湖北菜，简称鄂菜，按有文字记载的时间算，至今已有（）多年的历史。

A. 1000

B. 1500

C. 2000

D. 2500

A. 鄂菜

B. 闽菜

C. 浙菜

D. 冀菜

A. 豫菜

B. 鲁菜

C. 粤菜

D. 川菜

A. 湘菜

B. 粤菜

C. 鲁菜

D. 淮扬菜

A. 正确

B. 错误

A. 鲁菜

B. 川菜

C. 苏菜

D. 粤菜

A. 萧尺木

B. 张孝祥

C. 汤天池

D. 汤显祖

A. 萧尺木

B. 张孝祥

C. 汤天池

D. 汤显祖

A. 正确

B. 错误

A. 麻辣仔鸡

B. 生熘鱼片

C. 鱼香肉丝

D. 腊味合蒸

E. 洞庭肥鱼肚

A. 麻辣仔鸡

B. 生熘鱼片

C. 鱼香肉丝

D. 腊味合蒸

E. 洞庭肥鱼肚

A. 雍和宫、玉佛寺、法门寺、金山寺

B. 玉佛寺、金山寺、法门寺、雍和宫

C. 金山寺、玉佛寺、雍和宫、法门寺

D. 雍和宫、金山寺、玉佛寺、法门寺

A. 雍和宫、玉佛寺、法门寺、金山寺

B. 玉佛寺、金山寺、法门寺、雍和宫

C. 金山寺、玉佛寺、雍和宫、法门寺

D. 雍和宫、金山寺、玉佛寺、法门寺

A. 厦门南普陀寺

B. 杭州灵隐寺

C. 上海玉佛寺

D. 普陀慧济禅寺

E. 湖北武当山

A. 厦门南普陀寺

B. 杭州灵隐寺

C. 上海玉佛寺

D. 普陀慧济禅寺

E. 湖北武当山

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 唐朝

B. 北宋

C. 南宋

D. 元朝

A. 唐朝

B. 北宋

C. 南宋

D. 元朝

A. 有“食在中国，味在四川”之说

B. 以清香、鲜嫩、味佳而著称

C. 尤以味型多样、变化巧妙而著称

D. 用料广博、味道多样、菜肴适应面广

E. 主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

A. 4000

B. 3000

C. 5000

D. 2500

A. 4000

B. 3000

C. 5000

D. 2500

A. 合肥

B. 安庆

C. 芜湖

D. 铜陵

A. 合肥

B. 安庆

C. 芜湖

D. 铜陵

A. 川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠

D. 川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格

A. 川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠

D. 川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格

A. 大方漆器

B. 牙舟陶器

C. 安顺“三刀”

D. 玉屏箫笛

E. 贵州蜡染

A. 在殷墟中刻在龟甲和兽骨上的文字

B. 今天的汉字从甲文发展而来

C. 甲骨文的发现，使商朝历史有了确切纪年

D. 研究甲骨文便于了解商朝社会状况

A. 大方漆器

B. 牙舟陶器

C. 安顺“三刀”

D. 玉屏箫笛

E. 贵州蜡染

A. 豫菜

B. 鄂菜

C. 鲁菜

D. 湘菜

A. 鄂菜

B. 鲁菜

C. 沪菜

D. 湘菜

A. 1000

B. 1500

C. 2000

D. 3000

A. 少林寺

B. 悬空寺

C. 方广寺

D. 灵隐寺

A. 杭州灵隐寺

B. 成都宝光寺

C. 湖北武当山

D. 厦门南普陀寺

E. 上海玉佛寺

A. 徽菜

B. 粤菜

C. 浙菜

D. 川菜

A. 公元前475年

B. 公元前221年

C. 公元前841年

D. 公元前770年

A. 公元前475年

B. 公元前221年

C. 公元前841年

D. 公元前770年

A. 灵隐寺

B. 昭庆寺

C. 圣因寺

D. 报国寺

E. 净慈寺

A. 灵隐寺

B. 昭庆寺

C. 圣因寺

D. 报国寺

E. 净慈寺

A. 京菜

B. 鲁菜

C. 秦菜

D. 苏菜

A. 景泰蓝是北京的工艺品

B. “四大扒”是天津市的代表菜肴

C. 天津市的蕨菜号称“山菜之王”

D. 山西省的菜系基本风味以咸香为主，甜酸为辅

A. 北京昌平明十三陵

B. 南京明孝陵

C. 成吉思汗陵

D. 西夏王陵

A. 北京昌平明十三陵

B. 南京明孝陵

C. 成吉思汗陵

D. 西夏王陵

A. 恩施

B. 荆州

C. 襄阳

D. 随州

E. 钟祥

A. 恩施

B. 荆州

C. 襄阳

D. 随州

E. 钟祥

A. 志远舰

B. 济远舰

C. 镇远舰

D. 定远舰

A. 志远舰

B. 济远舰

C. 镇远舰

D. 定远舰

A. 用料广泛，油重色浓

B. 注重调味，辣椒、胡椒、花椒是调味品中的主要作料

C. 口味注重香鲜、酸辣、软嫩

D. 有“一菜一味”和“百菜百味”的美誉

E. 湘菜的主题是下饭，由辣而产生多吃米饭的结果

A. 山东菜、江苏菜

B. 山东菜、四川菜

C. 山东菜、广东菜

D. 山东菜、浙江菜