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首页>试题列表>下列关于川菜的描述,正确的有()。
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[多选题]

下列关于川菜的描述,正确的有()。

A. 川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠

D. 川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格

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第1题

下列关于川菜的描述,正确的有()。

A. 川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠

D. 川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格

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第2题

下列关于川菜的描述,正确的有()。

A. 川菜起源于春秋战国,成形于秦汉,成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚,离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广,经济实惠

D. 川菜追求本味,清鲜平和,菜品风格雅丽,讲究造型,菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格

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第3题

下列关于川菜的描述中,正确的是()。

A. 有“食在中国,味在四川”之说

B. 尤以味型多样、变化巧妙而著称

C. 对蛇的制作有独到之处

D. 用料广博、味道多样、菜肴适应面广

E. 主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

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第4题

下列关于川菜的描述中,正确的是()。

A. 有“食在中国,味在四川”之说

B. 以清香、鲜嫩、味佳而著称

C. 尤以味型多样、变化巧妙而著称

D. 用料广博、味道多样、菜肴适应面广

E. 主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

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第5题

下列对冀菜描述正确的有()。

A. 冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成

B. 冀中南派以保定为代表,是冀菜中最大的流派

C. 宫廷塞外派以承德为代表

D. 京东沿海派以唐山为主

E. 冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等

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第6题

下列对冀菜描述正确的有()。

A. 冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成

B. 冀中南派以保定为代表,是冀菜中最大的流派

C. 宫廷塞外派以承德为代表

D. 京东沿海派以唐山为主

E. 冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等

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第7题

下列对鲁菜的描述正确的有()。

A. 调味重清爽鲜淡平和

B. 主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C. 以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D. 传进宫廷,成为御膳的主体

E. 代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

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第8题

下列对鲁菜的描述正确的有()。

A. 调味重清爽鲜淡平和

B. 主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C. 以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D. 传进宫廷,成为御膳的主体

E. 代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

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第9题

下列关于粤菜的表述,正确的有()。

A. 有名菜龙虎斗、白云猪手

B. 烹调吸收西菜的制作方法

C. 有五滋、六味之别

D. 讲究制汤,有特辣汤、特酸汤之分

E. 讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻

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第10题

下列关于粤菜的表述,正确的有()。

A. 有名菜龙虎斗、白云猪手

B. 烹调吸收西菜的制作方法

C. 有五滋、六味之别

D. 讲究制汤,有特辣汤、特酸汤之分

E. 讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻

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第11题

关于四川的资源,描述正确的是()。

A. 水资源丰富,号称“千河之省”

B. 重点保护的野生动物种类居全国第二

C. 是全国最大的中药材基地

D. 全国最大的芳香油基地

E. 全省高等植物有近万种,占全国总数的1/3

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第12题

关于四川的资源,描述正确的是()。

A. 水资源丰富,号称“千水之省”

B. 重点保护的野生动物种类居全国第二

C. 是全国最大的中药材基地

D. 全国最大的芳香油基地

E. 全省高等植物有近万种,占全国总数的1/3

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第13题

下列代表菜中属于川菜的有()。

A. 夫妻肺片

B. 油爆双脆

C. 麻婆豆腐

D. 鱼香肉丝

E. 宫保鸡丁

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第14题

下列关于螭吻的描述,正确的有()。

A. 装饰于屋顶正脊两端的吻兽

B. 装饰于屋顶斜脊上的蹲兽

C. 传说是龙的九子之一

D. 螭吻在古时候有很多称谓,但其起源于汉代

E. 明清时屋脊两端改为龙尾的状态

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第15题

下列关于危机的描述,正确的有()。

A. 危机的发展一般可以分为四个阶段

B. 家庭破裂属于特殊生活经历的危机

C. 危机产生之后,服务对象处于心力交瘁的脆弱状态

D. 危机是指个人的正常生活受到意外危险事件的破坏而产生的身心混乱状态

E. 危机是指个人的基本生活能力受到严重削弱,自身生存受到严重威胁的状态

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第16题

下列关于螭吻的描述,正确的有()。

A. 装饰于屋顶正脊两端的吻兽

B. 装饰于屋顶斜脊上的蹲兽

C. 传说是龙的九子之一

D. 螭吻在古时候有很多称谓,但其起源于汉代

E. 明清时屋脊两端改为龙尾的状态

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第17题

下列属于川菜高级筵席代表菜的有()。

A. “樟茶鸭子”

B. “开水白菜”

C. “竹荪肝膏汤”

D. “麻婆豆腐”

E. “干煸鱿鱼丝”

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第18题

下列属于川菜高级筵席代表菜的有()。

A. “樟茶鸭子”

B. “开水白菜”

C. “竹荪肝膏汤”

D. “麻婆豆腐”

E. “干煸鱿鱼丝”

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第19题

下列关于全真道的描述,正确的有()。

A. 全真道是金初创立的道教宗派,主要创始人为葛洪

B. 全真道以《道德经》、《般若波罗蜜多心经》、《孝经》为主要经典

C. 全真道重内丹修炼,不尚符箓,不事黄白之术,以修身养性为正道

D. 全真道士不必断除酒色财气,也不必出家住宫观,可以娶妻生子

E. 全真道主要流行于我国江南和台湾地区

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第20题

下列关于力的作用描述正确的有()。

A. 可以使物体的运动状态发生改变

B. 可以使物体的形状发生改变

C. 力可以离开物体单独成在

D. 力是某一物体内独立成在的

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第21题

下列关于力的作用描述正确的有()。

A. 可以使物体的运动状态发生改变

B. 可以使物体的形状发生改变

C. 力可以离开物体单独成在

D. 力是某一物体内独立成在的

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第22题

下列名菜中,属于川菜的是()。

A. 樟茶鸭子

B. 水晶肴肉

C. 油泡鲜虾仁

D. 葱烧海参

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第23题

下列名菜中,属于川菜的是()。

A. 樟茶鸭子

B. 水晶肴肉

C. 油泡鲜虾仁

D. 葱烧海参

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第24题

下列关于系统抽样描述正确的有()。

A. 简便易行,容易确定样本单元

B. 样本单元在总体中分布较均匀

C. 样本单元在总体中分布有偏差

D. 系统抽样方差估计较为容易

E. 系统抽样方差估计较为复杂

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第25题

下列有关杆件的描述中,描述不正确的是()。

A. 所谓杆件,是指长度远大于其他两个方向尺寸的构件。

B. 杆件的形状和尺寸可由杆的横截面和轴线两个主要几何元素来描述。

C. 杆的各个截面的形心的连线叫轴线,垂直于轴线的截面叫横截面。

D. 轴线为直线的杆称为等值杆。

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第26题

下列关于道教道观的描述,正确的有()。

A. 道观中的山门殿供奉“三元大帝”

B. 三清殿供奉道教最高尊神

C. 道观中山门殿内一般供奉青龙神和白虎神

D. 玉皇殿供奉玉皇大帝

E. 灵官殿供奉王灵官

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第27题

下列关于陪“十姊妹”的描述,正确的有()。

A. 陪“十姊妹”是土家族的婚俗

B. 于姑娘出嫁当天进行

C. 请九名未婚青年围席而坐,唱“祝愿歌”,土家人称“陪十姊妹歌”

D. 陪十姊妹是土家族婚俗中最隆重的礼节

E. 规模大、内容多、形式活、气氛浓是陪十姊妹的特点

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第28题

关于力对点的矩,下列描述正确的有()。

A. 力对点的矩是一个矢量

B. 力对点的矩是一个代数量

C. 力矩的绝对值等于力的大小与力臂之乘积

D. 力矩正号表示力使物体绕矩心逆时针转动

E. 力矩负号表示力使物体绕矩心逆时针转动

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第29题

下列关于陪“十姊妹”的描述,正确的有()。

A. 陪“十姊妹”是土家族的婚俗

B. 于姑娘出嫁当天进行

C. 请九名未婚青年围席而坐,唱“祝愿歌”,土家人称“陪十姊妹歌”

D. 陪十姊妹是土家族婚俗中最隆重的礼节

E. 规模大、内容多、形式活、气氛浓是陪十姊妹的特点

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第30题

下列关于毒物的毒性描述正确的有()。

A. 在水中溶解度越大,其毒性越大

B. 分解度越大,毒性越大

C. 挥发性越大,危害性越大

D. 沸点越高,毒性越大

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第31题

下列关于毒物的毒性描述正确的有()。

A. 在水中溶解度越大,其毒性越大

B. 分解度越大,毒性越大

C. 挥发性越大,危害性越大

D. 沸点越高,毒性越大

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第32题

下列关于毒物的毒性描述正确的有()。

A. 在水中溶解度越大,其毒性越大

B. 分解度越大,毒性越大

C. 挥发性越大,危害性越大

D. 沸点越高,毒性越大

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第33题

下列关于毒物的毒性描述正确的有()。

A. 在水中溶解度越大,其毒性越大

B. 分解度越大,毒性越大

C. 挥发性越大,危害性越大

D. 沸点越高,毒性越大

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第34题

下列关于毒物的毒性描述正确的有()。

A. 在水中溶解度越大,其毒性越大

B. 分解度越大,毒性越大

C. 挥发性越大,危害性越大

D. 沸点越高,毒性越大

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第35题

下列关于毒物的毒性描述正确的有()。

A. 在水中溶解度越大,其毒性越大

B. 分解度越大,毒性越大

C. 挥发性越大,危害性越大

D. 沸点越高,毒性越大

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第36题

下列关于警告标志的描述,正确的有()。

A. 白底黑色图案加带斜杠的红色圆环

B. 黄底黑色图案加三角形黑边

C. 提示人们对周围环境引起注意,以避免可能发生危险

D. 常见警告标志有当心火灾、注意安全等

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第37题

下列关于指令标志的描述,正确的有()。

A. 白底黑色图案加带斜杠的红色圆环

B. 蓝底白线条的圆形图案

C. 强制人们必须做出某种动作或采取防范措施

D. 常见指令标志有紧急出口、避险处等

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第38题

下列关于混凝土浇筑描述正确的有()。

A. 合理安排混凝土的浇筑作业,尽量避免在夜间浇筑混凝土

B. 为了满足施工要求混凝土浇筑可随时进行

C. 混凝土应采用低噪声振捣器振捣,也可采用围挡降噪措施

D. 混凝土浇筑时只能采用振捣棒振捣一种方式

E. 在噪声敏感环境或钢筋密集时,宜采用自密实混凝土,混凝土振捣时禁止振击钢筋或模板,并做到快插慢拔

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第39题

下列关于混凝土浇筑描述正确的有()。

A. 合理安排混凝土的浇筑作业,尽量避免在夜间浇筑混凝土

B. 为了满足施工要求混凝土浇筑可随时进行

C. 混凝土应采用低噪声振捣器振捣,也可采用围挡降噪措施

D. 混凝土浇筑时只能采用振捣棒振捣一种方式

E. 在噪声敏感环境或钢筋密集时,宜采用自密实混凝土,混凝土振捣时禁止振击钢筋或模板,并做到快插慢拔

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第40题

下列关于混凝土浇筑描述正确的有()。

A. 合理安排混凝土的浇筑作业,尽量避免在夜间浇筑混凝土

B. 为了满足施工要求混凝土浇筑可随时进行

C. 混凝土应采用低噪声振捣器振捣,也可采用围挡降噪措施

D. 混凝土浇筑时只能采用振捣棒振捣一种方式

E. 在噪声敏感环境或钢筋密集时,宜采用自密实混凝土,混凝土振捣时禁止振击钢筋或模板,并做到快插慢拔

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第41题

下列关于混凝土浇筑描述正确的有()。

A. 合理安排混凝土的浇筑作业,尽量避免在夜间浇筑混凝土

B. 为了满足施工要求混凝土浇筑可随时进行

C. 混凝土应采用低噪声振捣器振捣,也可采用围挡降噪措施

D. 混凝土浇筑时只能采用振捣棒振捣一种方式

E. 在噪声敏感环境或钢筋密集时,宜采用自密实混凝土,混凝土振捣时禁止振击钢筋或模板,并做到快插慢拔

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第42题

下列关于混凝土浇筑描述正确的有()。

A. 合理安排混凝土的浇筑作业,尽量避免在夜间浇筑混凝土

B. 为了满足施工要求混凝土浇筑可随时进行

C. 混凝土应采用低噪声振捣器振捣,也可采用围挡降噪措施

D. 混凝土浇筑时只能采用振捣棒振捣一种方式

E. 在噪声敏感环境或钢筋密集时,宜采用自密实混凝土,混凝土振捣时禁止振击钢筋或模板,并做到快插慢拔

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第43题

下列关于旋挖钻机的描述中,正确的有()。

A. 作业过程中,可以将操纵杆当扶手使用

B. 开始钻孔时,钻杆应保持垂直

C. 卷扬机提升钻杆、钻头时,重物应位于桅杆正前方

D. 作业中,钻机作业范围内不得有非工作人员进入

E. 钻机短时停机,钻桅可不放下

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第44题

下列关于旋挖钻机的描述中,正确的有()。

A. 作业过程中,可以将操纵杆当扶手使用

B. 开始钻孔时,钻杆应保持垂直

C. 卷扬机提升钻杆、钻头时,重物应位于桅杆正前方

D. 作业中,钻机作业范围内不得有非工作人员进入

E. 钻机短时停机,钻桅可不放下

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第45题

下列关于旋挖钻机的描述中,正确的有()。

A. 作业过程中,可以将操纵杆当扶手使用

B. 开始钻孔时,钻杆应保持垂直

C. 卷扬机提升钻杆、钻头时,重物应位于桅杆正前方

D. 作业中,钻机作业范围内不得有非工作人员进入

E. 钻机短时停机,钻桅可不放下

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第46题

下列关于旋挖钻机的描述中,正确的有()。

A. 作业过程中,可以将操纵杆当扶手使用

B. 开始钻孔时,钻杆应保持垂直

C. 卷扬机提升钻杆、钻头时,重物应位于桅杆正前方

D. 作业中,钻机作业范围内不得有非工作人员进入

E. 钻机短时停机,钻桅可不放下

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第47题

下列关于旋挖钻机的描述中,正确的有()。

A. 作业过程中,可以将操纵杆当扶手使用

B. 开始钻孔时,钻杆应保持垂直

C. 卷扬机提升钻杆、钻头时,重物应位于桅杆正前方

D. 作业中,钻机作业范围内不得有非工作人员进入

E. 钻机短时停机,钻桅可不放下

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第48题

下列关于旋挖钻机的描述中,正确的有()。

A. 作业过程中,可以将操纵杆当扶手使用

B. 开始钻孔时,钻杆应保持垂直

C. 卷扬机提升钻杆、钻头时,重物应位于桅杆正前方

D. 作业中,钻机作业范围内不得有非工作人员进入

E. 钻机短时停机,钻桅可不放下

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第49题

下列关于青海的描述,说法不正确的有()。

A. 位于号称“世界屋脊”的青藏高原的东北部

B. 北部与东部毗邻甘肃省,祁连山脉在其东北方向

C. 位于中国西部,境内有我国海拔最高的湖泊青海湖

D. 省内以日月山为天然分界,东部农业区,西部牧业区

E. 长江、黄河、澜沧江、雅鲁藏布江的发源地,号称“中华水塔”

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第50题

关于三亚市的概况,下列描述正确的有()。

A. 海南亚龙湾被誉为“天下第一湾”

B. 有“崖州三绝”:龙虾、鲍鱼、海参

C. 三亚湾内的西岛(又名玳瑁岛)是海南省第一大岛屿

D. 在唐代,被称为振州

E. 别称鹿城,有“东方夏威夷”的美誉

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