下列有关湖笔的表述，正确的有（）。

A. 素有“毛颖之技甲天下”的美称，又称“湖颖”

B. 按性能分有软毫、硬毫、兼毫三大类

C. 按原料分有羊毫、狼毫、兔毫、紫毫四大类

D. 按大小规格分为大楷、中楷、小楷三种

E. 具备“尖、齐、圆、健”的优良品性，号称“湖颖四德”