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[判断题]

白族喜欢烤茶，并配以“盖碗茶”待客。（）

A. 正确

B. 错误

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第1题

白族喜欢烤茶，并配以“盖碗茶”待客。（）

A. 正确

B. 错误

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第2题

白族喜欢烤茶，并配以“盖碗茶”待客。（）

A. 正确

B. 错误

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第3题

回族的盖碗茶有（）等。

A. 八宝茶

B. 白糖清茶

C. 蜂蜜多味茶

D. 红糖砖茶

E. 冰糖窝窝茶

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第4题

下列关于维吾尔族饮食习惯的说法，正确的是（）。

A. 以面粉、玉米、大米为主食

B. 爱喝酥油茶

C. 习惯以“抓饭”待客

D. 少吃蔬菜，喜食瓜果

E. 菜肴以酸辣为主要特点

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第5题

盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中，三香茶的主要配料有（）。

A. 枸杞

B. 茶叶

C. 杏干

D. 冰糖

E. 桂圆

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第6题

A. 枸杞

B. 茶叶

C. 杏干

D. 冰糖

E. 桂圆

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第7题

藏族的主食是（），即把青稞炒熟磨成细粉。

A. 酸奶

B. 糌粑

C. 奶酪

D. 牛羊肉

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第8题

回族一般有饮茶的习惯，其最著名的“八宝茶”由（）原料做成。

A. 陕青茶

B. 红枣

C. 甘草

D. 羊肉

E. 芝麻

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第9题

回族一般有饮茶的习惯，其最著名的“八宝茶”由（）原料做成。

A. 陕青茶

B. 红枣

C. 甘草

D. 羊肉

E. 芝麻

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第10题

英国人的饮食习惯一般是一日（）加茶点。

A. 二餐

B. 三餐

C. 六餐

D. 五餐

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第11题

白族“三道茶”指的是（）。

A. 酸茶

B. 甜茶

C. 苦茶

D. 辣茶

E. 回味茶

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第12题

英国人的饮食习惯一般是一日（）加茶点。

A. 二餐

B. 三餐

C. 四餐

D. 五餐

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第13题

下列对泰国叙述正确的是（）。

A. 泰国人喜欢喝热茶，不爱吃红烧、甜味的菜肴

B. 泰国和尚绝对不能与女性有任何身体接触

C. 泰国的国花是金莲花

D. 进入寺庙及进入他人房间前要脱鞋

E. 泰国又有“黄袍佛国”的美名

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第14题

茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第15题

茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第16题

对于来到自己家的客人，蒙古人都有以下（）风俗习惯。

A. 认识不认识，都视为尊贵的客人对待，给予款待

B. 女主人首先要向客人敬茶，并摆放奶食品，点心等

C. 客人可以不接茶

D. 用餐时主人要向客人敬酒，客人接酒后说吉祥的话、祝福主人的话

E. 客人接茶后可不饮而辞别

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第17题

对于来到自己家的客人，蒙古人都有以下（）风俗习惯。

A. 认识不认识，都视为尊贵的客人对待，给予款待

B. 女主人首先要向客人敬茶，并摆放奶食品，点心等

C. 客人可以不接茶

D. 用餐时主人要向客人敬酒，客人接酒后说吉祥的话、祝福主人的话

E. 客人接茶后可不饮而辞别

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第18题

茶叶按初加工方式分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第19题

到牧民家做客时，主人首先会给宾客敬上一碗奶茶，但一般是富贵之家，贫穷之家则不用。（）

A. 正确

B. 错误

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第20题

到牧民家做客时，主人首先会给宾客敬上一碗奶茶，但一般是富贵之家，贫穷之家则不用。（）

A. 正确

B. 错误

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第21题

白茶是半发酵的茶叶。（）

A. 正确

B. 错误

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第22题

下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（）。

A. 白毫银针

B. 安吉白茶

C. 白牡丹

D. 太湖白茶

E. 贡眉

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第23题

茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。

A. 绿茶

B. 红茶

C. 黄茶

D. 白茶

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第24题

名茶太湖碧螺春属于（）。

A. 白茶

B. 黑茶

C. 绿茶

D. 黄茶

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第25题

产于福建安溪等县的铁观音属于（）。

A. 白茶

B. 青茶

C. 绿茶

D. 黄茶

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第26题

湖南的“君山银针”属于茶叶分类中的（）系列。

A. 绿茶

B. 红茶

C. 白茶

D. 黄茶

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第27题

茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。

A. 绿茶

B. 红茶

C. 黄茶

D. 白茶

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第28题

武夷岩茶是属于（）品种。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 白茶

D. 乌龙茶

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第29题

各类黑茶的紧压茶是（）等兄弟民族日常生活的必需品。

A. 藏族

B. 蒙古族

C. 傣族

D. 维吾尔族

E. 回族

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第30题

各类黑茶的紧压茶是（）等兄弟民族日常生活的必需品。

A. 藏族

B. 蒙古族

C. 傣族

D. 维吾尔族

E. 回族

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第31题

制作中采用发酵工艺的名茶有（）。

A. 安吉白茶

B. 武夷岩茶

C. 祁门红茶

D. 太湖白茶

E. 西湖龙井

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第32题

白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（）。

A. 白毫银针

B. 白牡丹

C. 贡眉

D. 寿眉

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第33题

白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（）。

A. 白毫银针

B. 白牡丹

C. 贡眉

D. 寿眉

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第34题

具有一定的减肥降脂效果，且被公认为“越陈越香”的茶叶是（）。

A. 乌龙茶

B. 黄茶

C. 普洱茶

D. 白毫银针

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第35题

赣南擂茶是独具特色的客家茶俗，擂茶分为（）。

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

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第36题

赣南擂茶是独具特色的客家茶俗，擂茶分为（）。

A. 乌饭茶

B. 米茶

C. 乌龙茶

D. 云雾茶

E. 香料茶

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第37题

“泡的茶是花椒盐巴家焙茶，吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北（）人的特有习俗。

A. 武当

B. 恩施

C. 崇阳

D. 武汉

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第38题

（）不喜欢在家里招待客人，忌讳数字“13”和“星期五”，不喜欢别人问个人年龄、婚姻和收入等。

A. 福建人

B. 台湾人

C. 广东人

D. 澳门人

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第39题

产于福建安溪等县的铁观音属于（）。

A. 绿茶

B. 黄茶

C. 白茶

D. 青茶

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第40题

花茶始于（）。

A. 宋代

B. 唐代

C. 元代

D. 汉代

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第41题

武夷岩茶是属于（）品种。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 白茶

D. 乌龙茶

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第42题

武夷岩茶属于（）。

A. 红茶

B. 白茶

C. 乌龙茶

D. 绿茶

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第43题

我国最著名的绿茶有（）。

A. 西湖龙井茶

B. 太湖碧螺春茶

C. 黄山毛峰茶

D. 福建白牡丹

E. 武夷山岩茶

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第44题

到内蒙古牧民家做客，主人首先会给宾客敬上一碗奶茶，宾客要微欠起身用右手接。（）

A. 正确

B. 错误

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第45题

下列属于乌龙茶名品的是（）。

A. 金骏眉

B. 白毫银针

C. 铁观音

D. 君山银针

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第46题

下列属于乌龙茶名品的是（）。

A. 金骏眉

B. 白毫银针

C. 铁观音

D. 君山银针

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第47题

下列关于土家族民俗风貌说法正确的有（）。

A. 渝东南地区土家族男装上衣多为“琵琶襟”，女装为短衣大袖、筒裙

B. 土家族喜食油茶汤和血豆腐，油茶汤是土家人待客的传统民族饮料

C. 土家族吊脚楼根据地形可分为半边吊、双手推车两翼吊、曲尺吊、临水吊等形式

D. 土家族最富民族特色的歌舞是“摆手舞”，摆手舞分大摆手和小摆手

E. “赶秋”是土家族一年一度的传统节日，节日期间土家族人载歌载舞，舞狮子、玩龙灯、跳猴儿鼓舞

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第48题

下列关于土家族民俗风貌说法正确的有（）。

A. 渝东南地区土家族男装上衣多为“琵琶襟”，女装为短衣大袖、筒裙

B. 土家族喜食油茶汤和血豆腐，油茶汤是土家人待客的传统民族饮料

C. 土家族吊脚楼根据地形可分为半边吊、双手推车两翼吊、曲尺吊、临水吊等形式

D. 土家族最富民族特色的歌舞是“摆手舞”，摆手舞分大摆手和小摆手

E. “赶秋”是土家族一年一度的传统节日，节日期间土家族人载歌载舞，舞狮子、玩龙灯、跳猴儿鼓舞

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第49题

澳门人禁忌数字是（）。

A. 6

B. 9

C. 10

D. 13

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第50题

下列各项中，（）是回族喜爱的特殊食品。

A. 酥油茶

B. 油香

C. 麦茶

D. 奶酒

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