蟹黄汤包、麦疙瘩、马蹄糕、耳朵眼炸糕分别属于（）风味名点。

A. 江苏、上海、陕西、天津

B. 山东、上海、广东、天津

C. 江苏、上海、广东、天津

D. 福建、上海、陕西、天津

A. 江苏、上海、陕西、天津

B. 山东、上海、广东、天津

C. 江苏、上海、广东、天津

D. 福建、上海、陕西、天津

A. 土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎

B. 厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄

C. 土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕

D. 蛎饼、土笋冻、鼎边糊

A. 土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎

B. 厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄

C. 土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕

D. 蛎饼、土笋冻、鼎边糊

A. 黄桥烧饼

B. “狗不理”包子

C. 耳朵眼炸糕

D. 桂发祥什锦麻花

A. 黄桥烧饼

B. “狗不理”包子

C. 耳朵眼炸糕

D. 桂发祥什锦麻花

A. 天津甘栗

B. 狗不理包子

C. 十八街麻花

D. 天津冬菜

E. 耳朵眼炸糕

A. 狗不理包子

B. 桂发祥麻花

C. 耳朵眼炸糕

D. 猫不闻饺子

A. 蒸糕

B. 马拉糕

C. 发糕

D. 马蹄糕

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 萨其马

B. 豌豆黄

C. 蜜麻花

D. 千层糕

E. 一品桃糕

A. 萨其马

B. 豌豆黄

C. 蜜麻花

D. 千层糕

E. 一品桃糕

A. 葡式蛋挞

B. 马介休

C. 水蟹粥

D. 鲜虾浓汤

E. 甘薯蛋糕

A. 旺

B. 中上

C. 中

D. 中慢

A. 五香豆

B. 豆汁

C. 烧卖

D. 煎饼果子

E. 赖汤圆

A. 五香豆

B. 豆汁

C. 烧卖

D. 煎饼果子

E. 赖汤圆

A. 色泽美观，绵软松发，香甜可口

B. 色泽发白，绵软松发，香甜可口

C. 色泽美观，绵软紧密，香甜可口

D. 色泽美观，绵软松发，酸甜可口

A. 冷面

B. 生拌鱼

C. 神仙炉

D. 干肠

A. 冷面

B. 生拌鱼

C. 神仙炉

D. 干肠

A. 天津——素菜包

B. 桂林——肥肠粉

C. 北京——沙琪玛

D. 上海——四季美汤包

A. 天津——素菜包

B. 桂林——肥肠粉

C. 北京——沙琪玛

D. 上海——四季美汤包

A. 小窝头

B. 豆面糕

C. 豌豆黄

D. 艾窝窝

A. 小窝头

B. 豆面糕

C. 豌豆黄

D. 艾窝窝

A. 龙牌酱油

B. 湘莲

C. 黄花菜

D. 灯芯糕

E. 韶峰名茶

A. 龙牌酱油

B. 湘莲

C. 黄花菜

D. 灯芯糕

E. 韶峰名茶

A. 正确

B. 错误

A. 硬八件

B. 软八件

C. 奶皮八件

D. 酥皮八件

E. 酒皮八件

A. 硬八件

B. 软八件

C. 奶皮八件

D. 酥皮八件

E. 酒皮八件

A. 肠粉

B. 肠旺面

C. 宫保鸡丁

D. 蟹黄汤包

A. 丰城冻米糖

B. 乐平桃酥

C. 贵溪灯芯糕

D. 南昌白糖糕

E. 九江桂花酥糖

A. 丰城冻米糖

B. 乐平桃酥

C. 贵溪灯芯糕

D. 南昌白糖糕

E. 九江桂花酥糖

A. 三生面

B. 四生面

C. 五生面

D. 锅内烫面

A. 泛碱、咬色

B. 流坠、疙瘩

C. 空鼓、脱层

D. 透底、起皮

A. 冷水

B. 热水

C. 温水

D. 冰水

A. 馄饨

B. 包子

C. 饼类

D. 中西糕点

A. 山西疤饼

B. 太谷饼

C. 代县麻片

D. 忻州瓦酥

A. 山西疤饼

B. 太谷饼

C. 代县麻片

D. 忻州瓦酥

A. 蚵仔煎

B. 卤肉饭

C. 臭豆腐

D. 烤羊肉串

A. 豌豆黄

B. 蚝仔煎

C. 娥姐粉果

D. 刀削面

A. 豌豆黄

B. 蚝仔煎

C. 娥姐粉果

D. 刀削面

A. 一清

B. 二白

C. 三红

D. 四绿

E. 五蓝

A. 一清

B. 二白

C. 三红

D. 四绿

E. 五蓝

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 清汤燕菜

B. 兰花熊掌

C. 麻辣子鸡

D. 凤腿鲜鲍

E. 红梅鱼肚

A. 开封仿宋菜

B. 西安仿唐菜

C. 杭州仿宋菜

D. 北京仿膳宫廷菜

A. 籼米

B. 糯米

C. 江米

D. 粳米