题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

调制矾、碱、盐面团，明矾、纯碱的比例一般以（）为好。

A. 4比1

B. 2比1

C. 1比1

D. 5比1

查看答案

您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

更多“调制矾、碱、盐面团，明矾、纯碱的比例一般以（）为好。”相关的问题

第1题

调制矾、碱、盐面团，明矾、纯碱的比例一般以（）为好。

A. 4比1

B. 2比1

C. 1比1

D. 5比1

点击查看答案

第2题

调制矾、碱、盐面团要选用白色细（）。

A. 明矾

B. 烧矾

C. 红矾

D. 小苏打

点击查看答案

第3题

用矾、碱、盐调制面坯，先将（）用刀拍成细末。

A. 碱

B. 矾

C. 盐

D. 小苏打

点击查看答案

第4题

传统炸油条一般用（）面坯。

A. 矾、碱、盐面团

B. 化学膨松剂面团

C. 发酵粉面团

D. 臭粉面团

点击查看答案

第5题

加热时气体向四周扩散的化学膨松剂是（）。

A. 小苏打

B. 臭粉

C. 钾、明矾、发粉

D. 矾、碱、盐

点击查看答案

第6题

用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用（）、折、揣等手法将面调制成面坯。

A. 拌、叠

B. 搅、拌

C. 调拌

D. 抄拌

点击查看答案

第7题

（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%～5%为宜。

A. 发酵粉

B. 小苏打

C. 臭粉

D. 矾碱盐

点击查看答案

第8题

食粉又称小苏打学名（）是常用的化学膨松原料。

A. 碳酸钠

B. 碳酸氢铵

C. 矾碱盐

D. 碳酸气钠

点击查看答案

第9题

离心机过滤浓碱液中的盐泥时，盐碱固液比一般控制在（）以内。

A. 百分之四点八六一

B. 百分之四点三八

C. 百分之十三

点击查看答案

第10题

氢氧化钠又称()。

A. 烧碱

B. 纯碱

C. 食盐

点击查看答案

第11题

磺化废水,主要来自磺化液的()、中和、水洗等工序。

A. 酸洗盐析

B. 碱洗盐析

C. 提纯

点击查看答案

第12题

电槽停车期间保护应通入（）。

A. 酸性盐水

B. 碱性盐水

C. 纯水

点击查看答案

第13题

正确操作过滤器和树脂塔系统是保证（）。

A. 碱浓度

B. 氯气纯度

C. 二次盐水质量

点击查看答案

第14题

有1个结晶水的碳酸钠工业名称为()。

A. 轻质碱

B. 重质碱

C. 纯碱

点击查看答案

第15题

工业中最常用的酸碱为俗称的“两酸两碱”。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第16题

墙面抹灰层产生析白现象，析白的主要成分是（）。

A. 氢氧化钙

B. 碳酸钙

C. 氢氧化铁

D. 水玻璃

点击查看答案

第17题

酸性焊条的工艺性能比碱性焊条好，碱性焊条的冶金性能比酸性焊条好。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第18题

碳酸钠是一种()。

A. 碱

B. 强碱性盐

C. 酸

点击查看答案

第19题

浙江省矿产资源以非金属矿产为主，其中（）等的储量居全国首位。

A. 磷

B. 萤石

C. 石煤

D. 明矾石

E. 叶蜡石

点击查看答案

第20题

平炉钢是指用平炉炼制的钢，按炉衬材料的不同分为酸性和碱性，一般平炉钢多为酸性。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第21题

低碱度硫铝酸盐水泥，凡碱度和自由膨胀率中任一项不符合规定要求时为（）。

A. 正品

B. 废品

C. 次品

D. 残品

点击查看答案

第22题

宣纸分生、熟两种，生宣渍水渗化，是书画最理想的用纸。（）

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第23题

为防止石材表面泛碱，一般应采取的措施是（）。

A. 采用花岗石代替大理石

B. 石材进行防碱背涂处理

C. 增大石材厚度

D. 石材表面进行晶硬化处理

点击查看答案

第24题

沥青是憎水材料，有良好的防水性；具有较强的抗腐蚀性，能抵抗一般的酸、碱、盐类等侵蚀性液体和气体的侵蚀；能紧密粘附于无机矿物表面，有很强的粘结力；有良好的塑性，能适应基材的变形。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第25题

下列关于沥青材料分类和应用的说法中错误的是（）。

A. 焦油沥青可分为煤沥青和页岩沥青

B. 沥青是憎水材料，有良好的防水性

C. 具有很强的抗腐蚀性，能抵抗强烈的酸、碱、盐类等侵蚀性液体和气体的侵蚀

D. 有良好的塑性，能适应基材的变形

点击查看答案

第26题

目前原盐是氯碱工业的唯一原料。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第27题

碱性焊剂烘干温度一般为()。

A. 100～200℃

B. 200～300℃

C. 300～400℃

D. 450～500℃

点击查看答案

第28题

碱性焊剂烘干温度一般为()。

A. 100～200℃

B. 200～300℃

C. 300～400℃

D. 450～500℃

点击查看答案

第29题

碱性焊剂烘干温度一般为()。

A. 100～200℃

B. 200～300℃

C. 300～400℃

D. 450～500℃

点击查看答案

第30题

氯化氢用碱吸收可生成()。

A. 碱溶液

B. 盐酸

C. 盐水

点击查看答案

第31题

钠离子交换水处理的功能是（）。

A. 除去硬度，降低碱度

B. 除去硬度，碱度不变

C. 除去含盐量，碱度不变

点击查看答案

第32题

盐水制备的中和操作中，加入盐酸是为了（）。

A. 除杂质

B. 提高盐水透明度

C. 中和过碱量

点击查看答案

第33题

六氯代苯在（）溶液中化学性质稳定。

A. 酸

B. 碱

C. 盐

点击查看答案

第34题

氯化钠是强酸强碱盐。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第35题

重氮盐在碱性环境中()。

A. 可生成无偶合能力的反式重氮酸盐

B. 可生成有偶合能力的反式重氮酸盐

C. 结晶析出

点击查看答案

第36题

水磨石宜采用耐光、（）的矿物颜料，不得使用（）颜料。

A. 耐碱，酸性

B. 耐酸，碱性

C. 耐盐、酸性

D. 耐盐，碱性

点击查看答案

第37题

氢氧化钠又名烧碱、火碱、面碱。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第38题

贴饼子面团调制要以稍软为好。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第39题

采用锅内加药处理的锅炉,当排污率和锅水碱度一定时，纯碱用量应根据给水的（）来计算。

A. 总硬度

B. 非碳酸盐硬度

C. 碳酸盐硬度

点击查看答案

第40题

采用锅内加药处理的锅炉，当排污率和锅水碱度一定时，纯碱用量应根据给水的（）来计算。

A. 总硬度

B. 非碳酸盐硬度

C. 碳酸盐硬度

点击查看答案

第41题

下列关于中国古代文房四宝的说法正确的是（）。

A. 宣纸中的生宣适于做工笔画，熟宣适于做写意画

B. 湖笔被誉为“笔中之冠”

C. 徽墨有“落纸如漆，万载存真”之誉

D. 歙砚为四大名砚之首

E. 湖笔、徽墨、宣纸、歙砚，被称为文房四宝之首

点击查看答案

第42题

亚硝酸盐呈()，常被误食而中毒。

A. 粉红色粉末

B. 黄色粉末

C. 白色粉末

D. 浅蓝色结晶

点击查看答案

第43题

亚硝酸盐呈()，常被误食而中毒。

A. 粉红色粉末

B. 黄色粉末

C. 白色粉末

D. 浅蓝色结晶

点击查看答案

第44题

亚硝酸盐呈()，常被误食而中毒。

A. 粉红色粉末

B. 黄色粉末

C. 白色粉末

D. 浅蓝色结晶

点击查看答案

第45题

下列关于沥青材料分类和应用的说法中有误的是（）。

A. 焦油沥青可分为煤沥青和页岩沥青

B. 沥青是憎水材料，有良好的防水性

C. 具有很强的抗腐蚀性，能抵抗强烈的酸、碱、盐类等侵蚀性液体和气体的侵蚀

D. 有良好的塑性，能适应基材的变形

点击查看答案

第46题

预防锅炉汽水共腾必须控制好给水的含油量，悬浮物炉水的碱度和含盐量。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第47题

预防锅炉汽水共腾必须控制好给水的含油量，悬浮物炉水的碱度和含盐量。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第48题

下列属于危化品的是（）。

A. 液化气体

B. 纯碱

C. 高压氮气

点击查看答案

第49题

拉面调制面团时加盐是为了改变蛋白质的PH值。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

第50题

重氮化反应废气中氧化氮可采用()进行吸收。

A. 盐酸

B. 碱溶液

C. 水

点击查看答案

热门考试全部 >

黑米又称（）、墨米、血糯等。翅荞又叫翅荞麦，品质较（）。在调制面坯时，需要一定臂力和（）。和面掺水量应根据（），不同季节和不同面坯而定。烫面工艺宜使用（）。调制水油面坯时揉面的手法常用（）。揉发面时，不要用（）反复不停的揉，以避免把面揉死。（）又称裸麦、米麦、元麦等。搓条时要使用双手（）将面堆搓成粗细均匀的圆形长条。（）适用于无筋力的面坯制皮。

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次