下列属于满族特色菜的有（）

A. 小鸡炖蘑菇

B. 三套碗

C. 猪肉炖粉条

D. 白肉血肠

E. 狗肉汤

A. 麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

B. 锅贴乳饼、乳扇凉鸡、灰焐干巴

C. 乳扇凉鸡、麂子干巴、炸竹虫

D. 灰焐干巴、鱼茸、锅贴乳饼

A. 麂子干巴、炸竹虫、乳扇凉鸡

B. 锅贴乳饼、乳扇凉鸡、灰焐干巴

C. 乳扇凉鸡、麂子干巴、炸竹虫

D. 灰焐干巴、鱼茸、锅贴乳饼

A. 满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜

B. 锡伯族主要供奉保佑家宅吉祥和子孙富贵的神灵——喜利妈妈

C. 八角鼓是锡伯族最富有民族特色和民族风格的说唱艺术

D. 满族禁止女子外嫁他族，但男子可以娶外族女子为妻

E. 涮火锅是满族最为典型的满族饮食方式

A. 满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜

B. 锡伯族主要供奉保佑家宅吉祥和子孙富贵的神灵——喜利妈妈

C. 八角鼓是锡伯族最富有民族特色和民族风格的说唱艺术

D. 满族禁止女子外嫁他族，但男子可以娶外族女子为妻

E. 涮火锅是满族最为典型的满族饮食方式

A. “筒裙”

B. “天菩萨”

C. “察尔瓦”

D. “英雄结”

E. “毛牟子”

A. “筒裙”

B. “天菩萨”

C. “察尔瓦”

D. “英雄结”

E. “毛牟子”

A. 正确

B. 错误

A. 大锅炖鱼

B. 猪肉炖粉条

C. 丹东黄蚬子

D. 酸菜血肠五花肉

E. 羊肠面

A. 吃肉大典

B. 白肉酸菜血肠

C. 火锅

D. “哈特混素吉”

E. “莫尔雪克”

A. 吃肉大典

B. 白肉酸菜血肠

C. 火锅

D. “哈特混素吉”

E. “莫尔雪克”

A. 元末

B. 明末

C. 清末

D. 北洋政府时期

A. 元末

B. 明末

C. 清末

D. 北洋政府时期

A. 彝族菜：太极鳝鱼、锅贴乳饼、砣砣肉

B. 白族菜：乳扇凉鸡、红烧琵琶肉、清水煮乳猪

C. 纳西族菜：丽春铜火锅、酿松茸、琵琶猪

D. 哈尼族菜：炸竹虫、竹筒鸡、石蹦炖蛋

E. 傣族菜：牛撒撇、香茅草烤鸡、脆溜蜂儿

A. 彝族菜：太极鳝鱼、锅贴乳饼、砣砣肉

B. 白族菜：乳扇凉鸡、红烧琵琶肉、清水煮乳猪

C. 纳西族菜：丽春铜火锅、酿松茸、琵琶猪

D. 哈尼族菜：炸竹虫、竹筒鸡、石蹦炖蛋

E. 傣族菜：牛撒撇、香茅草烤鸡、脆溜蜂儿

A. 西北风味

B. 四川风味

C. 苏杭风味

D. 山东风味

E. 满族风味

A. 正确

B. 错误

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 侗家酸鱼

B. 五色糯米饭

C. 竹筒饭

D. 羊瘪汤

E. 白切鸡

A. 侗家酸鱼

B. 五色糯米饭

C. 竹筒饭

D. 羊瘪汤

E. 白切鸡

A. 民族菜

B. 民俗菜

C. 宫廷菜

D. 山珍菜

E. 农家菜

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 粤闽风味

D. 苏杭风味

E. 川湘风味

A. 制作精细

B. 注重营养、豪华奢侈

C. 形色美观

D. 选料严格

E. 以清、鲜、酥、嫩著称

A. 忌吃鱼

B. 忌吃狗肉

C. 忌把饭碗口朝下放

D. 忌在西墙张贴年画

E. 忌送葬后在家中哭泣

A. 忌吃鱼

B. 忌吃狗肉

C. 忌把饭碗口朝下放

D. 忌在西墙张贴年画

E. 忌送葬后在家中哭泣

A. 山东风味

B. 满族风味

C. 西北风味

D. 四川风味

E. 苏杭风味

A. 满族歌舞大体上分民间歌舞、宫廷歌舞及祭祀歌舞三大类

B. 庆隆舞是流传时间较长的满族民间筳舞

C. 满族秧歌也被称为鞑子秧歌，多在除夕夜表演

D. 八角鼓是满族最富有民族特色和民族风格的说唱艺术

E. 莽式舞是流传时间较长的满族民间筵席歌舞

A. 满族歌舞大体上分民间歌舞、宫廷歌舞及祭祀歌舞三大类

B. 庆隆舞是流传时间较长的满族民间筳舞

C. 满族秧歌也被称为鞑子秧歌，多在除夕夜表演

D. 八角鼓是满族最富有民族特色和民族风格的说唱艺术

E. 莽式舞是流传时间较长的满族民间筵席歌舞

A. 在满族人家做客，不要当着主人的面赶狗，更不能说狗坏话

B. 住处以西为上，忌讳客人坐西炕

C. 不准杀狗、不吃狗肉，不戴狗皮帽子

D. 忌在索罗杆上拴牲口不能在火盆上烤脚

E. 妇女可以在西炕上生孩子

A. 冷面

B. 生拌鱼

C. 神仙炉

D. 干肠

A. 冷面

B. 生拌鱼

C. 神仙炉

D. 干肠

A. 龙虎斗

B. 三套鸭

C. 脆皮乳猪

D. 白云猪手

E. 香芋扣肉

A. 糖醋鲤鱼

B. 九转大肠

C. 脆皮乳猪

D. 鱼香肉丝

E. 葱烧海参

A. 竹筒饭是苗族的特色

B. 黎族于16世纪中叶落户海南

C. 海南回族主要聚居在三亚市

D. 兴隆华侨农场被誉为“归侨之家”

E. 年舞是苗族的特色舞蹈

A. 竹筒饭是苗族的特色

B. 黎族于16世纪中叶落户海南

C. 海南回族主要聚居在三亚市

D. 兴隆华侨农场被誉为“归侨之家”

E. 年舞是苗族的特色舞蹈

A. 宫保鸡丁

B. 油爆双脆

C. 鱼香肉丝

D. 麻婆豆腐

A. 清炖蟹粉狮子头

B. 清蒸加吉鱼

C. 燕窝四大件

D. 德州扒鸡

E. 叫花鸡

A. 麻婆豆腐、毛血旺、万州烤鱼

B. 歌乐山辣子鸡、毛血旺、翠云水煮鱼

C. 黔江鸡杂、翠云水煮鱼、夫妻肺片

D. 万州烤鱼、歌乐山辣子鸡、宫保鸡丁

A. 怀抱鲤鱼

B. 清汤燕窝

C. 黄焖鱼翅

D. 乌龙戏珠

E. 诗礼银杏

A. 夫妻肺片

B. 油爆双脆

C. 麻婆豆腐

D. 鱼香肉丝

E. 宫保鸡丁

A. 怀抱鲤鱼

B. 清汤燕窝

C. 黄焖鱼翅

D. 乌龙戏珠

E. 诗礼银杏

A. 葱爆羊肉

B. 竹蛏豆腐

C. 文思豆腐

D. 带子上朝

A. 御笔猴头

B. 桑莲献瑞

C. 扒羊肉条

D. 糖醋素鲤

A. 葱爆羊肉

B. 竹蛏豆腐

C. 文思豆腐

D. 带子上朝

A. 御笔猴头

B. 桑莲献瑞

C. 扒羊肉条

D. 糖醋素鲤

A. 宫保鸡丁

B. 油爆双脆

C. 鱼香肉丝

D. 麻婆豆腐

A. 樟茶鸭子

B. 水晶肴肉

C. 油泡鲜虾仁

D. 葱烧海参

A. 龙井虾仁

B. 荷包里脊

C. 豌豆黄

D. 熘鸡脯

E. 四大抓

A. 水晶肴蹄

B. 三丝鱼翅

C. 葱烧海参

D. 清炖蟹粉狮子头

E. 一品豆腐

A. 水晶肴蹄

B. 三丝鱼翅

C. 葱烧海参

D. 清炖蟹粉狮子头

E. 一品豆腐