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首页>试题列表>刀削面、猫耳朵、莜面栲栳是()的美食特产。
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[单选题]

刀削面、猫耳朵、莜面栲栳是()的美食特产。

A. 陕西省

B. 山西省

C. 甘肃省

D. 青海省

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第1题

刀削面、猫耳朵、莜面栲栳是()的美食特产。

A. 陕西省

B. 山西省

C. 甘肃省

D. 青海省

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第2题

下列选项中,()是山西著名风味菜点。

A. 猫耳朵

B. 莜面栲栳

C. 喇嘛肉

D. 面线糊

E. 牛羊肉泡馍

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第3题

山西著名的风味菜点有()。

A. 卓资山熏鸡

B. 熏猪肉

C. 炒蝴哈羊肉

D. 莜面栲栳

E. 间喜饼

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第4题

十八街麻花在1997年被定为津门四绝之一。()

A. 正确

B. 错误

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第5题

标准麻花钻顶角2φ大小影响()上轴向力的大小。

A. 主切削刃

B. 副切削刃

C. 前刀面

D. 后刀面

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第6题

标准麻花钻顶角2φ大小影响()上轴向力的大小。

A. 主切削刃

B. 副切削刃

C. 前刀面

D. 后刀面

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第7题

标准麻花钻顶角2φ大小影响()上轴向力的大小。

A. 主切削刃

B. 副切削刃

C. 前刀面

D. 后刀面

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第8题

十八街麻花在1997年被定为津门四绝之一。()

A. 正确

B. 错误

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第9题

1997年,天津的()被定为津门四绝之一。

A. 狗不理包子

B. 桂发祥麻花

C. 耳朵眼炸糕

D. 猫不闻饺子

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第10题

下列面食中,不属于“山西四大名面”的是()。

A. 臊子面

B. 刀削面

C. 拉面

D. 拨鱼儿

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第11题

下列面食中,不属于“山西四大名面”的是()。

A. 臊子面

B. 刀削面

C. 拉面

D. 拨鱼儿

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第12题

西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和(),一起被誉为“西安饮食三绝”。

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

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第13题

西安饺子宴、西安著名的牛羊肉泡馍和(),一起被誉为“西安饮食三绝”。

A. 刀削面

B. 仿唐菜点

C. 清油盘丝饼

D. 酿皮子

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第14题

川东“四大名菜”指的是()。

A. 猴头

B. 鲍鱼

C. 熊掌

D. 海参

E. 鱼翅

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第15题

川东“四大名菜”指的是()。

A. 猴头

B. 鲍鱼

C. 熊掌

D. 海参

E. 鱼翅

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第16题

做()饼时,一般需放小苏打。

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

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第17题

()菜团子包馅心后,包成圆锥状,蒸制25~30分钟。

A. 高粱面

B. 玉米面

C. 小麦面

D. 莜麦面

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第18题

刀削面应削出面为长约2.5厘米左右的()。

A. 长方形

B. 三棱形

C. 长圆形

D. 长条形

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第19题

对接端面铣削完毕,()。

A. 从机架上取下铣刀时,应避免铣刀与端面碰撞

B. 铣削好的端面要用手或干净的布检查端面是否平滑

C. 若端面被污染,要用洗涤剂清洗干净

D. 若暂时不继续熔接,要用端帽盖好

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第20题

莜麦面品种成品一般具有()的特点。

A. 粘糯

B. 软糯

C. 爽滑筋道

D. 绵软松发

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第21题

驾驶员在冬季严寒气候下行车,最易发生冻伤的部位是鼻子、面颊、耳朵、脚趾和手指。

A. 正确

B. 错误

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第22题

在使用砂轮机过程中,为防止砂轮片的爆裂,应注意许多事项,以下事项错误的是()?

A. 更换新砂轮片时要检查其外观无裂纹和破损,中心钢套不松动

B. 禁止磨削与砂轮片型号不符的特硬工件或戴过大手套磨削

C. 穿戴好护品,身体应站在磨削端面的侧面

D. 磨削中,工件与砂轮端面应避免碰撞,磨削点在端面上均匀移动

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第23题

对长期被困井下人员急救升井时应采取()等措施。

A. 用衣服片、毛巾等蒙住其眼睛

B. 用棉花等堵住耳朵

C. 立即更换衣物

D. 不能让其进食过量食物

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第24题

对长期被困井下人员急救升井时应采取()等措施。

A. 用衣服片、毛巾等蒙住其眼睛

B. 用棉花等堵住耳朵

C. 立即更换衣物

D. 不能让其进食过量食物

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第25题

对长期被困井下人员急救升井时应采取()等措施。

A. 用衣服片、毛巾等蒙住其眼睛

B. 用棉花等堵住耳朵

C. 立即更换衣物

D. 不能让其进食过量食物

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第26题

对长期被困井下人员急救升井时应采取()等措施。

A. 用衣服片、毛巾等蒙住其眼睛

B. 用棉花等堵住耳朵

C. 立即更换衣物

D. 不能让其进食过量食物

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第27题

对长期被困井下人员急救升井时应采取()等措施。

A. 用衣服片、毛巾等蒙住其眼睛

B. 用棉花等堵住耳朵

C. 立即更换衣物

D. 不能让其进食过量食物

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第28题

对长期被困井下人员急救升井时应采取()等措施。

A. 用衣服片、毛巾等蒙住其眼睛

B. 用棉花等堵住耳朵

C. 立即更换衣物

D. 不能让其进食过量食物

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第29题

广东的风味小吃是()。

A. 豌豆黄

B. 蚝仔煎

C. 娥姐粉果

D. 刀削面

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第30题

下列选项中,属于广东风味小吃的是()。

A. 豌豆黄

B. 蚵仔煎

C. 娥姐粉果

D. 刀削面

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第31题

广东的风味小吃是()。

A. 豌豆黄

B. 蚝仔煎

C. 娥姐粉果

D. 刀削面

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第32题

下列不属于天津“风味三宝”的是()。

A. 黄桥烧饼

B. “狗不理”包子

C. 耳朵眼炸糕

D. 桂发祥什锦麻花

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第33题

下列不属于天津“风味三宝”的是()。

A. 黄桥烧饼

B. “狗不理”包子

C. 耳朵眼炸糕

D. 桂发祥什锦麻花

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第34题

驾驶员在冬季严寒气候下行车,最易发生冻伤的部位是鼻子、面颊、耳朵、脚趾和手指。这种说法是正确的吗?

A. 正确

B. 错误

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第35题

莜麦以山西、()一带食用较多。

A. 西藏

B. 内蒙古

C. 陕西

D. 河北

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第36题

土耳其人招待贵宾的特色菜是()。

A. 烤全羊

B. 烤肉

C. 烤鱼

D. 烤乳猪

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第37题

莜面饺子上屉蒸()即可。

A. 20分钟

B. 15分钟

C. 30分钟

D. 40分钟

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第38题

土耳其人招待贵宾的特色菜是()。

A. 烤全羊

B. 烤肉

C. 烤鱼

D. 烤乳猪

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第39题

穿“兔鞋”、戴“兔帽”是旧时天津()的习俗。

A. 清明节

B. 中秋节

C. 端午节

D. 重阳节

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第40题

穿“兔鞋”、戴“兔帽”是旧时天津()的习俗。

A. 清明节

B. 中秋节

C. 端午节

D. 重阳节

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第41题

最能体现苏绣艺术特征的是“双面绣”,可从两面观赏,双面绣《猫》是苏绣的代表作品。()

A. 正确

B. 错误

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第42题

“三套碗”是锡伯族的特色美食。()

A. 正确

B. 错误

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第43题

“三套碗”是锡伯族的特色美食。()

A. 正确

B. 错误

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第44题

()是甘肃十大特色美食之一。

A. 回锅肉

B. 夫妻肺片

C. 臊子面

D. 牛羊肉

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第45题

下列属于“天津三绝”的是()。

A. 天津甘栗

B. 狗不理包子

C. 十八街麻花

D. 天津冬菜

E. 耳朵眼炸糕

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第46题

下列属于蜀绣代表作的是()。

A. 《熊猫》座屏

B. 《百鸟朝凤》

C. 双面绣《猫》

D. 双面异色的《水草鲤鱼》座屏

E. 陈列在北京人民大会堂的巨幅作品《芙蓉鲤鱼》

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第47题

下列美食中,属于黎家特产的有()。

A. 五色饭

B. 南杀

C. 竹筒饭

D. 小米蕉

E. 山兰酒

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第48题

下列美食中,属于黎家特产的有()。

A. 五色饭

B. 南杀

C. 竹筒饭

D. 小米蕉

E. 山兰酒

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第49题

群钻的修磨包括()。

A. 磨出月牙槽

B. 修磨棱边

C. 修磨前刀面

D. 修磨主切削刃

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第50题

群钻的修磨包括()。

A. 磨出月牙槽

B. 修磨棱边

C. 修磨前刀面

D. 修磨主切削刃

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