以大米、黍米、玉米、小麦等为主要原料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿造而成的酒类是（）。

A. 白酒

B. 黄酒

C. 啤酒

D. 果酒

A. 绍兴加饭酒

B. 李子酒

C. 龙岩沉缸酒

D. 西凤酒

E. 三花酒

A. 高粱

B. 大米

C. 小米

D. 糯米

E. 小麦

A. 高粱

B. 大米

C. 小米

D. 糯米

E. 小麦

A. 酱香型、浓香型、清香型、米香型

B. 浓香型、酱香型、清香型、米香型

C. 浓香型、清香型、酱香型、米香型

D. 酱香型、浓香型、米香型、清香型

A. 酱香型、浓香型、清香型、米香型

B. 浓香型、酱香型、清香型、米香型

C. 浓香型、清香型、酱香型、米香型

D. 酱香型、浓香型、米香型、清香型

A. 米酒

B. 大米

C. 玉米

D. 小麦

E. 红薯

A. 氨基酸

B. 硒

C. 维生素

D. 蛋白质

E. 二氧化碳

A. 白酒

B. 黄酒

C. 果酒

D. 啤酒

A. 白酒

B. 黄酒

C. 果酒

D. 啤酒

A. Ⅰ.Ⅱ.Ⅳ

B. Ⅱ.Ⅲ.Ⅳ

C. Ⅰ.Ⅲ.Ⅳ

D. Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ

A. 棉花

B. 大豆

C. 鸡蛋

D. 稻谷

A. 玉米

B. 白砂糖

C. 棕榈油

D. 橡胶

A. 大豆

B. 稻谷

C. 玉米

D. 小麦

A. 长期不开放的各种矿井、油井、船舱底部及下水道

B. 利用植物发酵制糖、酿酒，用玉米制酒精，丙酮以及制造酵母等生产过程

C. 车间清洗电子原件

D. 在不通风的地窖和密闭仓库中储存蔬菜、水果和谷物等可产生高浓度的二氧化碳

A. 正确

B. 错误

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

A. 薯

B. 稻

C. 麦

D. 黍

A. 薯

B. 稻

C. 麦

D. 黍

A. 萨其马

B. 大米

C. 小麦

D. 小米

A. 15℃～18℃

B. 20℃～25℃

C. 20℃～22℃

D. 22℃～25℃

A. 15℃～18℃

B. 20℃～25℃

C. 20℃～22℃

D. 22℃～25℃

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 大麦

B. 青稞

C. 荞麦

D. 莜麦

A. 白酒

B. 黄酒

C. 葡萄酒

D. 啤酒

E. 红酒

A. 白酒

B. 黄酒

C. 葡萄酒

D. 啤酒

E. 红酒

A. Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ

B. Ⅰ.Ⅲ.Ⅳ

C. Ⅱ.Ⅳ

D. Ⅰ.Ⅲ

A. 西凤酒

B. 董酒

C. 洋河大曲

D. 三花酒

E. 五粮液

A. 苗族多以大米为主食，以玉米、红薯、小麦为辅

B. 苗族青年男女婚恋比较自由，通过“游方”“跳月”等社交活动，自由对歌，恋爱成婚

C. 苗族不吃羊肉，忌狗肉上灶，忌在屋里煮蛇肉

D. 苗族忌讳在险恶的环境中嬉笑

E. 苗族只有妇女外出时穿“擦尔瓦”

A. 白酒

B. 蒸馏酒

C. 黄酒

D. 发酵酒

E. 配制酒

A. 白酒

B. 蒸馏酒

C. 黄酒

D. 发酵酒

E. 配制酒

A. 正确

B. 错误

A. 以面粉、玉米、大米为主食

B. 爱喝酥油茶

C. 习惯以“抓饭”待客

D. 少吃蔬菜，喜食瓜果

E. 菜肴以酸辣为主要特点

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 习水大曲

B. 五粮液

C. 西凤酒

D. 桂林三花酒

A. 发酵醋和合成醋

B. 原米醋和天然醋

C. 发酵醋和调兑醋

D. 天然醋和合成醋

A. 正确

B. 错误

A. 习水大曲

B. 五粮液

C. 西凤酒

D. 桂林三花酒

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

A. 水稻

B. 玉米

C. 小麦

D. 大豆

E. 苎麻

A. 粗玉米面

B. 细玉米面

C. 玉米面

D. 玉米渣

A. 米香型

B. 清香型

C. 兼香型

D. 浓香型

A. 《东坡酒经》

B. 《齐民要术》

C. 《酒名记》

D. 《北山酒经》

A. 块状

B. 糊浆状

C. 团状

D. 片状

A. 24°～28°

B. 14°～20°

C. 10°～12°

D. 6°～8°

A. 桂花酒

B. 湘山酒

C. 乳泉酒

D. 三花酒