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[单选题]

对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和（）。

A. 葡萄糖

B. 半乳糖

C. 纤维素

D. 蔗糖

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第1题

对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和（）。

A. 葡萄糖

B. 半乳糖

C. 纤维素

D. 蔗糖

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第2题

谷类中碳水化合物主要为（）。

A. 淀粉

B. 双糖

C. 单糖

D. 膳食纤维

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第3题

麦芽糖属于（）。

A. 单糖

B. 双糖

C. 三糖

D. 多糖

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第4题

利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖麦芽糖糊精的（）呈浓厚粘稠状甜度不如蔗糖。

A. 麦芽糖

B. 糖浆

C. 蜂蜜

D. 饴糖

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第5题

烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是（）什么原因造成的。

A. 糖量过大

B. 白糖没有完全溶解

C. 炉温控制不当

D. 鸡蛋多次加入

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第6题

下列说法中关于对需要的理解，正确的是（）。

A. 人类的生物性需要和动物的生物性需要没有什么不同

B. 从某种意义上说，需要可以看成是人类一切活动的出发点

C. 需要只对人的内部心理活动有着十分重要的意义

D. 人的需要是一成不变的

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第7题

吕大爷是糖尿病患者，他的老伴吕大妈十分注意调配他的饮食。吕大妈认为血糖高是因为吃糖引起的，只要饮食中没有糖就不用吃药了，近期，吕大爷因糖尿病并发症住院治疗。出院前，社会工作者小王邀请医生再次向吕大爷夫妇详细讲解了糖尿病与饮食和生活方式的关系，以及控制血糖和治疗的必要性，并请营养师为他们推荐营养食谱，小王上述工作的主要目的包括（）。

A. 增强吕大爷家庭的社会支持

B. 对吕大爷家庭进行健康指导

C. 矫正吕大妈对糖尿病的认知偏差

D. 使吕大爷出院后得到合理的照顾

E. 为吕大爷家解决因疾病引起的生活困难

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第8题

盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中，三香茶的主要配料有（）。

A. 枸杞

B. 茶叶

C. 杏干

D. 冰糖

E. 桂圆

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第9题

A. 枸杞

B. 茶叶

C. 杏干

D. 冰糖

E. 桂圆

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第10题

社会主义市场经济制度的基础是（）。

A. 生产资料的社会主义公有制

B. 以公有制为主体、多种所有制经济共同发展

C. 按劳分配为主体、多种分配方式并存

D. 社会主义市场经济体制

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第11题

社会主义市场经济制度的基础是（）。

A. 生产资料的社会主义公有制

B. 以公有制为主体、多种所有制经济共同发展

C. 按劳分配为主体、多种分配方式并存

D. 社会主义市场经济体制

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第12题

回族的盖碗茶有（）等。

A. 八宝茶

B. 白糖清茶

C. 蜂蜜多味茶

D. 红糖砖茶

E. 冰糖窝窝茶

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第13题

下列说法中关于对需要的理解，正确的是（）。

A. 人类的生物性需要和动物的生物性需要没有什么不同

B. 需要可以看成是人类一切活动的出发点

C. 需要只对人的内部心理活动有着十分重要的意义

D. 人的需要是一成不变的

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第14题

面团调制时加盐和糖主要是（）。

A. 盐起作用

B. 糖起作用大

C. 二者兼而有之

D. 两者都不起作用

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第15题

以下（）期货属于在大连商品交易所上市交易的品种。

A. 白糖

B. 玉米淀粉

C. PTA

D. 锌

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第16题

既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）。

A. 白砂糖

B. 绵白糖

C. 赤砂糖

D. 冰糖

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第17题

根据《民法典》的规定，在某些特殊情况下，各法定继承人应继承的份额可以不均等。以下关于不均等继承的表述不正确的是（）。

A. 对于生活有困难的继承人，分配遗产时，应当予以照顾

B. 与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时应当多分

C. 对被继承人尽了主要扶养义务的继承人，分配遗产时可以多分

D. 有扶养能力和扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或少分

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第18题

根据《关于进一步加强密闭空间施工作业安全管理的紧急通知》，在密闭空间场所内进行施工作业，活动范围有限，工作场地狭窄，并且通风条件差，极易发生（）造成人员伤亡事故。

A. 贫血

B. 中毒

C. 缺氧

D. 低血糖

E. 发热

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第19题

2014年12月19日，（）期货在大连商品交易所上市。

A. 白糖

B. 玉米淀粉

C. PTA

D. 锌

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第20题

亚硝酸钠的外观、味道、溶解性与（）相似

A. 味精

B. 白砂糖

C. 食盐

D. 淀粉

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第21题

亚硝酸钠的外观、味道、溶解性与（）相似

A. 味精

B. 白砂糖

C. 食盐

D. 淀粉

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第22题

亚硝酸钠的外观、味道、溶解性与（）相似

A. 味精

B. 白砂糖

C. 食盐

D. 淀粉

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第23题

亚硝酸钠的外观、味道、溶解性与（）相似

A. 味精

B. 白砂糖

C. 食盐

D. 淀粉

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第24题

亚硝酸钠的外观、味道、溶解性与（）相似

A. 味精

B. 白砂糖

C. 食盐

D. 淀粉

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第25题

玉米面发糕加碱去酸后放入（）和匀，面成糊浆状。

A. 白糖

B. 蜂蜜

C. 饴糖

D. 糖精

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第26题

糖类有保肝解毒的功能。

A. 正确

B. 错误

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第27题

萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度（）。

A. 稀

B. 稠

C. 相同

D. 更易掌握

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第28题

关于社区的特征，下列描述中正确的是（）。

A. 有相同的生活方式和文化

B. 具有多方面的共同利益，彼此需要支援

C. 是拥有共同感受的人群，和地理区域无关

D. 有多种共同需要，如生活的、心理的等

E. 社区居民各自独立，没有太多共同的关系

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第29题

党的十六届六中全会是改革开放以来专门研究社会建设重大事务的中央全会。在此次会议上作出了《中共中央关于构建社会主义和谐社会若干重大问题的决定》。其主要内容包括（）。

A. 构建社会主义和谐社会的重要性和紧迫性

B. 构建社会主义和谐社会的总体要求

C. 构建社会主义和谐社会的目标任务

D. 构建社会主义和谐社会的原则

E. 提出了“社会治理”的概念

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第30题

某日，郑州商品交易所白糖价格为5740元／吨，南宁同品级现货白糖价格为5440元／吨，若将白糖从南宁运到指定交割库的所有费用总和为160-190元／吨。持有现货至合约交割的持仓成本为30元／吨，则该白糖期现套利可能的盈利额有（）元／吨。

A. 105

B. 90

C. 115

D. 80

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第31题

依据《民法典》规定，在不均等分割遗产的情况下应该少分的继承人是（）。

A. 尽了主要扶养义务的被继承人

B. 有扶养能力和扶养条件但没有尽扶养义务的继承人

C. 与被继承人共同生活的继承人

D. 生活有特殊困难的缺乏劳动能力的继承人

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第32题

利用白糖期货进行卖出套期保值，适用的情形有（）。

A. 食品厂未来需购进大量白糖

B. 糖厂有大量白糖库存

C. 糖商已签订供货合同，确定了白糖交易价格，但尚未购进货源

D. 蔗农三个月后将收获大量甘蔗

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第33题

亚硝酸盐呈()，常被误食而中毒。

A. 粉红色粉末

B. 黄色粉末

C. 白色粉末

D. 浅蓝色结晶

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第34题

亚硝酸盐呈()，常被误食而中毒。

A. 粉红色粉末

B. 黄色粉末

C. 白色粉末

D. 浅蓝色结晶

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第35题

亚硝酸盐呈()，常被误食而中毒。

A. 粉红色粉末

B. 黄色粉末

C. 白色粉末

D. 浅蓝色结晶

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第36题

张大爷患糖尿病多年，医生嘱咐他定期到医院复诊并加强饮食控制。但张大爷一方面害怕糖尿病加重，另一方面又不愿意改变现有的生活习惯。老伴劝说也不听，无奈之下，老伴向社会工作者小林求助。小林经评估后决定要提高张大爷治疗依从性，此时，小林适宜的做法包括（）。

A. 联系社区医生提供定期随诊服务

B. 鼓励老伴加强对张大爷的饮食控制

C. 在张大爷所在社区开展糖尿病健康讲座

D. 邀请张大爷参加糖尿病病友支持小组活动

E. 鼓励张大爷通过多运动以控制血糖水平

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第37题

以大米、黍米、玉米、小麦等为主要原料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿造而成的酒类是（）。

A. 白酒

B. 黄酒

C. 啤酒

D. 果酒

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第38题

关于人类需要，下列描述错误的是（）。

A. 人的需要具有社会性

B. 人的需要和动物的需要没什么不同

C. 人的需要是人脑对生理和社会需求的反映

D. 人的需要是个体对内部环境和外部生活条件的稳定要求

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第39题

根据《继承法》，关于法定继承中遗产不均等分配的说法，正确的有（）。

A. 对被继承人尽了主要扶养义务的继承人，分配遗产时，可以多分

B. 对生活有特殊困难的缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时，应当予以照顾

C. 对有扶养能力和扶养条件但不尽扶养义务的继承人，分配遗产时，应当不分或者少分

D. 对代位继承人，分配遗产时，应当少分

E. 继承人协商同意的，分配遗产时，可以不均等

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第40题

公民基本权利也称宪法权利。关于公民基本权利，下列选项正确的是（）。

A. 基本权利的主体主要是公民，在我国法人也可以作为基本权利的主体

B. 行使公民基本权利和义务应当遵循国家利益高于个人利益的原则

C. 平等权不允许合理差别

D. 权利和义务的平等性是我国公民基本权利和义务的重要特点

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第41题

人类的各种行为都是在动机的作用下向着某一目标进行的，而人的动机又是由于某种需要引起的，以下关于需要的表述不正确的是（）。

A. 了解人类的行为首先要了解人类的需要

B. 人的需要是人脑对生理和社会需求的反映，是个体对内部环境和外部生活条件的稳定要求

C. 需要通常以愿望、意向等形式表现出来

D. 人的需要和动物的需要本质上没有什么不同

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第42题

张大爷患糖尿病多年，医生嘱咐他定期到医院复诊并加强饮食控制。但张大爷一方面害怕糖尿病加重，另一方面又不愿意改变现有的生活习惯。老伴劝说也不听。无奈之下，老伴向社会工作者小林求助。小林经评估后决定要提高张大爷治疗依从性。此时，小林适宜的做法包括（）

A. 联系社区医生提供定期随诊服务

B. 鼓励老伴加强对张大爷的饮食控制

C. 要求张大爷吃药

D. 邀请张大爷参加糖尿病友支持小组活动

E. 鼓励张大爷通过多运动以控制血糖水平

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第43题

小张是一名医务社会工作者，当他面对糖尿病患者时，他需要对患者的（）需求进行分析。

A. 疾病认知

B. 医疗适应

C. 心理情绪支援

D. 家庭经济水平

E. 家庭支援网络

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第44题

在新加坡，全面禁售、禁食口香糖，在封闭的公共场所吸烟是违法行为。（）

A. 正确

B. 错误

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第45题

制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会（）。

A. 味道不均匀

B. 不透明

C. 色泽发黄

D. 有白点

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第46题

根据《继承法》的规定，在某些特殊情况下，各法定继承人的应继承份额可以不均等。以下关于不均等继承的表述不正确的是：（）

A. 对于生活有困难的继承人，分配遗产时，应当予以照顾

B. 与被继承人共同生活的继承人，分配遗产时也必须均分

C. 对被继承人进了主要扶养义务的继承人，分配遗产时可以多分

D. 有扶养能力和扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或少分

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第47题

在新加坡，全面禁售、禁食口香糖，在封闭的公共场所吸烟是违法行为。（）

A. 正确

B. 错误

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第48题

有“中药之王”美誉的中药材是（）。

A. 虫草

B. 鹿茸

C. 三七

D. 人参

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第49题

下列属于“江西五大传统名点”的有（）。

A. 丰城冻米糖

B. 乐平桃酥

C. 贵溪灯芯糕

D. 南昌白糖糕

E. 九江桂花酥糖

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第50题

下列属于“江西五大传统名点”的有（）。

A. 丰城冻米糖

B. 乐平桃酥

C. 贵溪灯芯糕

D. 南昌白糖糕

E. 九江桂花酥糖

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面团调制时加盐和糖主要是（）。我国面点发展的鼎盛时期是（）。使面团筋性降低是利用了糖的（）。干炸里脊挂糊是（）。滚粘成型的元宵上馅采用的是（）。爆炒腰花采用的花刀是（）。荤素馅中的动物性原料是以（）为主。油炸糕选用的面团是（）。炸酥盒采用的油温是（）。酵母膨松类制品蒸时应采用（）。

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