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下列选项中，关于哈萨克族的吃肉习俗的叙述正确的是（）。

A. 客人到牧区作客，一般都杀牛款待

B. 在宰畜、吃肉之前，都要搞“巴塔”仪式

C. 待客时根据客人年龄和辈分确定肉的部位

D. 哈萨克把马肉视为上品

E. 马肉煮好后要先上一盘“塞搭巴克”，再上2盘“阔斯塔巴克”

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