面在施涂前应将基体或基层的缺棱掉角处、孔洞用1:2的水泥砂浆修补

C. 外墙抗裂弹性腻子修补、填平时,待修补完成后,将抹灰面满刮外墙抗裂弹性腻一遍,腻子批刮厚度为0.3~0.8mm

D. 面层施涂滚涂大面时,用长度为15~20cm的长辊,以利于提高功效

E. 底漆和乳胶漆施工适宜温度为0℃以上,未用完的底乳胶漆应加盖密封,并存放在阴凉通风处

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第42题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第43题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第44题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第45题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第46题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第47题

下列关于建筑立面图基本规定的说法中,正确的是()。

A. 建筑立面图中通常用粗实线表示立面图的最外轮廓线和地平线

B. 立面图中用标高表示出各主要部位的相对高度,如室内外地面标高、各层楼面标高及檐口高度

C. 立面图中的尺寸是表示建筑物高度方向的尺寸,一般用两道尺寸线表示,即建筑物总高和层高

D. 外墙面的装饰材料和做法一般应附相关的做法说明表

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第48题

下列哪些说法正确()。

A. 当路面结构破损较为严重或承载能力不能满足未来交通需求时,应采用加铺结构层补强

B. 当路面结构破损严重,或纵、横坡需作较大调整时,宜采用新建路面

C. 当路面平整度不佳,宜采用稀浆封层、薄层加铺等措施

D. 旧沥青混凝土路面的加铺层不能采用沥青混合料

E. 当旧沥青混凝土路面的断板率较低、接缝传荷能力良好,且路面纵、横坡基本符合要求时,可选用直接式水泥混凝土加铺层

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第49题

标准粉适宜作()等食品。

A. 宴会点心

B. 烙饼、烧饼

C. 酥合子

D. 面包

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第50题

厕浴间防水层施工完毕,检查防水隔离层下列做法正确的有()

A. 采用蓄水方法检查防水隔离层

B. 蓄水时间不得少于24h

C. 蓄水前临时堵严地漏或排水口部位

D. 确认无渗漏时再做保护层或面层

E. 饰面层完工后无需做二次蓄水试验

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