A. 正确
B. 错误
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第15题
A. 爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽
B. 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C. 葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水
D. 葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
第16题
A. 爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽
B. 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C. 葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水
D. 葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
第23题
A. 淄博菜
B. 济南菜
C. 孔府菜
D. 胶东菜
E. 青岛菜
第32题
A. 取料不拘一格而物尽所用,重鲜活,讲究刀工、火工和造型
B. 取料广博奇杂而重生猛
C. 注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味
D. 取料广泛,味型丰富,百菜百味
第33题
A. 取料不拘一格而物尽所用,重鲜活,讲究刀工、火工和造型
B. 取料广博奇杂而重生猛
C. 注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味
D. 取料广泛,味型丰富,百菜百味
第39题
A. 大亚湾
B. 浅水湾
C. 北京弯
D. 北京岙
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