广西少数民族风味菜有（）。

A. 侗家酸鱼

B. 五色糯米饭

C. 竹筒饭

D. 羊瘪汤

E. 白切鸡

A. 侗家酸鱼

B. 五色糯米饭

C. 竹筒饭

D. 羊瘪汤

E. 白切鸡

A. 呈现东南密西北疏的特点

B. 大杂居、小聚居

C. 少数民族所占比例小

D. 少数民族分布很广

E. 汉族与少数民族有很明显的分布界限

A. 仫佬族

B. 毛南族

C. 水族

D. 仡佬族

A. 仫佬族

B. 毛南族

C. 水族

D. 仡佬族

A. 布依族

B. 毛南族

C. 仡佬族

D. 侗族

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 苗族的节

B. 瑶族的舞

C. 壮族的歌

D. 黎族的戏

E. 侗族的楼和桥

A. 素斋

B. 宫廷素菜

C. 民间素菜

D. 少数民族素菜

E. 随园菜

A. 壮族的歌

B. 仡佬族的饮食

C. 瑶族的舞

D. 苗族的节

E. 侗族的楼和桥

A. 朝鲜族风味

B. 鲁菜

C. 素菜

D. 宫廷菜

A. 西北风味

B. 四川风味

C. 苏杭风味

D. 山东风味

E. 满族风味

A. 壮族婚俗

B. 瑶族婚俗

C. 京族婚俗

D. 仡佬族婚俗

E. 侗族婚俗

A. 壮族婚俗

B. 瑶族婚俗

C. 京族婚俗

D. 仡佬族婚俗

E. 侗族婚俗

A. 藏族

B. 回族

C. 满族

D. 壮族

A. 侗族的民族建筑风雨桥、鼓楼享誉世界

B. 瑶族、苗族的医药具有悠久的发展历史

C. 壮族的铜鼓、壮锦、绣球、花山崖壁画带来了丰富的民族文化旅游资源

D. 瑶族的三月三歌节是弘扬民族文化的盛会

A. 卓资山熏鸡

B. 熏猪肉

C. 炒蝴哈羊肉

D. 莜面栲栳

E. 间喜饼

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠

D. 川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格

A. 川菜起源于春秋战国，成形于秦汉，成熟于三国两晋南北朝时期

B. 川菜的特点是麻辣、鱼香、味厚，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻出名

C. 川菜用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广，经济实惠

D. 川菜追求本味，清鲜平和，菜品风格雅丽，讲究造型，菜谱四季有别

E. 川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格

A. 云南省

B. 贵州省

C. 广西壮族自治区

D. 内蒙古自治区

A. 广府风味

B. 客家风味

C. 潮汕风味

D. 胶辽风味

A. 壮族

B. 苗族

C. 瑶族

D. 仡佬族

A. 桂林米粉

B. 打油茶

C. 老友面

D. 蜜汁叉烧

E. 壮家鸭炸

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 西北风味

D. 四川风味

E. 苏杭风味

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

A. 夏尔巴人

B. 门巴族

C. 回族

D. 纳西族

E. 珞巴族

A. 夏尔巴人

B. 门巴族

C. 回族

D. 纳西族

E. 珞巴族

A. 鱼香肉丝

B. 葱烧海参

C. 樟茶鸭子

D. 脆皮乳猪

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

A. 坚持民族平等团结

B. 民族区域自治

C. 培养少数民族干部

D. 尊重和保护少数民族宗教信仰

E. 以汉语代替少数民族语言文字

A. 广州菜

B. 广西菜

C. 客家菜

D. 雷州菜

E. 潮州菜

A. 猫耳朵

B. 莜面栲栳

C. 喇嘛肉

D. 面线糊

E. 牛羊肉泡馍

A. 壮族

B. 瑶族

C. 白族

D. 满族

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 清蒸羊羔肉

B. 手扒羊肉

C. 手抓羊肉

D. 羊肉泡馍

E. 燕面揉揉

A. 清蒸羊羔肉

B. 手扒羊肉

C. 手抓羊肉

D. 羊肉泡馍

E. 燕面揉揉

A. 制作精细

B. 注重营养、豪华奢侈

C. 形色美观

D. 选料严格

E. 以清、鲜、酥、嫩著称

A. 正确

B. 错误

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 彝族菜：太极鳝鱼、锅贴乳饼、砣砣肉

B. 白族菜：乳扇凉鸡、红烧琵琶肉、清水煮乳猪

C. 纳西族菜：丽春铜火锅、酿松茸、琵琶猪

D. 哈尼族菜：炸竹虫、竹筒鸡、石蹦炖蛋

E. 傣族菜：牛撒撇、香茅草烤鸡、脆溜蜂儿

A. 彝族菜：太极鳝鱼、锅贴乳饼、砣砣肉

B. 白族菜：乳扇凉鸡、红烧琵琶肉、清水煮乳猪

C. 纳西族菜：丽春铜火锅、酿松茸、琵琶猪

D. 哈尼族菜：炸竹虫、竹筒鸡、石蹦炖蛋

E. 傣族菜：牛撒撇、香茅草烤鸡、脆溜蜂儿

A. 正确

B. 错误

A. 畲族、傣族、裕固族、蒙古族

B. 白族、纳西族、维吾尔族、藏族

C. 白族、德昂族、哈萨克族、裕固族

D. 畲族、阿昌族、鄂温克族、满族