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[单选题]

谷类中碳水化合物主要为（）。

A. 淀粉

B. 双糖

C. 单糖

D. 膳食纤维

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第1题

谷类中碳水化合物主要为（）。

A. 淀粉

B. 双糖

C. 单糖

D. 膳食纤维

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第2题

膳食中优质蛋白质的主要来源是（）。

A. 蔬菜、谷物、肉类

B. 肉类、水果、豆类

C. 肉类、豆类、蛋类

D. 肉类、谷物、豆类

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第3题

下列不属于中国历史上经常提到的“五谷”的是（）。

A. 薯

B. 稻

C. 麦

D. 黍

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第4题

下列不属于中国历史上经常提到的“五谷”的是（）。

A. 薯

B. 稻

C. 麦

D. 黍

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第5题

油中的主要可燃成分是（）。

A. 碳氧化合物

B. 碳氢化合物

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第6题

油中的主要可燃成分是（）。

A. 碳氧化合物

B. 碳氢化合物

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第7题

糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,（）是食物纤维的主要来源。

A. 蔬果类

B. 家禽类

C. 家畜类

D. 海产类

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第8题

液化石油气的主要成分是含有三个和四个碳氢化合物,习惯上称为“碳三”“碳四”。

A. 正确

B. 错误

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第9题

以下属于不完全燃烧产物的有（）。

A. 一氧化碳

B. 水

C. 氨气

D. 醛类

E. 醚类

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第10题

在不通风的地窖和密闭仓库中存储蔬菜、水果和谷物等只能产生高浓度的二氧化碳。

A. 正确

B. 错误

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第11题

我国人民的传统膳食是以（）食物为上。

A. 蔬菜类

B. 肉类

C. 谷物类

D. 植物类

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第12题

砂浆、混凝土防水施工，常用的防水剂有（）。

A. 氩化物金属盐类防水剂

B. 金属皂类防水剂

C. 聚合物金属盐类防水剂

D. 聚合物金属碱

E. 非金属皂类防水剂

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第13题

以下属于不完全燃烧产物的有（）。

A. 一氧化碳

B. 水

C. 醇类

D. 醛类

E. 醚类

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第14题

石油型大气污染的主要污染物包括()。

A. 一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物和氟化物

B. 一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物、颗粒物和铅

C. 一氧化碳、二氧化硫、总悬浮颗粒物和臭氧

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第15题

钢材按照化学成分分类，可分为（）。

A. 沸腾钢和镇定钢

B. 低碳钢、中碳钢和高碳钢

C. 钢筋和型钢

D. 碳素钢和合金钢

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第16题

离心式水膜除尘器既能净化烟气中的尘，也可以消除烟气中部分（）。

A. 气态污染物

B. 一氧化碳

C. 碳氢化合物

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第17题

盐浴钎焊生产中常用的浴盐多为氯化物、氟化物和碳化物等盐类。

A. 正确

B. 错误

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第18题

面粉中的（）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征。

A. 蛋白质

B. 碳水化合物

C. 淀粉

D. 面筋

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第19题

卤代烃灭火剂的灭火机理主要是（）。

A. 冷却作用

B. 化学抑制作用

C. 窒息作用

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第20题

在硝化反应中,与许多副反应发生有关的是()。

A. 氮氧化物

B. 氢氧化物

C. 碳氢化合物

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第21题

燃烧产物主要有二氧化碳、一氧化碳、水蒸汽、二氧化硫、五氧化二磷以及灰粉等。

A. 正确

B. 错误

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第22题

大脑唯一的能量来源物质是（）。

A. 蛋白质

B. 葡萄糖

C. 碳水化合物

D. 蔗糖

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第23题

以下()属于不完全燃烧产物。

A. 二氧化碳

B. 二氧化硫

C. 一氧化碳

D. 醇类

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第24题

以下()属于不完全燃烧产物。

A. 二氧化碳

B. 二氧化硫

C. 一氧化碳

D. 醇类

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第25题

新氢缓冲罐中的凝液是由氢气中的微量（）压缩冷凝后产生的。

A. 烃类

B. 水汽

C. 一氧化碳

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第26题

下列关于钢材的分类的相关说法中，不正确的是（）。

A. 按化学成分合金钢分为低合金钢、中合金钢和高合金钢

B. 按质量分为普通钢、优质钢和高级优质钢

C. 含碳量为0.2%—0.5%的碳素钢为中碳钢

D. 按脱氧程度分为沸腾钢、镇静钢和特殊镇静钢

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第27题

下列关于钢材的分类的相关说法中，错误的是（）。

A. 按化学成分合金钢分为低合金钢、中合金钢和高合金钢

B. 按质量分为普通钢、优质钢和高级优质钢

C. 含碳量为0.2%~0.5%的碳素钢为中碳钢

D. 按脱氧程度分为沸腾钢、镇静钢和特殊镇静钢

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第28题

下列关于钢材的分类的相关说法中，错误的是（）。

A. 按化学成分合金钢分为低合金钢、中合金钢和高合金钢

B. 按质量分为普通钢、优质钢和高级优质钢

C. 含碳量为0.20-/0-0.5%的碳素钢为中碳钢

D. 按脱氧程度分为沸腾钢、镇静钢和特殊镇静钢

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第29题

下列关于钢材的分类的相关说法中,不正确的是（）。

A. 按化学成分合金钢分为低合金钢、中合金钢和高合金钢

B. 按质量分为普通钢、优质钢和高级优质钢

C. 含碳量为0.2%～0.5%的碳素钢为中碳钢

D. 按脱氧程度分为沸腾钢、镇静钢和特殊镇静钢

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第30题

下列关于钢材的分类的相关说法中，错误的是（）。

A. 按化学成分合金钢分为低合金钢、中合金钢和高合金钢

B. 按质量分为普通钢、优质钢和高级优质钢

C. 含碳量为0.2％～0.5％的碳素钢为中碳钢

D. 按脱氧程度分为沸腾钢、镇静钢和特殊镇静钢

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第31题

强电解质无机盐类防冻剂主要有()。

A. 氯盐阻锈类

B. .氯盐类

C. 无氯盐类

D. 水溶性有机化合物类

E. 复合型

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第32题

石棉是天然产的（）。

A. 硅酸盐水合物

B. 碳酸盐水合物

C. 磷酸盐水合物

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第33题

高合金钢的含合金元素总量大于（）。

A. 3％

B. 5％

C. 7%

D. 10％

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第34题

低合金钢的含合金元素总量小于（）。

A. 3％

B. 5％

C. 7%

D. 10％

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第35题

按化学结构分类,氟里昂制冷剂属于()。

A. 无机化合物

B. 饱和碳氢化合物的衍生物

C. 多元混合溶液

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第36题

无机可燃剂包含了金属、非金属、硫化物、硅化物、碳水化合物。

A. 正确

B. 错误

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第37题

无机可燃剂包含了金属、非金属、硫化物、硅化物、碳水化合物。

A. 正确

B. 错误

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第38题

无机可燃剂包含了金属、非金属、硫化物、硅化物、碳水化合物。

A. 正确

B. 错误

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第39题

无机可燃剂包含了金属、非金属、硫化物、硅化物、碳水化合物。

A. 正确

B. 错误

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第40题

下列燃烧产物中,()是不完全燃烧产物。

A. CO2

B. CO

C. H2O

D. 灰分

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第41题

可燃物质在燃烧过程中,如果生成的产物不能再燃烧,则称为完全燃烧,其产物为()产物。

A. 完全燃烧

B. 不完全燃烧

C. 充分燃烧

D. 猛烈燃烧

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第42题

下列燃烧产物中,()是不完全燃烧产物。

A. CO2

B. CO

C. H2O

D. 灰分

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第43题

可燃物质在燃烧过程中,如果生成的产物不能再燃烧,则称为完全燃烧,其产物为()产物。

A. 完全燃烧

B. 不完全燃烧

C. 充分燃烧

D. 猛烈燃烧

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第44题

燃烧产物主要有二氧化碳、一氧化碳、水蒸汽、二氧化硫、五氧化二磷以及灰粉等。这种观点正确吗？

A. 正确

B. 错误

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第45题

燃烧产物主要有二氧化碳、一氧化碳、水蒸汽、二氧化硫、五氧化二磷以及灰粉等。这种观点正确吗？

A. 正确

B. 错误

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第46题

燃烧产物主要有二氧化碳、一氧化碳、水蒸汽、二氧化硫、五氧化二磷以及灰粉等。这种观点正确吗？

A. 正确

B. 错误

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第47题

光气及光气化产品所用的主要物料有:一氧化碳、氯气、醇、胺类、酸、甲苯等。

A. 正确

B. 错误

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第48题

凡是由一氧化碳、二氧化碳、水等含氧化合物引起，经过处理，活性可以得到恢复的催化剂中毒称暂时中毒。

A. 正确

B. 错误

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第49题

有机氟化学主要是研究含有碳氟键化合物的有机化学的分支。

A. 正确

B. 错误

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第50题

燃烧产物主要有（）、一氧化碳、水蒸气、二氧化硫、五氧化二磷以及灰粉等。

A. 二氧化硅

B. 二氧化氮

C. 二氧化碳

D. 二氧化锰

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中国居民膳食宝塔的最高层是：（）。小麦中几乎不含有（）。黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是（）。标准粉适宜作（）等食品。食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。（）是违反设备安全操作规程的错误做法。用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用（）、折、揣等手法将面调制成面坯。女厨师错误着装做法之一，（）。冻肉是指在（）低温下冻结后，又在（）的低温下贮藏一段时间的肉。制皮常用的方法有（）等。

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