山西的风味食品特别多，其中始制于明代，并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是（）。

A. 油泼面

B. 闻喜煮饼

C. 忻州瓦酥

D. 代县麻片

A. 油泼面

B. 闻喜煮饼

C. 忻州瓦酥

D. 代县麻片

A. 麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

B. 锅贴乳饼、乳扇凉鸡、灰焐干巴

C. 乳扇凉鸡、麂子干巴、炸竹虫

D. 灰焐干巴、鱼茸、锅贴乳饼

A. 麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

B. 锅贴乳饼、乳扇凉鸡、灰焐干巴

C. 乳扇凉鸡、麂子干巴、炸竹虫

D. 灰焐干巴、鱼茸、锅贴乳饼

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

A. “樟茶鸭子”

B. “开水白菜”

C. “竹荪肝膏汤”

D. “麻婆豆腐”

E. “干煸鱿鱼丝”

A. “樟茶鸭子”

B. “开水白菜”

C. “竹荪肝膏汤”

D. “麻婆豆腐”

E. “干煸鱿鱼丝”

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

A. 丰城冻米糖

B. 乐平桃酥

C. 贵溪灯芯糕

D. 南昌白糖糕

E. 九江桂花酥糖

A. 丰城冻米糖

B. 乐平桃酥

C. 贵溪灯芯糕

D. 南昌白糖糕

E. 九江桂花酥糖

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

A. 景泰蓝是北京的工艺品

B. “四大扒”是天津市的代表菜肴

C. 天津市的蕨菜号称“山菜之王”

D. 山西省的菜系基本风味以咸香为主，甜酸为辅

A. 核桃

B. 柿子

C. 栗子

D. 花椒

E. 蜜枣

A. 核桃

B. 柿子

C. 栗子

D. 花椒

E. 蜜枣

A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量

B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C. 食品生产经营过程的卫生要求

D. 食品检验方法与规程

E. 与食品有关的包装要求

A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量

B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C. 食品生产经营过程的卫生要求

D. 食品检验方法与规程

E. 与食品有关的包装要求

A. 质地厚重坚牢

B. 造型别致

C. 色彩明丽和谐

D. 装饰技法单一

E. 质地坚固轻巧

A. 萨其马

B. 豌豆黄

C. 蜜麻花

D. 千层糕

E. 一品桃糕

A. 萨其马

B. 豌豆黄

C. 蜜麻花

D. 千层糕

E. 一品桃糕

A. 福州脱胎漆器

B. 北京的景泰蓝

C. 江西的景德镇瓷器

D. 德化瓷器

E. 山西推光漆器

A. 福州脱胎漆器

B. 北京的景泰蓝

C. 江西的景德镇瓷器

D. 德化瓷器

E. 山西推光漆器

A. 蓝田玉雕

B. 景泰蓝

C. 榆林地毯

D. 藤席

E. 凤翔彩塑

A. 蓝田玉雕

B. 景泰蓝

C. 榆林地毯

D. 藤席

E. 凤翔彩塑

A. 中卫硒砂瓜

B. 灵武长枣

C. 红富士苹果

D. 永宁葡萄

A. 中卫硒砂瓜

B. 灵武长枣

C. 红富士苹果

D. 永宁葡萄

A. 白肠

B. 黑肠

C. 酥油茶

D. 馓子

E. 人参果奶渣糕

A. 白肠

B. 黑肠

C. 酥油茶

D. 馓子

E. 人参果奶渣糕

A. 陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称

B. 陶器是用黏土成型，经800℃-1000℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品

C. 中国是陶瓷的故乡

D. 早在旧石器时代，我国先民就已开始制作陶器

E. 在新石器时代，由于当时的社会生产力极其低下，这一时期的陶器具有粗糙、古朴的制作特点

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 广西矿产资源丰富，矿种多，储量大

B. 广西以有色金属矿藏最富有，被誉为“有色金属之乡”

C. 广西已探明储量的矿产为97种，储量居全国第一的有9种

D. 广西有色金属储量全国第一

E. 桂北的主要矿产为铝土矿、金

A. 广西矿产资源丰富，矿种多，储量大

B. 广西以有色金属矿藏最富有，被誉为“有色金属之乡”

C. 广西已探明储量的矿产为97种，储量居全国第一的有9种

D. 广西有色金属储量全国第一

E. 桂北的主要矿产为铝土矿、金

A. 湘潭灯芯糕

B. 洞庭银鱼

C. 凤凰姜糖

D. 精武鸭脖

E. 湘莲

A. 湘潭灯芯糕

B. 洞庭银鱼

C. 凤凰姜糖

D. 精武鸭脖

E. 湘莲

A. 食品安全监督管理部门对食品不得实施免检

B. 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验

C. 除食品安全标准外，还应制定更多的食品强制性标准，以更好保障食品安全

D. 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测

A. 食品安全监督管理部门对食品不得实施免检

B. 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验

C. 除食品安全标准外，还应制定更多的食品强制性标准，以更好保障食品安全

D. 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 徽菜、闽菜、湘菜、沪菜

B. 闽菜、沪菜、京菜、湘菜

C. 徽菜、闽菜、苏菜、沪菜

D. 京菜、徽菜、湘菜、浙菜

A. 酒会

B. 宴会

C. 生日派对

D. 冷餐会

E. 品尝风味餐

A. 绸文化

B. 水文化

C. 茶文化

D. 饮食文化

E. 笔文化

A. 绸文化

B. 水文化

C. 茶文化

D. 饮食文化

E. 笔文化

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 品种的特点

B. 东西的数量

C. 品种的原料

D. 品种的馅料

A. 八宝饭

B. 豆腐干

C. 什锦案叠

D. 扁肉

E. 鱼丸

A. 八宝饭

B. 豆腐干

C. 什锦案叠

D. 扁肉

E. 鱼丸