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第1题
内蒙古人饮食比较粗犷，以羊肉、奶、（）及面食为主要的菜点原料。
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第2题
蒙古族以放牧为主，其主要的食品有（），分别称之为“红食”和“白食”。
A.
米
B.
面
C.
肉
D.
奶
E.
青稞
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第3题
蒙古族以放牧为主，其主要的食品有（），分别称之为“红食”和“白食”。
A.
米
B.
面
C.
肉
D.
奶
E.
青稞
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第4题
下列选项中是内蒙古菜点的有（）。
A.
蜜麻叶
B.
德兴元烧卖
C.
莜麦面
D.
卓资山熏鸡
E.
马奶酒
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第5题
下列选项中属于宁夏特色美食的有（）。
A.
清蒸羊羔肉
B.
手扒羊肉
C.
手抓羊肉
D.
羊肉泡馍
E.
燕面揉揉
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第6题
下列选项中属于宁夏特色美食的有（）。
A.
清蒸羊羔肉
B.
手扒羊肉
C.
手抓羊肉
D.
羊肉泡馍
E.
燕面揉揉
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第7题
蒙古族饮食大致分（）三类。
A.
肉食
B.
绿食
C.
黄食
D.
奶食
E.
粮食
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第8题
白食在蒙古语里叫“查干伊德”，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。（）
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第9题
白食在蒙古语里叫“查干伊德”，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。（）
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第10题
藏族饮食以牛羊肉、奶类、青稞为主，传统的“藏北三珍”是指（）。
A.
酥油奶茶
B.
虫草炖雪鸡
C.
人参果拌酥油大米饭
D.
火烧蕨麻猪
E.
蘑菇炖羊肉
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第11题
藏族饮食以牛羊肉、奶类、青稞为主，传统的“藏北三珍”是指（）。
A.
酥油奶茶
B.
虫草炖雪鸡
C.
人参果拌酥油大米饭
D.
火烧蕨麻猪
E.
蘑菇炖羊肉
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第12题
西藏小吃品种丰富，形式多样。下列属于西藏特色小吃的有（）。
A.
白肠
B.
黑肠
C.
酥油茶
D.
馓子
E.
人参果奶渣糕
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第13题
西藏小吃品种丰富，形式多样。下列属于西藏特色小吃的有（）。
A.
白肠
B.
黑肠
C.
酥油茶
D.
馓子
E.
人参果奶渣糕
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第14题
朝鲜族以大米、小米为主食，喜欢吃牛肉和羊肉，不吃狗肉、肥猪肉、河鱼及带甜味的菜。（）
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第15题
朝鲜族以大米、小米为主食，喜欢吃牛肉和羊肉，不吃狗肉、肥猪肉、河鱼及带甜味的菜。（）
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第16题
下列中国特殊风味菜中，属于素菜名肴的是（）。
A.
葱爆羊肉
B.
竹蛏豆腐
C.
文思豆腐
D.
带子上朝
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第17题
下列中国特殊风味菜中，属于素菜名肴的是（）。
A.
葱爆羊肉
B.
竹蛏豆腐
C.
文思豆腐
D.
带子上朝
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第18题
内蒙古是我国畜种资源最丰富的省区之一，下列属内蒙古地方品种的有（）。
A.
蒙古马
B.
蒙古牛
C.
滩羊
D.
山羊
E.
蒙古羊
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第19题
内蒙古是我国畜种资源最丰富的省区之一，下列属内蒙古地方品种的有（）。
A.
蒙古马
B.
蒙古牛
C.
滩羊
D.
山羊
E.
蒙古羊
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第20题
作为一个长期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己独特的食品结构和饮食习惯。被称为西藏饮食“四宝”的是（）。
A.
酥油
B.
茶叶
C.
糌粑
D.
青稞酒
E.
牛羊肉
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第21题
土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。
A.
烤全羊
B.
烤肉
C.
烤鱼
D.
烤乳猪
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第22题
土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。
A.
烤全羊
B.
烤肉
C.
烤鱼
D.
烤乳猪
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第23题
下列关于维吾尔族饮食习惯的说法，正确的是（）。
A.
以面粉、玉米、大米为主食
B.
爱喝酥油茶
C.
习惯以“抓饭”待客
D.
少吃蔬菜，喜食瓜果
E.
菜肴以酸辣为主要特点
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第24题
下列（）不是西藏饮食的“四宝”。
A.
酥油
B.
糌粑
C.
青稞面
D.
牛羊肉
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第25题
下列（）不是西藏饮食的“四宝”。
A.
酥油
B.
糌粑
C.
青稞面
D.
牛羊肉
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第26题
肉食大典是（）的传统习俗。
A.
满族
B.
锡伯族
C.
蒙古族
D.
朝鲜族
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第27题
肉食大典是（）的传统习俗。
A.
满族
B.
锡伯族
C.
蒙古族
D.
朝鲜族
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第28题
藏族饮食的“四宝”指的是（）。
A.
奶酪
B.
酥油
C.
牛羊肉
D.
糌粑
E.
茶叶
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第29题
藏族的主食是（），即把青稞炒熟磨成细粉。
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第30题
蒙古族的传统食品分为白食和红食两种，白食在蒙古语里叫“乌兰伊德”，红食在蒙古语里叫“查干伊德”。（）
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第31题
新西兰是个高度发达的资本主义国家，其（）出口值皆为世界第一。
A.
三文鱼
B.
羊肉
C.
奶制品
D.
粗羊毛
E.
咖啡
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第32题
下列各项中，（）是回族喜爱的特殊食品。
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第33题
下列选项中（）是辽宁农家特色菜。
A.
大锅炖鱼
B.
猪肉炖粉条
C.
丹东黄蚬子
D.
酸菜血肠五花肉
E.
羊肠面
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第34题
下列各项中，（）是回族喜爱的特殊食品。
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第35题
新西兰是个高度发达的资本主义国家，其（）出口值皆为世界第一。
A.
羊肉
B.
奶制品
C.
粗羊毛
D.
鹿茸
E.
三文鱼
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第36题
西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和（），一起被誉为“西安饮食三绝”。
A.
刀削面
B.
仿唐菜点
C.
清油盘丝饼
D.
酿皮子
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第37题
西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和（），一起被誉为“西安饮食三绝”。
A.
刀削面
B.
仿唐菜点
C.
清油盘丝饼
D.
酿皮子
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第38题
三餐不离茶是辽宁省蒙古族的饮食习惯。（）
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第39题
吉林市地处长白山和松辽平原的过渡地带，物产极为丰富。（）
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第40题
下列中国特殊风味名菜中，属于清真菜的是（）。
A.
御笔猴头
B.
桑莲献瑞
C.
扒羊肉条
D.
糖醋素鲤
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第41题
“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”指的是（）。
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第42题
三餐不离茶是辽宁省满族的饮食习惯。（）
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第43题
下列各项中，（）是“吉菜”的代表菜。
A.
白肉血肠
B.
水煮肉片
C.
梅菜扣肉
D.
龙虎斗
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第44题
下列中国特殊风味名菜中，属于清真菜的是（）。
A.
御笔猴头
B.
桑莲献瑞
C.
扒羊肉条
D.
糖醋素鲤
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第45题
（）是甘肃十大特色美食之一。
A.
回锅肉
B.
夫妻肺片
C.
臊子面
D.
牛羊肉
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第46题
蒙古族的传统食品分为红食和（）两种。
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第47题
下列各项中，（）是“吉菜”的代表菜。
A.
白肉血肠
B.
水煮肉片
C.
梅菜扣肉
D.
龙虎斗
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第48题
维吾尔族的主食包括（）。
A.
馕
B.
拉面
C.
米线
D.
抓饭
E.
竹筒饭
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第49题
陕西省被认定的“中国名宴”有（）。
A.
红汤火锅宴
B.
长安八景宴
C.
榆林豆腐宴
D.
西部清真宴
E.
西安饺子宴
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第50题
陕西省被认定的“中国名宴”有（）。
A.
红汤火锅宴
B.
长安八景宴
C.
榆林豆腐宴
D.
西部清真宴
E.
西安饺子宴
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搜题
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