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第1题
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）。
A.
人员情况
B.
特殊要求
C.
主要嗜好
D.
日常习俗
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第2题
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）。
A.
人员情况
B.
特殊要求
C.
主要嗜好
D.
日常习俗
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第3题
地陪带领旅游团到餐厅用第一餐时，应将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的（）。
A.
人员情况
B.
特殊要求
C.
主要嗜好
D.
日常习俗
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第4题
在游客进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）。
A.
有关设施
B.
菜肴特色
C.
酒水类别
D.
服务标准
E.
卫生间位置
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第5题
在游客进入饭店外餐馆就座后，地陪应告知领队和游客的事项有（）。
A.
餐饮标准所含范围
B.
游客自费的项目
C.
用餐中的注意事项
D.
全陪地陪用餐地点
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第6题
在旅游者进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）。
A.
主要设施
B.
菜肴特色
C.
酒水类别
D.
服务标准
E.
洗手间位置
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第7题
在旅游者进入饭店外餐馆落座后，地陪应向他们介绍该餐馆的（）。
A.
主要设施
B.
菜肴特色
C.
酒水类别
D.
服务标准
E.
洗手间位置
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第8题
旅游团用餐时，地陪要引领旅游者进餐厅就座，简单介绍餐馆及菜肴特色后就可离开让他们用餐。用餐期间，导游人员不应打扰旅游者。（）
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第9题
地陪带领旅游者到餐厅用第一餐时，应告知他们（），以免产生误会。
A.
菜肴的主要特色
B.
酒水的主要品种
C.
餐厅的主要设施
D.
用餐的有关规定
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第10题
旅游团用餐时，地陪要引领旅游者进餐厅就座，简单介绍餐馆及菜肴特色后就可离开让他们用餐。用餐期间，导游人员不应打扰旅游者。（）
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第11题
地陪在为游客进行入店服务时，应该（）。
A.
掌握领队、全陪和团员的房间号
B.
向全团介绍饭店餐厅、公共洗手间等设施的位置
C.
确定叫早时间
D.
照顾行李进房
E.
带领旅游团用好第一餐
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第12题
在旅游团队用风味餐时，地陪应介绍风味餐的（）。
A.
平均价位
B.
历史
C.
特色
D.
人文精神
E.
吃法
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第13题
对于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求，以下哪一种是正确的（）。
A.
已订妥的风味餐，旅游者在临近用餐时不想去，导游员表示无所谓，立即退餐
B.
地陪应告知旅游者，客房只为生病客人提供送餐服务，一般客人不享受此项服务
C.
旅游者提出晚些用餐的要求，导游员应告知其不能超过用餐时间，否则将自动取消用餐，餐费不退
D.
旅游者坚持自己单独用餐，导游员可协助其与餐厅联系，告知餐费自理，原餐费不退
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第14题
某旅游团结束了郊外的游览返回市内用餐，快到餐厅时，旅游者提出换餐，地陪应（）。
A.
首先确认餐厅是否能提供该项服务，若可以则协助旅游者换餐
B.
若情况复杂，餐厅又无法提供换餐，则婉言拒绝旅游者
C.
直接满足其要求
D.
若部分旅游者坚持换餐，则建议其单独用餐
E.
若旅游者确定单独用餐，须告知费用自理并且原餐费不退
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第15题
旅游团在饭店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。（）
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第16题
旅游团在饭店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。（）
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第17题
一游客在用餐时因胃疼提出要吃面条，导游员采取的下列做法中，正确的有（）。
A.
因协议上事先未写明，所以不予同意
B.
与餐厅联系，尽可能给予满足
C.
如餐厅确有困难，帮助其自行解决
D.
让其自行解决，并把餐费的差价退还给客人
E.
建议其自行点餐，费用自理
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第18题
一游客在用餐时因胃疼提出要吃面条，导游员采取的下列做法中，正确的有（）。
A.
因协议上事先未写明，所以不予同意
B.
与餐厅联系，尽可能给予满足
C.
如餐厅确有困难，帮助其自行解决
D.
让其自行解决，并把餐费的差价退还给客人
E.
建议其自行点餐，费用自理
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第19题
在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。
A.
用餐人数
B.
餐饮标准
C.
酒水品牌
D.
用餐日期
E.
特殊要求
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第20题
个别游客因团内矛盾要求单独用餐，导游人员应该（）。
A.
告知餐费自理
B.
耐心解释，并请领队调解
C.
告知综合服务费不退
D.
如游客坚持，可协助与餐厅联系
E.
婉言拒绝，并说明理由
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第21题
由于游客外出访友不随团用餐，导游人员应同意其要求，并退还餐费。（）
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第22题
由于游客外出访友不随团用餐，导游人员应同意其要求，并退还餐费。（）
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第23题
接到应接的旅游团后，地陪应与领队和全陪核实旅游团的（）。
A.
行李件数
B.
日程安排
C.
实到人数
D.
特殊要求
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第24题
境外旅游团入境登车后，地陪要做的第一件事是（）。
A.
致欢迎词
B.
调整时差
C.
清点人数
D.
进行风光导游
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第25题
地方导游与全程导游、领队等人接头后，应核实旅游者的实到人数。如果发现旅游团的人数与接待计划不符，地方导游应及时通知组团社的计调部门。（）
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第26题
境外旅游团入境登车后，地陪要做的第一件事是（）。
A.
致欢迎词
B.
调整时差
C.
清点人数
D.
进行风光导游
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第27题
地方导游与全程导游、领队等人接头后，应核实旅游者的实到人数。如果发现旅游团的人数与接待计划不符，地方导游应及时通知组团社的计调部门。（）
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第28题
在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。
A.
用餐人数
B.
餐饮标准
C.
酒水品牌
D.
用餐日期
E.
特殊要求
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第29题
在餐厅用餐过程中，当你所接待的旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪妥善的做法是（）。
A.
了解情况，积极协调
B.
敦促餐厅方面立即改进
C.
劝说客人以和为贵，别坏了心情
D.
帮助客人马上向旅游质监部门投诉
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第30题
在餐厅用餐过程中，当你所接待的旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪妥善的做法是（）。
A.
了解情况，积极协调
B.
敦促餐厅方面立即改进
C.
劝说客人以和为贵，别坏了心情
D.
帮助客人马上向旅游质监部门投诉
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第31题
个别游客因团内矛盾要求单独用餐，导游人员应该（）。
A.
婉言拒绝，并说明理由
B.
耐心解释，并请领队调解
C.
如游客坚持，可协助与餐厅联系
D.
告知餐费自理
E.
告知原定餐费不退
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第32题
地陪在落实接待事宜时，很重要的一项工作是落实用餐情况，具体应包括（）。
A.
用餐地的优势、劣势
B.
用餐人数
C.
用餐的地点及标准
D.
特殊要求
E.
用餐日期
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第33题
游客在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视游客用餐情况一两次，目的是（）。
A.
检查餐馆设施是否完好到位
B.
解答游客用餐中提出的问题
C.
检查菜肴品种是否多种多样
D.
检查餐馆是否按标准提供服务
E.
解决用餐中可能出现的问题
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第34题
旅游者要求推迟用晚餐时间，导游员应了解情况并与餐厅联系，视餐厅的具体情况处理。一般情况下，导游人员要向旅游团说明餐厅有固定的用餐时间，劝其入乡随俗，过时用餐需另付服务费。若餐厅不提供过时服务，最好按时就餐。（）
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第35题
M旅游团在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有三位客人正在客房里打牌不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（）。
A.
婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐
B.
满足客人的要求，但须告知服务费自理
C.
按照合理而可能的原则，满足客人的要求
D.
婉言拒绝，并告诉客人送餐服务只针对生病的客人
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第36题
M旅游团在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有三位客人正在客房里打牌不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（）。
A.
婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐
B.
满足客人的要求，但须告知服务费自理
C.
按照合理而可能的原则，满足客人的要求
D.
婉言拒绝，并告诉客人送餐服务只针对生病的客人
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第37题
地陪要根据地接社的用餐安排与供餐单位联系，核实并确认就餐的（）。
A.
人数
B.
标准
C.
时间
D.
费用
E.
特殊要求
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第38题
地陪要根据地接社的用餐安排与供餐单位联系，核实并确认就餐的（）。
A.
人数
B.
标准
C.
时间
D.
费用
E.
特殊要求
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第39题
导游领队在带领旅游者用餐时，应当做到以下提醒事项（）。
A.
自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区
B.
集体就餐时，正确使用公共餐具
C.
适量点用，避免浪费
D.
在就餐时抽烟，应指示其到指定抽烟区域就座
E.
听从工作人员指挥，注意安全，爱护环境
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第40题
地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括（）。
A.
旅游团人数
B.
实际用餐人数
C.
用餐标准
D.
用餐情况
E.
饮用酒水数量
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第41题
地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括（）。
A.
旅游团人数
B.
实际用餐人数
C.
用餐标准
D.
用餐情况
E.
饮用酒水数量
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第42题
在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（）。
A.
检查餐馆设施是否完好到位
B.
解答旅游者用餐中提出的问题
C.
检查菜肴品种是否多种多样
D.
检查餐馆是否按标准提供服务
E.
解决用餐中可能出现的问题
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第43题
在旅游者在饭店外餐馆用餐过程中，地陪要巡视旅游者用餐情况一两次，目的是（）。
A.
检查餐馆设施是否完好到位
B.
解答旅游者用餐中提出的问题
C.
检查菜肴品种是否多种多样
D.
检查餐馆是否按标准提供服务
E.
解决用餐中可能出现的问题
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第44题
旅游团抵达后，个别旅游者向导游员提出用素斋的要求，导游员的正确做法是（）。
A.
说明临时安排有困难，请旅游者自己解决
B.
尽可能帮助联系，如有困难可协助旅游者自己解决
C.
说明临时提出换餐要求，餐厅无法准备，请旅游者放弃要求
D.
请领队（全陪）帮助旅游者解决
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第45题
一名游客因与团友不合提出单独用餐，导游员的正确做法有（）。
A.
劝其撤回要求并请领队在团内调解、妥善处理
B.
调解无效，可让其自己点菜并退还单项服务费（团体餐费）
C.
调解无效，可让其自己点菜但不退还单项服务费（团体餐费）
D.
直言相告，为安全起见，团体旅游者不能离开团队单独用餐
E.
由旅游者自行解决，以免节外生枝
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第46题
一名游客因与团友不合提出单独用餐，导游员的正确做法有（）。
A.
劝其撤回要求并请领队在团内调解、妥善处理
B.
调解无效，可让其自己点菜并退还单项服务费（团体餐费）
C.
调解无效，可让其自己点菜但不退还单项服务费（团体餐费）
D.
直言相告，为安全起见，团体旅游者不能离开团队单独用餐
E.
由旅游者自行解决，以免节外生枝
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第47题
旅游团在用餐前（）小时提出换餐要求，地陪要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。
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第48题
以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理中，正确的是（）。
A.
游客要求外出自费品尝风味，应予以协助
B.
游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
C.
健康的游客要求在客房用餐，可满足，但服务费自理
D.
旅游团在将要用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
E.
游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间，应婉言拒绝
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第49题
旅游团在饭店外餐馆用餐后，地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。（）
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第50题
地陪在旅游团入住饭店时应做好的工作主要有（）等。
A.
协助办理入住手续
B.
介绍饭店设施和大堂副理
C.
照顾行李进房
D.
处理游客入住后有关问题
E.
宣布当日和次日的活动安排
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