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[单选题]

海南特色风味中俗称为“珍袋”的是（）。

A. 锦山煎堆

B. 东山烙饼

C. 糟烙饼

D. 甜馕

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第1题

海南特色风味中俗称为“珍袋”的是（）。

A. 锦山煎堆

B. 东山烙饼

C. 糟烙饼

D. 甜馕

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第2题

海南特色风味中俗称为“珍袋”的是（）。

A. 锦山煎堆

B. 东山烙饼

C. 糟烙饼

D. 甜馕

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第3题

海南特色风味中，被誉为“海南第一饼”的是锦山煎堆。（）

A. 正确

B. 错误

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第4题

海南特色风味中，被誉为“海南第一饼”的是锦山煎堆。（）

A. 正确

B. 错误

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第5题

下列以烹制海鲜见长的菜系是（）。

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

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第6题

下列以烹制海鲜见长的菜系是（）。

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

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第7题

具有海派风味的是（）。

A. 京菜

B. 沪菜

C. 粤菜

D. 闽菜

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第8题

下列关于海南各民族的描述，正确的有（）。

A. 竹筒饭是苗族的特色

B. 黎族于16世纪中叶落户海南

C. 海南回族主要聚居在三亚市

D. 兴隆华侨农场被誉为“归侨之家”

E. 年舞是苗族的特色舞蹈

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第9题

下列关于海南各民族的描述，正确的有（）。

A. 竹筒饭是苗族的特色

B. 黎族于16世纪中叶落户海南

C. 海南回族主要聚居在三亚市

D. 兴隆华侨农场被誉为“归侨之家”

E. 年舞是苗族的特色舞蹈

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第10题

具有海派风味的是（）。

A. 京菜

B. 沪菜

C. 粤菜

D. 闽菜

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第11题

以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。

A. 浙菜

B. 闽菜

C. 川菜

D. 湘菜

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第12题

海南特有的海珍是（）。

A. 海胆

B. 鲍鱼

C. 梅花参

D. 鱼翅

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第13题

以擅长烹制山珍海鲜为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。

A. 浙菜

B. 闽菜

C. 川菜

D. 湘菜

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第14题

海南省的特色酒中，被称为黎族“茅台”的是（）。

A. 鹿龟酒

B. 海马酒

C. 槟榔酒

D. 山兰酒

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第15题

海南省的特色酒中，被称为黎族“茅台”的是（）。

A. 鹿龟酒

B. 海马酒

C. 槟榔酒

D. 山兰酒

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第16题

有“一菜一味，百菜不重”之称的是（）。

A. 北京菜

B. 济南菜

C. 淮扬菜

D. 河南菜

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第17题

有“一菜一味，百菜不重”之称的是（）。

A. 北京菜

B. 济南菜

C. 淮扬菜

D. 河南菜

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第18题

下列对青岛的描述，正确的有（）。

A. 被世人誉为“黄海明珠”

B. 位于山东半岛南部，地处渤海之滨

C. 冬无严寒，夏无酷暑

D. 拥有“海光、山色、洋城、古郊”的独特景观

E. 是特别具有日韩风情的城市

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第19题

下列对青岛的描述，正确的有（）。

A. 被世人誉为“黄海明珠”

B. 位于山东半岛南部，地处渤海之滨

C. 冬无严寒，夏无酷暑

D. 拥有“海光、山色、洋城、古郊”的独特景观

E. 是特别具有日韩风情的城市

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第20题

取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是（）。

A. 绍兴菜

B. 杭州菜

C. 宁波菜

D. 温州菜

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第21题

取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是（）。

A. 绍兴菜

B. 杭州菜

C. 宁波菜

D. 温州菜

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第22题

下列关于北京公园的表述中，正确的有（）。

A. 石景山游乐园是一座欧洲园林风格的游乐园

B. 团结湖公园是一座岭南园林风格的公园

C. 玉渊潭公园是一座以樱花为特色的公园

D. 龙潭湖公园是一座以龙景为特色的公园

E. 陶然亭公园是一座以“亭文化”为特色的公园

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第23题

下列关于北京公园的表述中，正确的有（）。

A. 石景山游乐园是一座欧洲园林风格的游乐园

B. 团结湖公园是一座岭南园林风格的公园

C. 玉渊潭公园是一座以樱花为特色的公园

D. 龙潭湖公园是一座以龙景为特色的公园

E. 陶然亭公园是一座以“亭文化”为特色的公园

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第24题

具有南国独特的“椰风海韵”热带海滨风光的是（）。

A. 青岛海滨

B. 厦门海滨

C. 北戴河海滨

D. 三亚海滨

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第25题

具有南国独特的“椰风海韵”热带海滨风光的是（）。

A. 青岛海滨

B. 厦门海滨

C. 北戴河海滨

D. 三亚海滨

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第26题

赣南擂茶是独具特色的客家茶俗，擂茶分为（）。

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

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第27题

赣南擂茶是独具特色的客家茶俗，擂茶分为（）。

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

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第28题

江西省的“三大名优板鸭”包括（）。

A. 景德板鸭

B. 赣州板鸭

C. 南安板鸭

D. 沙地板鸭

E. 遂川板鸭

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第29题

历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。（）

A. 正确

B. 错误

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第30题

历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。（）

A. 正确

B. 错误

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第31题

下列关于湖北饮食特征的描述，错误的是（）。

A. 以烹调淡水鱼鲜技艺见长

B. 大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料

C. 口味以辣为主

D. 筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗

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第32题

下列关于湖北饮食特征的描述，错误的是（）。

A. 以烹调淡水鱼鲜技艺见长

B. 大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料

C. 口味以辣为主

D. 筵宴有“无鱼不成席”“无圆不成席”“无汤不成席”的风俗

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第33题

普吉岛作为泰国境内唯一受封为省级地位的岛屿，位于泰国西南方，是泰国最大的岛，也是泰国最大的府。（）

A. 正确

B. 错误

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第34题

普吉岛作为泰国境内唯一受封为省级地位的岛屿，位于泰国西南方，是泰国最大的岛，也是泰国最大的府。（）

A. 正确

B. 错误

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第35题

江西省的“三大名优板鸭”包括（）。

A. 景德板鸭

B. 赣州板鸭

C. 南安板鸭

D. 沙地板鸭

E. 遂川板鸭

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第36题

关于三亚市的概况，下列描述正确的有（）。

A. 海南亚龙湾被誉为“天下第一湾”

B. 有“崖州三绝”：龙虾、鲍鱼、海参

C. 三亚湾内的西岛（又名玳瑁岛）是海南省第一大岛屿

D. 在唐代，被称为振州

E. 别称鹿城，有“东方夏威夷”的美誉

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第37题

关于三亚市的概况，下列描述正确的有（）。

A. 海南亚龙湾被誉为“天下第一湾”

B. 有“崖州三绝”：龙虾、鲍鱼、海参

C. 三亚湾内的西岛（又名玳瑁岛）是海南省第一大岛屿

D. 在唐代，被称为振州

E. 别称鹿城，有“东方夏威夷”的美誉

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第38题

海南省的四大名菜包括（）。

A. 东山羊

B. 和乐蟹

C. 嘉积鸭

D. 椰子炖鸡

E. 文昌鸡

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第39题

海南省的四大名菜包括（）。

A. 东山羊

B. 和乐蟹

C. 嘉积鸭

D. 椰子炖鸡

E. 文昌鸡

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第40题

中秋节成为正式的节日，赏月活动成为全民性的风俗是在（）。

A. 隋朝

B. 唐朝

C. 宋朝

D. 明朝

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第41题

菜系，又称“帮菜”，是指在（）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。

A. 选料

B. 饮食

C. 切配

D. 口味

E. 烹饪

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第42题

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为“兰州的麦当劳”。（）

A. 正确

B. 错误

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第43题

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为“兰州的麦当劳”。（）

A. 正确

B. 错误

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第44题

海南岛民俗风情丰富多彩，其中是为纪念冼夫人而举行的民间奉祀活动的是（）。

A. 三月三

B. 军坡节

C. 换花节

D. 海南国际椰子节

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第45题

下列旅游名城与风味小吃，对应正确的是（）。

A. 天津——素菜包

B. 桂林——肥肠粉

C. 北京——沙琪玛

D. 上海——四季美汤包

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第46题

下列旅游名城与风味小吃，对应正确的是（）。

A. 天津——素菜包

B. 桂林——肥肠粉

C. 北京——沙琪玛

D. 上海——四季美汤包

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第47题

中秋节成为正式的节日，赏月活动成为全民性的风俗是在（）。

A. 隋朝

B. 唐朝

C. 宋朝

D. 明朝

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第48题

被称为中国传统工艺品“三宝”的是（）。

A. 福州脱胎漆器

B. 北京的景泰蓝

C. 江西的景德镇瓷器

D. 德化瓷器

E. 山西推光漆器

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第49题

被称为中国传统工艺品“三宝”的是（）。

A. 福州脱胎漆器

B. 北京的景泰蓝

C. 江西的景德镇瓷器

D. 德化瓷器

E. 山西推光漆器

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第50题

海南省的著名景点中，被称为“海南第一楼”的是（）。

A. 明秀楼

B. 大观楼

C. 玉满楼

D. 五公祠

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