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第1题
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和（）两种。
A.
滇红碎茶
B.
英德红茶
C.
政和工夫茶
D.
大吉岭红茶
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第2题
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和（）两种。
A.
滇红碎茶
B.
英德红茶
C.
政和工夫茶
D.
大吉岭红茶
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第5题
在下列中国传统名茶中，属于红茶类的有（）。
A.
普洱茶
B.
滇红
C.
大红袍
D.
君山银针
E.
祁红
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第6题
茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。
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第7题
茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（）。
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第8题
福建著名的红茶珍品包括（）。
A.
“正山小种”
B.
“祁门工夫”
C.
“白琳工夫”
D.
“坦洋工夫”
E.
“政和工夫”
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第9题
福建著名的红茶珍品包括（）。
A.
“正山小种”
B.
“祁门工夫”
C.
“白琳工夫”
D.
“坦洋工夫”
E.
“政和工夫”
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第10题
绿茶是最古老的茶叶品种，其中以（）最为著名。
A.
岳阳君山银针
B.
安徽祁红
C.
西湖龙井
D.
太湖碧螺春
E.
黄山毛峰
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第11题
绿茶是最古老的茶叶品种，其中以（）最为著名。
A.
岳阳君山银针
B.
安徽祁红
C.
西湖龙井
D.
太湖碧螺春
E.
黄山毛峰
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第14题
云南省最早进入国际市场的名特食品是（）。
A.
建水陶器
B.
宣威火腿
C.
普洱茶
D.
云南红
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第15题
云南省最早进入国际市场的名特食品是（）。
A.
建水陶器
B.
宣威火腿
C.
普洱茶
D.
云南红
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第16题
茶叶按初加工方式分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）
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第17题
制作中采用发酵工艺的名茶有（）。
A.
安吉白茶
B.
武夷岩茶
C.
祁门红茶
D.
太湖白茶
E.
西湖龙井
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第20题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）
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第21题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）
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第22题
福建人泡茶有讲究，茶具一般用红色的宜兴陶壶，称为小掌茶。（）
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第23题
福建人泡茶有讲究，茶具一般用红色的宜兴陶壶，称为小掌茶。（）
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第24题
下列属于乌龙茶名品的是（）。
A.
金骏眉
B.
白毫银针
C.
铁观音
D.
君山银针
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第25题
下列属于乌龙茶名品的是（）。
A.
金骏眉
B.
白毫银针
C.
铁观音
D.
君山银针
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第26题
新加坡人过春节流行主客共饮（），寓意“财运亨通”。
A.
马黛茶
B.
茉莉花茶
C.
元宝茶
D.
肉骨茶
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第27题
新加坡人过春节流行主客共饮（），寓意“财运亨通”。
A.
马黛茶
B.
茉莉花茶
C.
元宝茶
D.
肉骨茶
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第30题
湖南的“君山银针”属于茶叶分类中的（）系列。
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第33题
盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中，三香茶的主要配料有（）。
A.
枸杞
B.
茶叶
C.
杏干
D.
冰糖
E.
桂圆
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第34题
盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中，三香茶的主要配料有（）。
A.
枸杞
B.
茶叶
C.
杏干
D.
冰糖
E.
桂圆
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第35题
武夷岩茶有“茶中之王”的美誉，是中国乌龙茶中之极品，以（）享誉全球。
A.
铁观音
B.
大红袍
C.
高地红茶
D.
祁门红茶
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第37题
我国茶叶的种植完成了由西南向东南的重心转移是在（）。
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第38题
我国茶叶的种植完成了由西南向东南的重心转移是在（）。
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第40题
“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。
A.
乌龙茶
B.
龙井茶
C.
红茶
D.
普洱茶
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第41题
“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也”是品（）的动人写照。
A.
乌龙茶
B.
龙井茶
C.
红茶
D.
普洱茶
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第42题
下列选项中，属于中国台湾的名茶的是（）。
A.
大红袍
B.
东方美人
C.
冻顶乌龙
D.
凤凰单枞
E.
文山包种
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第43题
下列安徽名茶中被列为中国十大名茶的是（）。
A.
芜湖花茶
B.
太平猴魁
C.
祁门红茶
D.
屯溪绿茶
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第45题
白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（）。
A.
白毫银针
B.
白牡丹
C.
贡眉
D.
寿眉
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第46题
白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（）。
A.
白毫银针
B.
白牡丹
C.
贡眉
D.
寿眉
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第47题
下列说法中，关于乌龙茶的表述正确的是（）。
A.
属于半发酵的茶叶
B.
始现于清朝
C.
绿叶镶红边
D.
汤呈红色
E.
香气芬芳浓醇
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第48题
祁门红茶茶性寒凉，有祛湿退热之效。（）
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第49题
下列名茶归类正确的有（）。
A.
西湖龙井、武夷山岩茶、岳阳君山银针
B.
庐山云雾茶、六安瓜片、狮峰龙井
C.
乌龙铁观音、祁门红茶、普洱茶
D.
太湖碧螺春、黄山毛峰、梅家坞龙井
E.
庐山云雾茶、六安瓜片、太湖碧螺春
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第50题
下列名茶归类正确的有（）。
A.
西湖龙井、武夷山岩茶、岳阳君山银针
B.
庐山云雾茶、六安瓜片、狮峰龙井
C.
乌龙铁观音、祁门红茶、普洱茶
D.
太湖碧螺春、黄山毛峰、梅家坞龙井
E.
庐山云雾茶、六安瓜片、太湖碧螺春
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