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[单选题]

胚乳约占麦粒干重的（）。

A. 0.5

B. 60～70％

C. 78～83.5％

D. 0.75

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第1题

胚乳约占麦粒干重的（）。

A. 0.5

B. 60～70％

C. 78～83.5％

D. 0.75

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第2题

小麦的（）约占小麦粒干重的2.22%～4%。

A. 胚芽

B. 胚乳

C. 皮层

D. 糊粉层

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第3题

玉米的胚特别大，约占总体积的（）。

A. 0.2

B. 0.1

C. 30％

D. 0.05

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第4题

在稻米的结构中（）部分淀粉含量最多。

A. 皮层

B. 胚乳

C. 糊粉层

D. 胚

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第5题

稻米的胚乳中主要营养成分是（）。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 淀粉

D. 维生素

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第6题

以下做法中符合金字塔卖出操作特点的是（）。

A. 以7.5美元／蒲式耳的价格卖出1手小麦合约，价格下跌到7.28美元／蒲式耳时再卖出2手小麦合约，待价格继续下跌到7.00美元／蒲式耳时再卖出3手小麦合约

B. 以7.5美元／蒲式耳的价格卖出3手小麦合约，价格下跌到7.28美元／蒲式耳时再卖出2手小麦合约，待价格继续下跌到7.00美元／蒲式耳时再卖出1手小麦合约

C. 以7.00美元／蒲式耳的价格卖出1手小麦合约，价格上升到7.28美元／蒲式耳时再卖出2手小麦合约，待价格继续上升到7.5美元／蒲式耳时再卖出3手小麦合约

D. 以7.00美元／蒲式耳的价格卖出3手小麦合约，价格上升到7.28美元／蒲式耳时再卖出2手小麦合约，待价格继续上升到7.5美元／蒲式耳时再卖出1手小麦合约

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第7题

下列分别属于彝族、白族、哈尼族特色菜的有（）。

A. 麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

B. 锅贴乳饼、乳扇凉鸡、灰焐干巴

C. 乳扇凉鸡、麂子干巴、炸竹虫

D. 灰焐干巴、鱼茸、锅贴乳饼

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第8题

下列分别属于彝族、白族、哈尼族特色菜的有（）。

A. 麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

B. 锅贴乳饼、乳扇凉鸡、灰焐干巴

C. 乳扇凉鸡、麂子干巴、炸竹虫

D. 灰焐干巴、鱼茸、锅贴乳饼

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第9题

道路基层采用烘干法进行含水量试验，对稳定粗粒土的取样数量宜为（）。

A. 50g

B. 100g

C. 500g

D. 2000g

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第10题

道路基层采用烘干法进行含水量试验，对水泥、粉煤灰稳定细粒土的取样数量宜为（）。

A. 50g

B. 100g

C. 500g

D. 2000g

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第11题

道路基层采用烘干法进行含水量试验，对稳定中粒土的取样数量宜为（）。

A. 50g

B. 100g

C. 500g

D. 2000g

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第12题

道路基层采用烘干法进行含水量试验，对稳定中粒土的取样数量宜为（）。

A. 50g

B. 100g

C. 500g

D. 2000g

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第13题

道路基层采用烘干法进行含水量试验，对水泥、粉煤灰稳定细粒土的取样数量宜为（）。

A. 50g

B. 100g

C. 500g

D. 2000g

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第14题

道路基层采用烘干法进行含水量试验，对生石灰粉、消石灰和消石灰粉的稳定细粒土的取样数量宜为（）。

A. 50g

B. 100g

C. 500g

D. 2000g

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第15题

循环流床锅炉燃煤颗粒特性的含义有（）。

A. 燃煤粒径大小范围，即筛分

B. 燃煤粒度的配级，即各粒径的燃煤占总量的百分比，即粒比度

C. 在粒径范围内，以颗粒大小排列应连续无间断

D. 燃煤颗粒必须足够细小，都在1mm下列

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第16题

土的液限和塑限联合测定时，要求土样为()。

A. 天然或风干土样，粒径不大于0.074mm

B. 天然或风干土样，粒径不大于0.1mm

C. 烘干土样，粒径不大于0.5mm

D. 天然或风干土样，粒径不大于0.5mm

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第17题

砂土的现场鉴别时约有1/4以上颗粒超过2mm（小高梁粒大小），干燥时颗粒完全分散，湿润时用手拍击表面无变化，无黏着感觉，可能是（）

A. 砾砂

B. 中砂

C. 细砂

D. 粉砂

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第18题

约有一半颗粒超过0.25mm，干燥时颗粒基本分散，局部粘结，但一碰就散，湿润时用手拍击表面偶有水印，无粘着感觉。此砂属于（）。

A. 砾砂

B. 中砂

C. 细砂

D. 粉砂

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第19题

砂土的现场鉴别时约有1/4以上颗粒超过2mm（小高梁粒大小），干燥时颗粒完全分散，湿润时用手拍击表面无变化，无黏着感觉，可能是（）

A. 砾砂

B. 中砂

C. 细砂

D. 粉砂

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第20题

约有一半颗粒超过0.25mm，干燥时颗粒基本分散，局部粘结，但一碰就散，湿润时用手拍击表面偶有水印，无粘着感觉。此砂属于（）。

A. 砾砂

B. 中砂

C. 细砂

D. 粉砂

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第21题

砂土的现场鉴别时约有1/4以上颗粒超过2mm（小高梁粒大小），干燥时颗粒完全分散，湿润时用手拍击表面无变化，无黏着感觉，可能是（）

A. 砾砂

B. 中砂

C. 细砂

D. 粉砂

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第22题

约有一半颗粒超过0.25mm，干燥时颗粒基本分散，局部粘结，但一碰就散，湿润时用手拍击表面偶有水印，无粘着感觉。此砂属于（）。

A. 砾砂

B. 中砂

C. 细砂

D. 粉砂

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第23题

煤粒在循环流化床锅炉内的燃烧过程包括（）。

A. 煤粒的加热和干燥

B. 挥发分的析出和燃烧

C. 煤粒的膨胀和一级破裂

D. 焦炭燃烧、二级破裂及炭粒的磨损

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第24题

麦考利久期通常以（）为单位。

A. 天

B. 月

C. 季度

D. 年

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第25题

某套利者在芝加哥期货交易所买入5手3月份小麦期货合约，同时卖出5手9月份小麦期货合约。此做法为（）。

A. 牛市套利

B. 跨期套利

C. 投机交易

D. 套期保值

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第26题

粉尘的分散度是指()。

A. 粉尘的飘浮能力

B. 粉尘的沉降能力

C. 各粒径粉尘所占的数量或质量的百分比

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第27题

粉尘的分散度是指()。

A. 粉尘的飘浮能力

B. 粉尘的沉降能力

C. 各粒径粉尘所占的数量或质量的百分比

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第28题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（tp）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第29题

下列属于碎石土的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（lp）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第30题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第31题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第32题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第33题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第34题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第35题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第36题

（）又称裸麦、米麦、元麦等。

A. 大麦

B. 青稞

C. 荞麦

D. 莜麦

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第37题

土的相对密度在数值上等于()。

A. 土颗粒密度

B. 土的密度

C. 土的干密度

D. 土的饱和密度

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第38题

磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）。

A. 硬质麦

B. 软质麦

C. 春麦

D. 红麦

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第39题

作业场所的粉尘有各种不同的粒径,若小颗粒的占百分比大,就称为()。

A. 分散度低

B. 分散度高

C. 浓度高

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第40题

作业场所的粉尘有各种不同的粒径,若小颗粒的占百分比小,就称为()。

A. 分散度低

B. 分散度高

C. 浓度低

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第41题

作业场所的粉尘有各种不同的粒径,若小颗粒的占百分比小,就称为()。

A. 分散度低

B. 分散度高

C. 浓度低

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第42题

晶体的粒度越小越干燥。

A. 正确

B. 错误

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第43题

小粒径粉尘所占的比例越大,则分散度()。

A. 越大

B. 越小

C. 不变

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第44题

下列属于碎石土的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第45题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第46题

下列属于碎石土的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第47题

下列属于碎石土的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第48题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第49题

下列属于碎石土的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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第50题

下列属于碎石的是（）。

A. 为粒径大于2mm的颗粒含量不超过全重50%的土

B. 塑性指数大于10且粒径小于等于0.075mm为主的土

C. 塑性指数（Ip）小于或等于10且粒径大于0.075mm的颗粒含量不超过全重50%的土

D. 卵石

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损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与（）重量的比率。大脑唯一的能量来源物质是（）。谷类中碳水化合物主要为（）。膳食中钙的最好来源是（）。开花馒头选用的面团是（）。加热中需要洒水的熟制方法是（）。单酥面团的调制方法是采用（）。炸油条选用的面团为（）。白皮酥的熟制法为（）。家常饼制作（）时，层次要均匀。

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