元、明、清各代进入宫廷，成为御膳支柱的是（）。

A. 京菜

B. 鲁菜

C. 秦菜

D. 苏菜

A. 凤尾鱼翅

B. 遍地锦装鳖

C. 金蟾玉鲍

D. 水晶脍

E. 一品官燕

A. 调味重清爽鲜淡平和

B. 主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C. 以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D. 传进宫廷，成为御膳的主体

E. 代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

A. 调味重清爽鲜淡平和

B. 主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C. 以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D. 传进宫廷，成为御膳的主体

E. 代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 唐代

B. 宋代

C. 明代

D. 清代

A. 制作精细

B. 注重营养、豪华奢侈

C. 形色美观

D. 选料严格

E. 以清、鲜、酥、嫩著称

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 山西五台山南禅寺和佛光寺的部分建筑属于唐代建筑

B. 福建泉州的清净寺是宋代建筑

C. 宁波保国寺是宋代建筑

D. 太原晋祠圣母殿为元代建筑

E. 北京故宫和沈阳故宫为明清宫殿建筑群的典型实例

A. 山西五台山南禅寺和佛光寺的部分建筑属于唐代建筑

B. 福建泉州的清净寺是宋代建筑

C. 宁波保国寺是宋代建筑

D. 太原晋祠圣母殿为元代建筑

E. 北京故宫和沈阳故宫为明清宫殿建筑群的典型实例

A. 开封仿宋菜

B. 西安仿唐菜

C. 杭州仿宋菜

D. 北京仿膳宫廷菜

A. 冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成

B. 冀中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派

C. 宫廷塞外派以承德为代表

D. 京东沿海派以唐山为主

E. 冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等

A. 冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成

B. 冀中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派

C. 宫廷塞外派以承德为代表

D. 京东沿海派以唐山为主

E. 冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等

A. 铁观音

B. 武夷岩茶

C. 凤凰茶

D. 台湾乌龙茶

A. 铁观音

B. 武夷岩茶

C. 凤凰茶

D. 台湾乌龙茶

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 西北风味

D. 四川风味

E. 苏杭风味

A. 明孝陵

B. 明显陵

C. 明定陵

D. 明长陵

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 西北风味

B. 四川风味

C. 苏杭风味

D. 山东风味

E. 满族风味

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 宁寿宫花园

B. 清宁宫花园

C. 慈宁宫花园

D. 坤宁宫花园

E. 御花园

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 烹调细腻

B. 造型精美

C. 刀工讲究

D. 选料考究

E. 口味清淡

A. 龙井虾仁

B. 荷包里脊

C. 豌豆黄

D. 熘鸡脯

E. 四大抓

A. 龙井虾仁

B. 荷包里脊

C. 豌豆黄

D. 熘鸡脯

E. 四大抓

A. 正确

B. 错误

A. 定窑以烧白瓷而著称

B. 汝窑专为宫廷烧制御用青瓷器，烧造工艺达到了中国陶瓷史上的极致

C. 哥窑瓷器造型端庄古朴，传世者弥足珍贵

D. 钧窑以烧制乳浊釉瓷为主，以其“入窑一色，出窑万彩”的神奇“窑变”而闻名

E. 越窑瓷器釉色胎骨坚薄，釉色翠美清新，腴润如脂

A. 12

B. 15

C. 24

D. 20

A. 清宁宫

B. 坤宁宫

C. 乾清宫

D. 崇政殿

E. 交泰殿

A. 定窑

B. 汝窑

C. 官窑

D. 哥窑

A. 宫廷菜

B. 官府菜

C. 宫廷素菜

D. 民间素菜

A. 清朝宫廷菜

B. 王(官)府菜

C. 市井菜

D. 民俗菜

E. 风味菜

A. 沈阳故宫

B. 北京故宫

C. 天坛

D. 布达拉宫

A. 沈阳故宫

B. 北京故宫

C. 天坛

D. 布达拉宫

A. 芮城永乐宫

B. 洪洞广胜寺

C. 武义延福寺

D. 太原晋祠圣母殿

E. 宁波保国寺

A. 芮城永乐宫

B. 洪洞广胜寺

C. 武义延福寺

D. 太原晋祠圣母殿

E. 宁波保国寺

A. 官窑

B. 定窑

C. 汝窑

D. 哥窑

A. 正殿

B. 山门殿

C. 灵官殿

D. 大雄宝殿

E. 前山殿

A. 正殿

B. 山门殿

C. 灵官殿

D. 大雄宝殿

E. 前山殿

A. 元末

B. 明末

C. 清末

D. 北洋政府时期

A. 清汤燕窝

B. 罗汉菜

C. 龙须驼掌

D. 金银鹿肉

E. 八仙过海

A. 秦汉两代为“方上”，唐代改为“以山为陵”、宋代恢复“以山为陵”、明清两代的“宝城宝顶”形式

B. 秦汉两代为“宝城宝顶”、唐代改为“方上”、宋代恢复“以山为陵”、明清两代的“以山为陵”形式

C. 秦汉两代为“宝城宝顶”、唐代改为“方上”、宋代恢复“以山为陵”、明清两代的“方上”形式

D. 秦汉两代为“方上”、唐代改为“以山为陵”、宋代恢复“方上”、明清两代的“宝城宝顶”形式