上海最早的一家杭州风味菜馆是（）。

A. 西湖饭店

B. 万家灯火大酒店

C. 张生记酒店

D. 知味观杭菜馆

A. 西湖饭店

B. 万家灯火大酒店

C. 张生记酒店

D. 知味观杭菜馆

A. 只能是上海

B. 只能是苏州

C. 上海、苏州、杭州任一地

D. 只能是杭州

A. 只能是上海

B. 只能是苏州

C. 上海、苏州、杭州任一地

D. 只能是杭州

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 以咸鲜香为主

B. 讲究鲜爽嫩滑

C. 重辣、酸、香、鲜

D. 重鲜嫩清脆

A. 以咸鲜香为主

B. 讲究鲜爽嫩滑

C. 重辣、酸、香、鲜

D. 重鲜嫩清脆

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

A. 绍兴菜

B. 杭州菜

C. 宁波菜

D. 温州菜

A. 绍兴菜

B. 杭州菜

C. 宁波菜

D. 温州菜

A. 鲁菜

B. 淮扬菜

C. 闽菜

D. 徽菜

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 白斩鸡

B. 贵妃鸡

C. 文昌鸡

D. 东安仔鸡

A. 白斩鸡

B. 贵妃鸡

C. 文昌鸡

D. 东安仔鸡

A. 京菜

B. 沪菜

C. 粤菜

D. 闽菜

A. 京菜

B. 沪菜

C. 粤菜

D. 闽菜

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 西北风味

B. 四川风味

C. 苏杭风味

D. 山东风味

E. 满族风味

A. 淮扬菜

B. 金陵菜

C. 徐海菜

D. 苏锡菜

E. 宁波菜

A. 广州菜

B. 广西菜

C. 客家菜

D. 雷州菜

E. 潮州菜

A. 制作精细

B. 注重营养、豪华奢侈

C. 形色美观

D. 选料严格

E. 以清、鲜、酥、嫩著称

A. 正确

B. 错误

A. 一品锅

B. 两色腰子

C. 蟹酿橙

D. 怀抱鲤鱼

A. 广州菜

B. 潮州菜

C. 上海菜

D. 湖南菜

A. 天津

B. 大连

C. 武汉

D. 福州

A. 桂林

B. 大连

C. 西安

D. 南京

E. 杭州

A. 桂林

B. 大连

C. 西安

D. 苏州

E. 杭州

A. 天津

B. 大连

C. 武汉

D. 福州

A. 桂林

B. 大连

C. 西安

D. 南京

E. 杭州

A. 徽菜、闽菜、湘菜、沪菜

B. 闽菜、沪菜、京菜、湘菜

C. 徽菜、闽菜，苏菜、沪菜

D. 京菜、徽菜：湘菜、浙菜

A. 徽菜、闽菜、湘菜、沪菜

B. 闽菜、沪菜、京菜、湘菜

C. 徽菜、闽菜，苏菜、沪菜

D. 京菜、徽菜：湘菜、浙菜

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 西北风味

D. 四川风味

E. 苏杭风味

A. 德兴馆

B. 上海老饭店

C. 老人和饭店

D. 老隆兴菜馆

A. 德兴馆

B. 上海老饭店

C. 老人和饭店

D. 老隆兴菜馆

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 胜利饭店

B. 沪东状元楼

C. 金世纪大酒楼

D. 大富贵酒楼

A. 胜利饭店

B. 沪东状元楼

C. 金世纪大酒楼

D. 大富贵酒楼

A. 两色腰子

B. 蟹酿橙

C. 怀抱鲤

D. 一品锅

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 清真饭店

B. 洪长兴羊肉馆

C. 老隆兴

D. 杏花楼

A. 清真饭店

B. 洪长兴羊肉馆

C. 老隆兴

D. 杏花楼

A. 浙菜

B. 闽菜

C. 川菜

D. 湘菜

A. 天津——素菜包

B. 桂林——肥肠粉

C. 北京——沙琪玛

D. 上海——四季美汤包

A. 天津——素菜包

B. 桂林——肥肠粉

C. 北京——沙琪玛

D. 上海——四季美汤包

A. 蟹酿橙

B. 两色腰子

C. 水晶脍

D. 东华鲊

E. 东坡脯

A. “飞歌”堪称苗族歌唱艺术的瑰宝

B. 打闹歌是土家族山歌的一种

C. “曲谷”是反映青年男女爱情生活为内容的彝族民歌

D. 侗族“大歌”是中国唯一采用和声的民歌系统，基本为女声无伴奏合唱

E. 在众多酸汤中，以傣族酸汤最为著名，酸香浓厚

A. 浙菜

B. 闽菜

C. 川菜

D. 湘菜