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第1题
岭南酥皮一般开（）。
A.
一个“四”
B.
两个“四”
C.
三个“四”
D.
四个“四
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第3题
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）香成酥皮。
A.
两次“三”
B.
三个“四”
C.
两个“四”
D.
三次“四”
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第4题
岭南园林别具一格，岭南四大名园分别是（）。
A.
顺德清晖园
B.
惠州丰渚园
C.
番禺余荫山房
D.
东莞可园
E.
佛山梁园
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第5题
海南特色风味中，被誉为“海南第一饼”的是锦山煎堆。（）
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第6题
海南特色风味中，被誉为“海南第一饼”的是锦山煎堆。（）
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第9题
岭南园林具有轻盈、自在与敞开的特色。（）
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第11题
云南，旧以“云岭以南”得名，是人类重要的发祥地之一。（）
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第12题
以下园林中属于岭南园林的有（）。
A.
何园
B.
吴园
C.
清晖园
D.
余荫山房
E.
人境庐
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第13题
以下园林中属于岭南园林的有（）。
A.
何园
B.
吴园
C.
清晖园
D.
余荫山房
E.
人境庐
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第14题
（）是造园条件最好的园林类型。
A.
北方类型
B.
江南类型
C.
岭南类型
D.
西南类型
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第15题
下列选项中，具有热带风光特点的园林类型是（）。
A.
西南类型
B.
北方类型
C.
江南类型
D.
岭南类型
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第17题
层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。
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第18题
现存中国古典园林按地理位置可划分为（）。
A.
北方园林
B.
西南园林
C.
江南园林
D.
中南园林
E.
岭南园林
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第19题
岭南“四大园林”，分别是（）。
A.
余荫山房
B.
清晖园
C.
可园
D.
梁园
E.
个园
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第20题
有“岭南第一奇观”“人间仙境”美誉的广东景点是（）。
A.
鼎湖山
B.
盘龙峡
C.
丹霞山
D.
七星岩
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第21题
有“岭南第一奇观”“人间仙境”美誉的广东景点是（）。
A.
鼎湖山
B.
盘龙峡
C.
丹霞山
D.
七星岩
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第22题
现存岭南类型园林主要有（）。
A.
可园
B.
清晖园
C.
狮子林
D.
余荫山房
E.
沧浪亭
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第23题
广西最高的山峰是（）。
A.
猫儿山
B.
象山
C.
元宝山
D.
大桂山
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第24题
广西最高的山峰是（）。
A.
猫儿山
B.
象山
C.
元宝山
D.
大桂山
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第25题
秦统一六国后，今广东省的大部分地区属桂林郡，这是广东历史上第一次划分行政区。（）
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第26题
京八件是北京传统的著名糕点，它包括（）。
A.
硬八件
B.
软八件
C.
奶皮八件
D.
酥皮八件
E.
酒皮八件
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第27题
京八件是北京传统的著名糕点，它包括（）。
A.
硬八件
B.
软八件
C.
奶皮八件
D.
酥皮八件
E.
酒皮八件
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第28题
下列属于“江西五大传统名点”的有（）。
A.
丰城冻米糖
B.
乐平桃酥
C.
贵溪灯芯糕
D.
南昌白糖糕
E.
九江桂花酥糖
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第29题
下列属于“江西五大传统名点”的有（）。
A.
丰城冻米糖
B.
乐平桃酥
C.
贵溪灯芯糕
D.
南昌白糖糕
E.
九江桂花酥糖
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第30题
贵州漂流旅游资源十分丰富，下列河流中已经开展漂流旅游项目的有（）。
A.
荔波水春河
B.
施秉杉木河
C.
兴义马岭河峡谷
D.
开阳南江峡谷
E.
赤水河
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第31题
贵州漂流旅游资源十分丰富，下列河流中已经开展漂流旅游项目的有（）。
A.
荔波水春河
B.
施秉杉木河
C.
兴义马岭河峡谷
D.
开阳南江峡谷
E.
赤水河
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第32题
粤剧是岭南最重要的地方剧种，有“南国红豆”的盛誉。（）
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第33题
下列属于岭南类型的园林主要有（）。
A.
可园
B.
清晖园
C.
寄畅园
D.
余荫山房
E.
个园
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第34题
2012年粤菜入选“岭南文化十大名片”。（）
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第37题
以下园林中属于岭南园林代表的是（）。
A.
何园
B.
豫园
C.
清晖园
D.
可园
E.
余荫山房
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第38题
下列水果中，不是岭南四大名果的是（）。
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第39题
岭南寺庙主殿，重檐歇山顶仿古建筑。
A.
该屋面挂瓦条中距应按（）的规格确定。
B.
该屋面顺水条中距一般为（）。
C.
该屋面防水材料宜选用（）。
D.
该屋面可不设隔汽层。
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第40题
下列水果中，不是岭南四大名果的是（）。
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第41题
明长城中保存最完好、最具代表性的一段是（）。
A.
司马台长城
B.
慕田峪长城
C.
金山岭长城
D.
八达岭长城
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第42题
考古发现显示，距今约（）万年以前，岭南出现了早期古人一一马坝人
A.
10.9
B.
11.9
C.
12.9
D.
13.9
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第43题
将油酥面包入水油面中，应注意水油面皮子（）。
A.
四周薄中间
B.
中间薄四周厚
C.
四周薄厚均匀
D.
不需要均匀
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第44题
（）是一种地域文化概念，专指以成都平原、岷江流域为中心的源远流长、传承至今、独具特色的区域文化。
A.
蜀文化
B.
岭南文化
C.
客家文化
D.
傩文化
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第45题
海南有4个热带原始森林区，其中以（）最为典型。
A.
五指山
B.
霸王岭
C.
尖峰岭
D.
吊罗山
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第46题
丹霞地貌在我国分布广泛，南方的南岭山地和五台山最为集中。（）
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第47题
丹霞地貌在我国分布广泛，南方的南岭山地和五台山最为集中。（）
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第48题
广西著名的风味小吃有（）。
A.
桂林米粉
B.
打油茶
C.
老友面
D.
蜜汁叉烧
E.
壮家鸭炸
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第49题
（）是长江上游最有鲜明个性的民族文化之一。
A.
巴渝文化
B.
渤海文化
C.
岭南文化
D.
福建文化
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第50题
秦始皇统一岭南后，今广西地域纳入中央王朝版图，分属桂林郡和象郡。（）
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