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[单选题]

软制面包成品表面过硬是因为（）。

A. 奶粉太小

B. 鸡蛋太多

C. 牛油多

D. 烤过火

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第1题

软制面包成品表面过硬是因为（）。

A. 奶粉太小

B. 鸡蛋太多

C. 牛油多

D. 烤过火

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第2题

制作小窝头（）、成品干裂的原因是面硬。

A. 口感发软

B. 口感发硬

C. 口感发涩

D. 口感发苦

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第3题

下列不属于软包工程质量主控项目的是（）。

A. 软包安装位置及构造方法

B. 表面平整、洁净

C. 软包面料

D. 软包工程的龙骨、衬板、边框安装

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第4题

下列不属于软包工程质量主控项目的是（）

A. 软包安装位置及构造方法

B. 表面平整、洁净

C. 软包面料

D. 软包工程的龙骨、衬板、边框安装

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第5题

在吊运表面光洁的零件、软金属制品、磨光的销轴或其他表面不许磨损的物体时，应使用（）。

A. 麻绳

B. 光面钢丝绳

C. 镀锌钢丝绳

D. 化学纤维绳

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第6题

热水面成品表面粗糙的原因是（）。

A. 吃水不准

B. 热水没浇匀

C. 面表面没刷油

D. 热气没散尽

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第7题

和面掺水量应根据（），不同季节和不同面坯而定。

A. 面的软硬

B. 水温

C. 温度

D. 不同的品种

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第8题

下列表述中，不属于铸钢滑轮特点的是（）。

A. 韧性好

B. 强度高

C. 表面硬度高

D. 制作成本也低

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第9题

用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的（）。

A. 纯滑度

B. 面筋的生成

C. 软硬度

D. 可塑性

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第10题

和面掺水量应根据不同的品种（）和不同面坯而定。

A. 面的软硬

B. 品种的要求

C. 不同季节

D. 水温

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第11题

进行软包装或硬包装的墙面需绘制墙身构造详图。

A. 正确

B. 错误

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第12题

在放线时，墙面基层完成面线通常包括（）。

A. 湿作业基层

B. 软硬包基层

C. 木饰面基层

D. 石材钢架基层

E. 吊顶造型线

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第13题

在放线时，墙面基层完成面线通常包括（）。

A. 湿作业基层

B. 软硬包基层

C. 木饰面基层

D. 石材钢架基层

E. 楼面基层

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第14题

吃水不准是造成热水面成品（）的原因。

A. 表面粗糙

B. 内部粗糙

C. 表面过细

D. 结成疙瘩

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第15题

下列有关电极的清理和修整的说法不正确的是（）。

A. 焊过程中经常清理和修锉电极可以提高电极使用寿命

B. 平面电极通常用砂布修整工作表面

C. 球面电极通常用砂纸包住厚15~20mm的硬橡皮，对工作表面进行修整

D. 平面电极、球面电极均用手锉修整工作表面

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第16题

为了得到炉膛计算的基本方程,针对炉膛传热过程所做的假设为下列的（）

A. 传热与燃烧过程分开

B. 对流传热忽略不计

C. 炉内各物理量认为是均匀的

D. 炉壁表面温度为Tb,黑度为ab,面积为同侧炉墙面积

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第17题

圆锥面研磨到接近要求时，取下研具并擦干研具和工件表面的研磨剂，再套上研具研磨，可起（）作用。

A. 减少表面粗糙度

B. 抛光

C. 增强表面硬度

D. 防止表面划伤

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第18题

圆锥面研磨到接近要求时，取下研具并擦干研具和工件表面的研磨剂，再套上研具研磨，可起（）作用。

A. 减少表面粗糙度

B. 抛光

C. 增强表面硬度

D. 防止表面划伤

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第19题

圆锥面研磨到接近要求时，取下研具并擦干研具和工件表面的研磨剂，再套上研具研磨，可起（）作用。

A. 减少表面粗糙度

B. 抛光

C. 增强表面硬度

D. 防止表面划伤

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第20题

下列针对炉膛辐射传热过程所作的假定,表述错误的是（）

A. 把传热过程与燃烧过程分开

B. 对流传热所占份额不大,可以忽略不计

C. 炉内各物理量认为是均匀的

D. 以与水冷壁平行的表面为火焰的辐射表面

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第21题

用普通薄钢板在表面镀锌制成的，因其表面呈银白色故又称白铁皮，厚度为0.25～2.0MM是（）。

A. 普通钢板

B. 铝及铝合金板

C. 镀锌薄钢板

D. 不锈钢板

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第22题

用普通薄钢板在表面镀锌制成的，因其表面呈银白色，故又称白铁皮，厚度为0.25～2.0MM是（）。

A. 普通钢板

B. 铝及铝合金板

C. 镀锌薄钢板

D. 不锈钢板

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第23题

产品是过程的结果，从广义上说，产品可分为四类:硬件、软件、服务、流程性材料。

A. 正确

B. 错误

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第24题

关于未熔合产生原因下列说法不正确的是（）。

A. 焊条电弧焊时，热输入量过小是产生未熔合的原因之一

B. 焊条电弧焊时，焊条偏于坡口一侧是产生未熔合的原因之一

C. 焊条电弧焊时，坡口或前一层焊缝表面有油、锈等脏物是产生未熔合的原因之一

D. 单面焊双面成型焊接时，第一层的电弧燃烧时间长是产生未熔合的原因之一。

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第25题

关于未熔合产生原因下列说法不正确的是（）。

A. 焊条电弧焊时，热输入量过小是产生未熔合的原因之一

B. 焊条电弧焊时，焊条偏于坡口一侧是产生未熔合的原因之一

C. 焊条电弧焊时，坡口或前一层焊缝表面有油、锈等脏物是产生未熔合的原因之一

D. 单面焊双面成型焊接时，第一层的电弧燃烧时间长是产生未熔合的原因之一。

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第26题

关于未熔合产生原因下列说法不正确的是（）。

A. 焊条电弧焊时，热输入量过小是产生未熔合的原因之一

B. 焊条电弧焊时，焊条偏于坡口一侧是产生未熔合的原因之一

C. 焊条电弧焊时，坡口或前一层焊缝表面有油、锈等脏物是产生未熔合的原因之一

D. 单面焊双面成型焊接时，第一层的电弧燃烧时间长是产生未熔合的原因之一。

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第27题

和面后要做到（），面不粘盆、面坯表面光滑。

A. 面软硬合适

B. 手不粘面

C. 吃水均匀

D. 干净利落

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第28题

产品是过程的结果，从广义上说，产品可分为四类：硬件、软件、服务、流程性材料。

A. 正确

B. 错误

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第29题

产品是过程的结果，从广义上说，产品可分为四类：硬件、软件、服务、质量。

A. 正确

B. 错误

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第30题

通风空调系统常用风管材料中，塑料复合钢板是在Ｑ215、Ｑ235钢板表面上喷涂一层厚度为0.2～0.4ｍｍ的软质或半软质（）塑料膜制成。

A. 聚氯乙烯

B. 聚苯乙烯

C. 聚乙烯

D. 聚丙烯

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第31题

许多产品是由不同类别的产品构成，判断产品是硬件、软件、还是服务，主要取决于主导成分。

A. 正确

B. 错误

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第32题

许多产品是由不同类别的产品构成，判断产品是硬件、软件、还是服务，主要取决于主导成分。

A. 正确

B. 错误

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第33题

扣件式钢管应检查的项目有（）。

A. 产品质量合格证

B. 质量检验报告

C. 是否平直、光滑、不应有裂缝、结疤、分层硬弯、压痕和深刻划道等

D. 采购合同

E. 钢管的表面硬度

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第34题

下列的叙述正确的是（）。

A. 表面力可以不通过直接接触而产生

B. 表面力通过直接接触施加在接触表面的上的力

C. 作用在流体上的力，分为表面力及质量力

D. 表面力和质量力是按作用方式不同区分的

E. 表面力与质量力不可同时存在

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第35题

在吊运表面光洁的零件、软金属制品、磨光的销轴或其他表面不许磨损的物体时，应使用()。

A. 麻绳

B. 光面钢丝绳

C. 镀锌钢丝绳

D. 化学纤维绳

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第36题

碳弧气刨时低碳钢刨槽表面产生硬化层的原因是()。

A. 铜斑

B. 合金元素被烧损

C. 金属被加热到高温后急冷

D. 夹碳

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第37题

碳弧气刨时低碳钢刨槽表面产生硬化层的原因是()。

A. 铜斑

B. 合金元素被烧损

C. 金属被加热到高温后急冷

D. 夹碳

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第38题

碳弧气刨时低碳钢刨槽表面产生硬化层的原因是()。

A. 铜斑

B. 合金元素被烧损

C. 金属被加热到高温后急冷

D. 夹碳

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第39题

在使用功能方面，有较高的弹性、隔热、隔声性能的是（）。

A. 复合木地板

B. 软木地板

C. 拼木底板

D. 条木地板

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第40题

在使用功能方面，有较高的弹性、隔热、隔声性能的是（）。

A. 复合木地板

B. 软木地板

C. 拼木底板

D. 条木地板

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第41题

阳极斑点是由于（）。

A. 电子对阳极表面撞击而形成的

B. 正离子对阳极表面撞击而形成的

C. 负离子对阳极表面撞击而形成的

D. 中性离子对阳极表面撞击而形成的

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第42题

阳极斑点是由于（）。

A. 电子对阳极表面撞击而形成的

B. 正离子对阳极表面撞击而形成的

C. 负离子对阳极表面撞击而形成的

D. 中性离子对阳极表面撞击而形成的

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第43题

阳极斑点是由于（）。

A. 电子对阳极表面撞击而形成的

B. 正离子对阳极表面撞击而形成的

C. 负离子对阳极表面撞击而形成的

D. 中性离子对阳极表面撞击而形成的

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第44题

下列说法不正确的是哪项。

A. 电动机工作过程中,把电能转化为机械能

B. 蓄电池充电过程中,把化学能转化为电能

C. 发电机是根据电磁感应现象制成的

D. 电度表是测量电功的仪表

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第45题

【背景】识读图示KL2梁结构施工图的集中标注内容，回答下列1～4问题。集中标注：KL2（2A）300x650Φ8@100/200（2）2925G4ф10（－0.10（）原位标注：2025+292269274925492569251/221492542916二西Φ8@100（2）。

A. 在图示集中标注中，300X650表示的意思是（）。

B. 在图示集中标注中，2ф25表示的意思是（）。

C. 关于（－0.10（）的说法，正确的有（）。

D. 梁的平面注写方式包括集中标注和原位标注，在施工时，以集中标注优先。

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第46题

许多产品是由不同类别的产品构成，判断产品是硬件、软件、还是服务，主要取决的是（）。

A. 主要作用

B. 主导成分

C. 主要构成

D. 作用结果

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第47题

聚酯漆是不饱和聚酯树脂为主要成膜物质，由于不饱和聚酯树脂的干燥速度慢、漆膜厚实丰满，有较高的光泽度和较好的保光性能，膜面硬度高，耐磨、耐热、耐寒、耐溶剂和耐弱碱腐蚀的性能都好。

A. 正确

B. 错误

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第48题

Microsoftoffice是一套由微软公司开发的，可以进行文字处理、表格制作、幻灯片制作、简单数据库的处理等方面工作的（）软件。

A. 系统

B. 安全

C. 办公

D. 杀毒

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第49题

在起运和吊装表面光洁零件、软金属制品，磨光的轴销或其他表面不允许磨损的设备时可以用钢丝绳。

A. 正确

B. 错误

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第50题

下面关于“流线”的叙述，正确的是（）。

A. 流线表示同一时刻的许多质点的流动方向

B. 根据流线，不可以确定过流断面

C. 根据流线，可以进一步确定过流断面

D. 过流断面可以是平面，也可以是曲面

E. 流线是互相平行的直线时，其过流断面是平面

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水磨粉是采用经（）。杂菌繁殖的温度是（）。调制温水面团采用的水温是（）。 50克以上的剂坯采用（）。面团调制时加盐和糖主要是（）。我国面点发展的鼎盛时期是（）。使面团筋性降低是利用了糖的（）。干炸里脊挂糊是（）。滚粘成型的元宵上馅采用的是（）。爆炒腰花采用的花刀是（）。

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