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第1题
配制酒一般以（）为酒基。
A.
白酒
B.
黄酒
C.
葡萄酒
D.
啤酒
E.
红酒
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第2题
配制酒一般以（）为酒基。
A.
白酒
B.
黄酒
C.
葡萄酒
D.
啤酒
E.
红酒
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第3题
贵州是历史悠久的名酒之乡，贵州酿酒以（）为主体。
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第4题
贵州是历史悠久的名酒之乡，贵州酿酒以（）为主体。
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第5题
下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（）。
A.
白酒
B.
蒸馏酒
C.
黄酒
D.
发酵酒
E.
配制酒
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第6题
下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（）。
A.
白酒
B.
蒸馏酒
C.
黄酒
D.
发酵酒
E.
配制酒
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第7题
啤酒是一种含有多种（）的饮料酒。
A.
氨基酸
B.
硒
C.
维生素
D.
蛋白质
E.
二氧化碳
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第8题
宋代朱翼中的（）详细记述了制曲酿酒的方法。
A.
《东坡酒经》
B.
《齐民要术》
C.
《酒名记》
D.
《北山酒经》
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第9题
宋代朱翼中的（）详细记述了制曲酿酒的方法。
A.
《东坡酒经》
B.
《齐民要术》
C.
《酒名记》
D.
《北山酒经》
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第10题
巴马神酒改写了广西没有高档酒历史。（）
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第11题
巴马神酒改写了广西没有高档酒历史。（）
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第12题
下列酒中，属于黄酒的有（）。
A.
绍兴加饭酒
B.
李子酒
C.
龙岩沉缸酒
D.
西凤酒
E.
三花酒
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第13题
海南省的特色酒中，被称为黎族“茅台”的是（）。
A.
鹿龟酒
B.
海马酒
C.
槟榔酒
D.
山兰酒
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第14题
海南省的特色酒中，被称为黎族“茅台”的是（）。
A.
鹿龟酒
B.
海马酒
C.
槟榔酒
D.
山兰酒
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第15题
特制黄鹤楼酒古称（）。
A.
枝江大曲
B.
稻花香
C.
汉汾酒
D.
白云边
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第16题
特制黄鹤楼酒古称（）。
A.
枝江大曲
B.
稻花香
C.
汉汾酒
D.
白云边
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第19题
桂林三宝之一的三花酒是中国（）白酒的代表，被誉为“米酒之王”。
A.
米香型
B.
酱香型
C.
浓香型
D.
清香型
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第20题
葡萄酒按酒的色泽，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、黄葡萄酒三大类。（）
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第22题
根据葡萄酒的色泽，分为（）。
A.
红葡萄酒
B.
桃红葡萄酒
C.
甜红葡萄酒
D.
白葡萄酒
E.
干红葡萄酒
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第23题
被誉为“国酒”和“外交酒”的中国名酒是（）。
A.
茅台酒
B.
五粮液
C.
西凤酒
D.
洋河大曲
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第24题
被誉为“国酒”和“外交酒”的中国名酒是（）。
A.
茅台酒
B.
五粮液
C.
西凤酒
D.
洋河大曲
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第25题
葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。（）
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第26题
红葡萄酒的最佳饮用温度为（）。
A.
15℃～18℃
B.
20℃～25℃
C.
20℃～22℃
D.
22℃～25℃
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第27题
红葡萄酒的最佳饮用温度为（）。
A.
15℃～18℃
B.
20℃～25℃
C.
20℃～22℃
D.
22℃～25℃
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第28题
下列名酒及其香型对应正确的包括（）。
A.
茅台——酱香型
B.
汾酒——米香型
C.
董酒——浓香型
D.
五粮液——清香型
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第29题
下列名酒及其香型对应正确的包括（）。
A.
茅台——酱香型
B.
汾酒——米香型
C.
董酒——浓香型
D.
五粮液——清香型
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第30题
有“酒中牡丹”美誉的安徽名酒是萧县葡萄酒。（）
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第31题
有“酒中牡丹”美誉的安徽名酒是萧县葡萄酒。（）
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第32题
四川五粮液，山西汾酒，贵州茅台，桂林三花酒分别是（）的代表名酒。
A.
酱香型、浓香型、清香型、米香型
B.
浓香型、酱香型、清香型、米香型
C.
浓香型、清香型、酱香型、米香型
D.
酱香型、浓香型、米香型、清香型
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第33题
四川五粮液，山西汾酒，贵州茅台，桂林三花酒分别是（）的代表名酒。
A.
酱香型、浓香型、清香型、米香型
B.
浓香型、酱香型、清香型、米香型
C.
浓香型、清香型、酱香型、米香型
D.
酱香型、浓香型、米香型、清香型
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第36题
名酒五粮液、古井贡酒和董酒均产于四川。（）
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第37题
名酒五粮液、古井贡酒和董酒均产于四川。（）
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第38题
下列名酒被称为茅台姊妹酒的是（）。
A.
郎酒
B.
全兴大曲
C.
沱牌曲酒
D.
剑南春
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第39题
三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。（）
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第40题
江西四大名酒分别是（）。
A.
清华婺酒
B.
堆花酒
C.
四特酒
D.
章贡酒
E.
李渡酒
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第41题
江西四大名酒分别是（）。
A.
清华婺酒
B.
堆花酒
C.
四特酒
D.
章贡酒
E.
李渡酒
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第42题
三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。（）
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第43题
下列名酒被称为茅台姊妹酒的是（）。
A.
郎酒
B.
全兴大曲
C.
沱牌曲酒
D.
剑南春
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第44题
根据葡萄酒的含糖量，分为（）等。
A.
半干红葡萄酒
B.
半甜红葡萄酒
C.
甜红葡萄酒
D.
特甜葡萄酒
E.
干红葡萄酒
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第45题
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。（）
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第46题
五粮液因采用五种粮食为酿酒原料而得名，属于其原料的有（）。
A.
高粱
B.
大米
C.
小米
D.
糯米
E.
小麦
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第47题
五粮液因采用五种粮食为酿酒原料而得名，属于其原料的有（）。
A.
高粱
B.
大米
C.
小米
D.
糯米
E.
小麦
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第48题
啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。（）
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第49题
啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。（）
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第50题
啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。（）
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