首页>试题列表>对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）P30

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[判断题]

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）P30

A. 正确

B. 错误

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第1题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）

A. 正确

B. 错误

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第2题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）

A. 正确

B. 错误

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第3题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）

A. 正确

B. 错误

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第4题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）

A. 正确

B. 错误

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第5题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有痢疾、伤寒等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）

A. 正确

B. 错误

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第6题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型病毒性肝炎

B. 高血压

C. 活动性结核病

D. 上呼吸道感染

E. 渗出性皮肤病

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第7题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型病毒性肝炎

B. 高血压

C. 活动性结核病

D. 上呼吸道感染

E. 渗出性皮肤病

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第8题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型病毒性肝炎

B. 高血压

C. 活动性结核病

D. 上呼吸道感染

E. 渗出性皮肤病

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第9题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型病毒性肝炎

B. 高血压

C. 活动性结核病

D. 上呼吸道感染

E. 渗出性皮肤病

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第10题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型病毒性肝炎

B. 高血压

C. 活动性结核病

D. 上呼吸道感染

E. 渗出性皮肤病

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第11题

对于从事接触直接入口食品工作的人员，患有（）等有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 甲型病毒性肝炎

B. 高血压

C. 活动性结核病

D. 上呼吸道感染

E. 渗出性皮肤病

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第12题

下列不得从事接触直接入口食品的工作的人员有（）。

A. 患有痢疾者

B. 患有头疼者

C. 患有活动性肺结核者

D. 患有渗出性皮肤病者

E. 病毒性肝炎患者

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第13题

下列不得从事接触直接入口食品的工作的人员有（）。

A. 患有痢疾者

B. 患有头疼者

C. 患有活动性肺结核者

D. 患有渗出性皮肤病者

E. 病毒性肝炎患者

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第14题

食堂工作人员应经过食品卫生培训，并持有健康证，定期进行体检，体检不合格者不得上岗作业。（）

A. 正确

B. 错误

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第15题

食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施有（）。

A. 开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治

B. 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验

C. 立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料

D. 封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒

E. 做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布

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第16题

国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A. 食源性疾病

B. 食品污染

C. 食品添加剂

D. 食品安全状况

E. 食品中的有害因素

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第17题

下列各项中，（）不符合《中华人民共和国食品安全法》规定。

A. 食品安全监督管理部门对食品不得实施免检

B. 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验

C. 除食品安全标准外，还应制定更多的食品强制性标准，以更好保障食品安全

D. 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测

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第18题

下列各项中，（）不符合《中华人民共和国食品安全法》规定。

A. 食品安全监督管理部门对食品不得实施免检

B. 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验

C. 除食品安全标准外，还应制定更多的食品强制性标准，以更好保障食品安全

D. 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测

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第19题

根据（）规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

A. 《宪法》

B. 《民事诉讼法》

C. 《食品卫生法》

D. 《工商法》

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第20题

关于食品添加剂，下列说法正确的有（）。

A. 国家对食品添加剂的生产实行许可制度

B. 食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂

C. 食品添加剂应当有标签、说明书和包装

D. 食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容

E. 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识

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第21题

关于食品添加剂，下列说法正确的有（）。

A. 国家对食品添加剂的生产实行许可制度

B. 食品生产者应当依照食品安全标准的规定使用食品添加剂

C. 食品添加剂应当有标签、说明书和包装

D. 食品添加剂的标签、说明书，可以涉及疾病预防、治疗功能，但不得含有虚假内容

E. 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显、容易辨识

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第22题

直接为宾客饮食服务的人员应当持有健康证明，方能从事本职工作。（）

A. 正确

B. 错误

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第23题

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A. 每月

B. 每季度

C. 每半年

D. 每年

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第24题

食品生产经营人员每三年应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）

A. 正确

B. 错误

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第25题

《中华人民共和国食品安全法》规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当采取的防止或者减轻社会危害的措施包括（）。

A. 封存被污染的食品相关产品，并责令清洗消毒

B. 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验

C. 对疑似被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者召回或者停止经营

D. 开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员

E. 做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明

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第26题

发生食品安全事故需要启动应急预案的，县级以上人民政府应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案，可以采取的行政处理措施包括（）。

A. 开展应急救援工作

B. 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料

C. 封存被污染的用于食品的包装材料、容器

D. 销毁存在食品安全问题的食品

E. 做好信息发布工作

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第27题

县级以上人民政府食品安全监督管理部门有下列行为（）之一的，直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。

A. 隐瞒、谎报、缓报食品安全事故

B. 未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处理，造成事故扩大或者蔓延

C. 经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响

D. 对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可

E. 不履行政府监督管理职责，导致发生食品安全事故

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第28题

国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A. 食源性疾病

B. 食品污染

C. 食品添加剂

D. 食品安全状况

E. 食品中的有害因素

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第29题

国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A. 食源性疾病

B. 食品污染

C. 食品添加剂

D. 食品安全状况

E. 食品中的有害因素

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第30题

食品安全事故是由（）引发的。

A. 食物中毒

B. 食源性疾病

C. 食品污染

D. 食品变质

E. 食品过期

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第31题

食品安全事故是由（）引发的。

A. 食物中毒

B. 食源性疾病

C. 食品污染

D. 食品变质

E. 食品过期

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第32题

下列说法正确的有（）。

A. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可

B. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可

C. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，有的还需要取得食品的流通许可

D. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

E. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，还需要取得食品生产和流通的许可

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第33题

下列说法正确的有（）。

A. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可

B. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可

C. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，有的还需要取得食品的流通许可

D. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

E. 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，还需要取得食品生产和流通的许可

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第34题

食品药品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关于食品安全法规与政策的描述正确的是（）。

A. 2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化

B. 国务院设立食品安全委员会，作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构

C. 推进食品安全工作重心下移、力量配置下移，强化基层食品安全管理责任

D. 企业质量安全主管人员对食品安全负首要责任

E. 把食品安全监管常态化、社会化

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第35题

施工现场食堂炊事人员应按规定体检，取得（）后方可上岗，工作时应穿戴工作服、工作帽。

A. 健康证

B. 考试合格证

C. 技术合格证

D. 卫生合格证

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第36题

有义务向食品药品监督管理部门报告食品安全事故的主体包括（）。

A. 发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位

B. 接受食品安全事故病人治疗的单位

C. 质量监督部门

D. 农业行政部门

E. 卫生行政等部门

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第37题

下列说法错误的是（）。

A. 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容

B. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

C. 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能

D. 生产经营的食品中不得添加任何药材

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第38题

下列说法错误的是（）。

B. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

C. 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能

D. 生产经营的食品中不得添加任何药材

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第39题

施工现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于（）cm的防鼠挡板。

A. 10

B. 20

C. 15

D. 8

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第40题

《职业病防治法》所指的职业病是()。

A. 用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B. 劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C. 劳动者在工作中所患的疾病

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第41题

《职业病防治法》所指的职业病是()。

A. 用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B. 劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C. 劳动者在工作中所患的疾病

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第42题

职业病指（）。

A. 劳动者在工作中所患的疾病

B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病

D. 工人在劳动过程中因劳动造成的传染性疾病

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第43题

职业病指（）。

A. 劳动者在工作中所患的疾病

B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病

D. 工人在劳动过程中因劳动造成的传染性疾病

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第44题

职业病指（）。

A. 劳动者在工作中所患的疾病

B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病

D. 工人在劳动过程中因劳动造成的传染性疾病

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第45题

职业病指（）。

A. 劳动者在工作中所患的疾病

B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病

D. 工人在劳动过程中因劳动造成的传染性疾病

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第46题

职业病指（）。

A. 劳动者在工作中所患的疾病

B. 用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病

D. 工人在劳动过程中因劳动造成的传染性疾病

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第47题

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员每3年应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）

A. 正确

B. 错误

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第48题

根据《中华人民共和国职业病防治法》，职业病是指()。

A. 劳动者在工作中所患的所有疾病

B. 企业.事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘.放射性物质和其他有毒.有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘.有毒.有害物质而引起的疾病

D. 劳动者在工作中易患的疾病

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第49题

根据《中华人民共和国职业病防治法》，职业病是指()。

A. 劳动者在工作中所患的所有疾病

B. 企业.事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘.放射性物质和其他有毒.有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘.有毒.有害物质而引起的疾病

D. 劳动者在工作中易患的疾病

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第50题

根据《中华人民共和国职业病防治法》，职业病是指()。

A. 劳动者在工作中所患的所有疾病

B. 企业.事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘.放射性物质和其他有毒.有害物质等因素而引起的疾病

C. 工人在劳动过程中因接触粉尘.有毒.有害物质而引起的疾病

D. 劳动者在工作中易患的疾病

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