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[单选题]

苯有特殊芳香气味，沸点约为（）。

A. 零下10℃

B. 0℃

C. 80℃

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第1题

苯有特殊芳香气味，沸点约为（）。

A. 零下10℃

B. 0℃

C. 80℃

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第2题

甲苯是无色透明液体,有类似苯的芳香气味。

A. 正确

B. 错误

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第3题

苯有强烈芳香味，有刺激性，可致畸形。

A. 正确

B. 错误

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第4题

亚硝酸钠的气味是()。

A. 芳香味

B. 无臭

C. 臭鸡蛋气味

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第5题

甲烷有宜人的芳香气味。

A. 正确

B. 错误

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第6题

硫化氢有宜人的芳香气味。

A. 正确

B. 错误

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第7题

绍兴加饭酒具有（）和久藏不坏的特点。

A. 色泽橙黄清澈

B. 香气芬芳浓郁

C. 滋味鲜甜醇厚

D. 越陈越香

E. 甘润爽口

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第8题

下列对于苯的理化性质描述中,不正确的是()。

A. 比水重

B. 有强烈芳香味

C. 无色透明

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第9题

下列对于苯的理化性质描述中，不正确的是（）。

A. 比水重

B. 有强烈芳香味

C. 无色透明

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第10题

全氟异丁烯在常温常压下为无色气体,有似苦青草的特殊气味,沸点6.5℃~7℃,比空气重,不燃不爆。

A. 正确

B. 错误

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第11题

全氟异丁烯在常温常压下为无色气体，有似苦青草的特殊气味，沸点6.5℃~7℃，比空气重，不燃不爆。

A. 正确

B. 错误

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第12题

因蛋黄具有特殊的香味（）在面点制作中主要使用其蛋黄。

A. 鸡蛋

B. 鸭蛋

C. 咸蛋

D. 冰蛋

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第13题

乙腈是一种具有芳香气味的无色液体。该物料具有毒性,很容易燃烧。

A. 正确

B. 错误

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第14题

下列说法中，关于乌龙茶的表述正确的是（）。

A. 属于半发酵的茶叶

B. 始现于清朝

C. 绿叶镶红边

D. 汤呈红色

E. 香气芬芳浓醇

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第15题

下列名酒及其香型对应正确的包括（）。

A. 茅台——酱香型

B. 汾酒——米香型

C. 董酒——浓香型

D. 五粮液——清香型

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第16题

下列名酒及其香型对应正确的包括（）。

A. 茅台——酱香型

B. 汾酒——米香型

C. 董酒——浓香型

D. 五粮液——清香型

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第17题

江苏宜兴紫砂壶之所以受人喜爱，除了造型优美之外，还有（）等特点。

A. 泡茶能保持色、香、味不变

B. 沸水急注不炸裂

C. 使用愈久，色泽愈光润古雅

D. 散热快，提携不烫手

E. 泡茶不易馊

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第18题

江苏宜兴紫砂壶之所以受人喜爱，除了造型优美之外，还有（）等特点。

A. 泡茶能保持色、香、味不变

B. 沸水急注不炸裂

C. 使用愈久，色泽愈光润古雅

D. 散热快，提携不烫手

E. 泡茶不易馊

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第19题

氯乙烯在常温、常压下是比空气重一倍的微溶于水的无色气体，带有一种麻醉性的芳香气味。

A. 正确

B. 错误

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第20题

馅饼的风味特点是皮薄馅大、（）、口味鲜香。

A. 色泽金黄

B. 色泽微黄

C. 保持面坯原色

D. 皮坯有特色

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第21题

光气纯品为无色气体,常压下沸点为8.2℃,有发霉的干草味,不燃,剧毒。

A. 正确

B. 错误

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第22题

“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。

A. 乌龙茶

B. 龙井茶

C. 红茶

D. 普洱茶

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第23题

“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。

A. 乌龙茶

B. 龙井茶

C. 红茶

D. 普洱茶

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第24题

“味轻花上露、色似洞中春”是指（）的特色。

A. 丹阳封缸酒

B. 洋河大曲

C. 汤沟大曲

D. 双沟大曲

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第25题

“味轻花上露、色似洞中春”是指（）的特色。

A. 丹阳封缸酒

B. 洋河大曲

C. 汤沟大曲

D. 双沟大曲

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第26题

在职业卫生领域，通常所说的“三苯”指：（）

A. 苯、苯酚、甲苯

B. 甲苯、苯酚、苯胺

C. 苯、甲苯、二甲苯

D. 苯酚、苯胺、苯并芘

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第27题

（）由于酒质芳香奇特，被人们誉为其他香型白酒中独树一帜的“药香型”的典型代表。

A. 茅台酒

B. 董酒

C. 西凤酒

D. 汾酒

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第28题

下列属于花茶品种的有（）。

A. 水仙

B. 茉莉

C. 珠兰

D. 玳玳

E. 桂花

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第29题

低合金高强度结构钢牌号Q345E代表（）。

A. 屈服点为345N/mm2

B. 质量等级为E级

C. 镇静钢

D. 沸腾钢

E. 特殊镇静钢

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第30题

“窖香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，尾净余长”是（）白酒特点。

A. 米香型

B. 清香型

C. 浓香型

D. 酱香型

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第31题

杏仁豆腐的风味特点是：（）、甜香适口。

A. 洁白鲜嫩

B. 杏仁味浓厚

C. 爽滑可口

D. 清凉爽口

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第32题

红茶是不发酵的茶叶，香甜味醇，具有耐泡的特点。（）

A. 正确

B. 错误

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第33题

下列属于花茶品种的有（）。

A. 水仙

B. 茉莉

C. 珠兰

D. 玳玳

E. 桂花

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第34题

桃酥的风味特点时色泽金黄，酥脆香甜。

A. 正确

B. 错误

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第35题

在常温常压下二硫化碳为无色透明微带芳香味的脂溶性液体。这种说法对吗？

A. 正确

B. 错误

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第36题

茅台酒具有（）的特点。

A. 酱香突出

B. 酒体醇厚

C. 优雅细腻

D. 空杯留香

E. 清香突出

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第37题

芳香族氟化物有()。

A. 甲苯

B. 二甲苯

C. 氟硝基苯

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第38题

芳香族氟化物有（）。

A. 甲苯

B. 二甲苯

C. 氟硝基苯

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第39题

素有“隔壁千家醉，开坛十里香”美誉的安徽名酒是（）。

A. 古井贡酒

B. 口子酒

C. 明光酒

D. 萧县葡萄酒

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第40题

素有“隔壁千家醉，开坛十里香”美誉的安徽名酒是（）。

A. 古井贡酒

B. 口子酒

C. 明光酒

D. 萧县葡萄酒

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第41题

（）具有芳香开窍、活血散瘀、止痛催产之功效，同时也可作为香料工业的重要原料。

A. 麝香

B. 天麻

C. 人参

D. 金银花

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第42题

起酥的风味特点是色泽金黄、（）、入口松化香甜。

A. 层次清晰

B. 酥脆可口

C. 松软

D. 松香

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第43题

味中有浓郁的既似果香又似兰花香的香气，清鲜持久的名茶是（）。

A. 铁观音

B. 西湖龙井

C. 碧螺春

D. 祁门红茶

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第44题

具有“善制野味，讲究火候，醇厚香浓，朴素实惠”特点的菜系是（）。

A. 辽菜

B. 豫菜

C. 吉菜

D. 冀菜

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第45题

茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。

A. 绿茶

B. 红茶

C. 黄茶

D. 白茶

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第46题