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第1题
北京的风味小吃有（）。
A.
五香豆
B.
豆汁
C.
烧卖
D.
煎饼果子
E.
赖汤圆
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第2题
北京的风味小吃有（）。
A.
五香豆
B.
豆汁
C.
烧卖
D.
煎饼果子
E.
赖汤圆
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第3题
下列都属于福建风味的是（）。
A.
土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎
B.
厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄
C.
土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕
D.
蛎饼、土笋冻、鼎边糊
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第4题
下列都属于福建风味的是（）。
A.
土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎
B.
厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄
C.
土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕
D.
蛎饼、土笋冻、鼎边糊
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第5题
一般来说，点心、小吃可分为（）、广式、苏式三大流派。
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第6题
一般来说，点心、小吃可分为（）、广式、苏式三大流派。
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第7题
“驴打滚”是名点（）的又一称谓。
A.
小窝头
B.
豆面糕
C.
豌豆黄
D.
艾窝窝
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第8题
“驴打滚”是名点（）的又一称谓。
A.
小窝头
B.
豆面糕
C.
豌豆黄
D.
艾窝窝
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第9题
下列名小吃属于四川的有（）。
A.
韩包子
B.
豌豆黄
C.
龙抄手
D.
赖汤圆
E.
谭豆花
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第10题
下列名小吃属于四川的有（）。
A.
韩包子
B.
豌豆黄
C.
龙抄手
D.
赖汤圆
E.
谭豆花
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第11题
广东的风味小吃是（）。
A.
豌豆黄
B.
蚝仔煎
C.
娥姐粉果
D.
刀削面
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第12题
广东的风味小吃是（）。
A.
豌豆黄
B.
蚝仔煎
C.
娥姐粉果
D.
刀削面
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第13题
西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和（），一起被誉为“西安饮食三绝”。
A.
刀削面
B.
仿唐菜点
C.
清油盘丝饼
D.
酿皮子
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第14题
西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和（），一起被誉为“西安饮食三绝”。
A.
刀削面
B.
仿唐菜点
C.
清油盘丝饼
D.
酿皮子
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第15题
下列旅游名城与风味小吃，对应正确的是（）。
A.
天津——素菜包
B.
桂林——肥肠粉
C.
北京——沙琪玛
D.
上海——四季美汤包
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第16题
下列旅游名城与风味小吃，对应正确的是（）。
A.
天津——素菜包
B.
桂林——肥肠粉
C.
北京——沙琪玛
D.
上海——四季美汤包
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第17题
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。京味小吃的代表有北京烤鸭、涮羊肉、酸梅汤、驴打滚等。（）
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第18题
广西著名的风味小吃有（）。
A.
桂林米粉
B.
打油茶
C.
老友面
D.
蜜汁叉烧
E.
壮家鸭炸
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第19题
下列选项中，属于广东风味小吃的是（）。
A.
豌豆黄
B.
蚵仔煎
C.
娥姐粉果
D.
刀削面
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第20题
清代宫廷菜主要是在（）这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
A.
西北风味
B.
四川风味
C.
苏杭风味
D.
山东风味
E.
满族风味
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第21题
北京地方风味菜体系基本形成于（）。
A.
元末
B.
明末
C.
清末
D.
北洋政府时期
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第22题
北京地方风味菜体系基本形成于（）。
A.
元末
B.
明末
C.
清末
D.
北洋政府时期
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第25题
广西少数民族风味菜有（）。
A.
侗家酸鱼
B.
五色糯米饭
C.
竹筒饭
D.
羊瘪汤
E.
白切鸡
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第26题
广西少数民族风味菜有（）。
A.
侗家酸鱼
B.
五色糯米饭
C.
竹筒饭
D.
羊瘪汤
E.
白切鸡
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第27题
“小吃”文化是台湾饮食文化中有著名文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。台湾常见的小吃有（）。
A.
米血糕
B.
甜不辣
C.
鸡蛋仔
D.
格子饼
E.
蚵仔煎
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第28题
“小吃”文化是台湾饮食文化中有著名文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。台湾常见的小吃有（）。
A.
米血糕
B.
甜不辣
C.
鸡蛋仔
D.
格子饼
E.
蚵仔煎
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第30题
北京最古老的天主教堂是（）。
A.
北京北堂
B.
北京东堂
C.
北京南堂
D.
北京西堂
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第31题
清代宫廷菜主要是在（）三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
A.
山东风味
B.
满族风味
C.
西北风味
D.
四川风味
E.
苏杭风味
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第32题
下列选项中，属于泰山“三美”的是（）。
A.
白菜
B.
锅盔
C.
豆腐
D.
水
E.
啤酒
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第33题
新疆名点小吃有（）。
A.
石子馍
B.
馕
C.
抓饭
D.
蒿子面
E.
烤羊肉串
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第34题
新疆名点小吃有（）。
A.
石子馍
B.
馕
C.
抓饭
D.
蒿子面
E.
烤羊肉串
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第35题
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，其特点包括（）。
A.
一清
B.
二白
C.
三红
D.
四绿
E.
五蓝
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第36题
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，其特点包括（）。
A.
一清
B.
二白
C.
三红
D.
四绿
E.
五蓝
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第37题
“京味文学”是北京最具特色的文化现象，其代表作家主要有（）。
A.
老舍
B.
刘绍棠
C.
冯骥才
D.
汪曾祺
E.
张明山
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第38题
“京味文学”是北京最具特色的文化现象，其代表作家主要有（）。
A.
老舍
B.
刘绍棠
C.
冯骥才
D.
汪曾祺
E.
张明山
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第39题
下列小吃中，属于沙县小吃的有（）。
A.
八宝饭
B.
豆腐干
C.
什锦案叠
D.
扁肉
E.
鱼丸
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第40题
下列小吃中，属于沙县小吃的有（）。
A.
八宝饭
B.
豆腐干
C.
什锦案叠
D.
扁肉
E.
鱼丸
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第41题
下列关于各省市的风物特产说法错误的是（）。
A.
景泰蓝是北京的工艺品
B.
“四大扒”是天津市的代表菜肴
C.
天津市的蕨菜号称“山菜之王”
D.
山西省的菜系基本风味以咸香为主，甜酸为辅
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第42题
属于湖北的著名小吃有（）。
A.
豆皮
B.
壮馍
C.
菜盒
D.
热干面
E.
欢喜砣
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第43题
新疆名点小吃有（）。
A.
石子馍
B.
馕
C.
抓饭
D.
蒿子面
E.
烤羊肉串
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第44题
新疆名点小吃有（）。
A.
石子馍
B.
馕
C.
抓饭
D.
蒿子面
E.
烤羊肉串
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第45题
北京的庙会是一种集（）于一身的民间性娱乐活动，起源于寺庙周围，所以叫“庙”。
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第46题
实施共建“一带一路”倡议，发起创办亚洲基础设施投资银行，设立丝路基金，举办首届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚太经合组织领导人非正式会议、二十国集团领导人______峰会、金砖国家领导人______会晤、亚信峰会。（）
A.
北京，南京
B.
杭州，厦门
C.
南京，北京
D.
厦门，杭州
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第47题
实施共建“一带一路”倡议，发起创办亚洲基础设施投资银行，设立丝路基金，举办首届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚太经合组织领导人非正式会议、二十国集团领导人______峰会、金砖国家领导人______会晤、亚信峰会。（）
A.
北京，南京
B.
杭州，厦门
C.
南京，北京
D.
厦门，杭州
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第48题
下列选项中属于宁夏特色美食的有（）。
A.
清蒸羊羔肉
B.
手扒羊肉
C.
手抓羊肉
D.
羊肉泡馍
E.
燕面揉揉
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第49题
下列选项中属于宁夏特色美食的有（）。
A.
清蒸羊羔肉
B.
手扒羊肉
C.
手抓羊肉
D.
羊肉泡馍
E.
燕面揉揉
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第50题
“京味文学”是北京最具特色的文化现象，下列属于其代表作家刘绍棠的作品的有（）。
A.
《中秋》
B.
《龙须沟》
C.
《峨眉》
D.
《地火》
E.
《受戒》
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