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[多选题]

下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（）。

A. 白毫银针

B. 安吉白茶

C. 白牡丹

D. 太湖白茶

E. 贡眉

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第1题

下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（）。

A. 白毫银针

B. 安吉白茶

C. 白牡丹

D. 太湖白茶

E. 贡眉

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第2题

制作中采用发酵工艺的名茶有（）。

A. 安吉白茶

B. 武夷岩茶

C. 祁门红茶

D. 太湖白茶

E. 西湖龙井

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第3题

白茶是半发酵的茶叶。（）

A. 正确

B. 错误

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第4题

茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。

A. 绿茶

B. 红茶

C. 黄茶

D. 白茶

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第5题

茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。

A. 绿茶

B. 红茶

C. 黄茶

D. 白茶

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第6题

福建著名的红茶珍品包括（）。

A. “正山小种”

B. “祁门工夫”

C. “白琳工夫”

D. “坦洋工夫”

E. “政和工夫”

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第7题

福建著名的红茶珍品包括（）。

A. “正山小种”

B. “祁门工夫”

C. “白琳工夫”

D. “坦洋工夫”

E. “政和工夫”

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第8题

黑茶属于（），主要产于湖南、四川、云南、湖北等地。

A. 半发酵茶

B. 未发酵茶

C. 发酵茶

D. 后发酵茶

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第9题

在下列名茶中，属于不发酵茶的是（）

A. 安徽祁红

B. 西湖龙井

C. 福建铁观音

D. 武夷岩茶

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第10题

下列不属于发酵的茶是（）。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 乌龙茶

D. 黑茶

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第11题

红茶是半发酵茶叶。（）

A. 正确

B. 错误

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第12题

绿茶是不发酵的茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿。（）

A. 正确

B. 错误

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第13题

乌龙茶是不发酵的茶叶。（）

A. 正确

B. 错误

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第14题

乌龙茶是不发酵的茶叶。（）

A. 正确

B. 错误

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第15题

绿茶是最古老的茶叶品种，属不发酵茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第16题

红茶是不发酵的茶叶，香甜味醇，具有耐泡的特点。（）

A. 正确

B. 错误

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第17题

乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第18题

绿茶产量大，品种多，是最古老的茶叶品种。它是不发酵的茶叶。（）

A. 正确

B. 错误

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第19题

绿茶的制作方法是（）。

A. 渥红

B. 发酵

C. 高温杀青

D. 半发酵

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第20题

下列哪种茶具有黄叶黄汤的特点？（）

A. 白毫银针

B. 铁观音

C. 君山银针

D. 黄山毛峰

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第21题

绿茶是最古老的茶叶品种，其中以（）最为著名。

A. 岳阳君山银针

B. 安徽祁红

C. 西湖龙井

D. 太湖碧螺春

E. 黄山毛峰

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第22题

绿茶是最古老的茶叶品种，其中以（）最为著名。

A. 岳阳君山银针

B. 安徽祁红

C. 西湖龙井

D. 太湖碧螺春

E. 黄山毛峰

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第23题

下列属于乌龙茶名品的是（）。

A. 金骏眉

B. 白毫银针

C. 铁观音

D. 君山银针

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第24题

下列哪种茶具有黄叶黄汤的特点？（）

A. 白毫银针

B. 铁观音

C. 君山银针

D. 黄山毛峰

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第25题

下列属于乌龙茶名品的是（）。

A. 金骏眉

B. 白毫银针

C. 铁观音

D. 君山银针

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第26题

茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第27题

茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）

A. 正确

B. 错误

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第28题

啤酒是一种含有多种（）的饮料酒。

A. 氨基酸

B. 硒

C. 维生素

D. 蛋白质

E. 二氧化碳

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第29题

下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（）。

A. 白酒

B. 蒸馏酒

C. 黄酒

D. 发酵酒

E. 配制酒

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第30题

下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（）。

A. 白酒

B. 蒸馏酒

C. 黄酒

D. 发酵酒

E. 配制酒

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第31题

下列说法中，关于乌龙茶的表述正确的是（）。

A. 属于半发酵的茶叶

B. 始现于清朝

C. 绿叶镶红边

D. 汤呈红色

E. 香气芬芳浓醇

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第32题

白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（）。

A. 白毫银针

B. 白牡丹

C. 贡眉

D. 寿眉

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第33题

白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（）。

A. 白毫银针

B. 白牡丹

C. 贡眉

D. 寿眉

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第34题

四川五粮液，山西汾酒，贵州茅台，桂林三花酒分别是（）的代表名酒。

A. 酱香型、浓香型、清香型、米香型

B. 浓香型、酱香型、清香型、米香型

C. 浓香型、清香型、酱香型、米香型

D. 酱香型、浓香型、米香型、清香型

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第35题

四川五粮液，山西汾酒，贵州茅台，桂林三花酒分别是（）的代表名酒。

A. 酱香型、浓香型、清香型、米香型

B. 浓香型、酱香型、清香型、米香型

C. 浓香型、清香型、酱香型、米香型

D. 酱香型、浓香型、米香型、清香型

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第36题

根据制作方法不同,食醋一般分为（）两类。

A. 发酵醋和合成醋

B. 原米醋和天然醋

C. 发酵醋和调兑醋

D. 天然醋和合成醋

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第37题

强制性标准监督检查的内容不包括（）。

A. 有关工程技术人员是否熟悉、掌握强制性标准

B. 工程项目的规划是否符合强制性标准的规定

C. 工程项目采用的材料是否符合强制性标准的规定

D. 工程中采用的新工艺、新方法是否符合强制性标准的规定

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第38题

在有限空间作业时，二氧化碳主要存在于（）。

A. 长期不开放的各种矿井、油井、船舱底部及下水道

B. 利用植物发酵制糖、酿酒，用玉米制酒精，丙酮以及制造酵母等生产过程

C. 车间清洗电子原件

D. 在不通风的地窖和密闭仓库中储存蔬菜、水果和谷物等可产生高浓度的二氧化碳

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第39题

下列关于施工项目成本管理的论述中，错误的是（）。

A. 施工项目成本预测是成本决策与编制成本计划的依据

B. 施工项目成本计划应该在项目施工组织设计优化的前提下编制

C. 应采用静态控制原理对实际施工项目成本的发生过程进行有效控制

D. 施工项目成本核算是成本分析的依据

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第40题

属于再加工茶类的有紧压茶和（）。

A. 乌龙茶

B. 花茶

C. 红茶

D. 绿茶

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第41题

属于再加工茶类的有紧压茶和（）。

A. 乌龙茶

B. 花茶

C. 红茶

D. 绿茶

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第42题

红葡萄酒的最佳饮用温度为（）。

A. 15℃～18℃

B. 20℃～25℃

C. 20℃～22℃

D. 22℃～25℃

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第43题

红葡萄酒的最佳饮用温度为（）。

A. 15℃～18℃

B. 20℃～25℃

C. 20℃～22℃

D. 22℃～25℃

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第44题

中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。（）

A. 正确

B. 错误

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第45题

白族“三道茶”指的是（）。

A. 酸茶

B. 甜茶

C. 苦茶

D. 辣茶

E. 回味茶

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第46题

强制性标准监督检查的内容不包括（）。

A. 有关工程技术人员是否熟悉、掌握强制性标准

B. 工程项目的规划、勘察、设计、施工、验收等是否符合强制性标准的规定

C. 工程项目采用的材料、设备是否符合强制性标准的规定

D. 工程中采用的新工艺、新方法是否符合强制性标准的规定

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第47题

外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是（）。

A. 铁观音

B. 大红袍

C. 乌龙茶

D. 西湖龙井

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第48题

外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是（）。

A. 铁观音

B. 大红袍

C. 乌龙茶

D. 西湖龙井

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第49题

施工组织设计以（）为对象。

A. 技术难度交底、采用新工艺或新材料的分部或分项工程

B. 有多个单位工程组成的项目

C. 单位工程

D. 两个以上五个以下单位工程组成的项目

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第50题

轻骨料混凝土可采用下列哪些材料制成轻骨料（）。

A. 陶粒

B. 花岗岩

C. 煤渣

D. 膨胀珍珠岩

E. 矿渣

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